สูตร Tortilla ไฟเบอร์สูง

• เมษายน 24, 2024

ฉันชอบ tortilla แบบโฮมเมด แต่ฉันชอบบางอย่างที่มีไฟเบอร์จำนวนมาก Tortillas ส่วนใหญ่ที่ฉันซื้อที่ร้านเบเกอรี่เม็กซิกันท้องถิ่นของเราทำด้วยแป้งสีขาว พวกเขามีรสชาติที่ดี แต่ฉันมักจะรู้สึกผิดเล็กน้อยเกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดด้วยเส้นใยเล็ก ๆ น้อย ๆ นี่เป็น Tortilla รสชาติเยี่ยมที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านและมีใยอาหารมากมาย!

ทำจากแป้งข้าวสาลีออร์แกนิกและเมล็ดแฟลกซ์สีทองพื้นตอร์ตียาเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการตามที่อร่อย ถ้าคุณใช้แป้งข้าวสาลีมอนทาน่าบรอนซ์หัวหน้าตอร์ตียาจะมีรสชาติที่สดชื่นและบ้าคลั่งเล็กน้อย แป้งนี้ยังใช้งานง่าย ผ้าลินินพื้นมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้พร้อมกับกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 น้ำมันมะกอกยังมีส่วนประกอบของกรดไขมันโอเมก้า 6

tortillas เหล่านี้สนองความต้องการของคุณ เต็มไปด้วยไฟเบอร์และไขมันชนิดต่าง ๆ ที่ร่างกายคุณต้องการพวกมันไม่ได้แคลอรี่เปล่า คุณต้องการเพียงหนึ่งหรือสองอย่างที่จะพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ หากคุณทำ 8 ตอร์ติย่าแต่ละอันจะมีประมาณ 200 แคลอรี่ไขมัน 10 กรัมคาร์โบไฮเดรต 19 กรัมและไฟเบอร์ 6 กรัม เมื่อคุณแบ่งแป้งออกเป็น 10 tortillas แต่ละ tortilla มีประมาณ 160 แคลอรีไขมัน 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมและไฟเบอร์ 5 กรัม ไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพในสิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณไม่รู้สึกหิวนานหลังจากมื้ออาหารของคุณ

สูตร Tortilla ไฟเบอร์สูง

ส่วนผสม:

2 ถ้วย Wheat Montana Bronze Chief แป้งโฮลวีต (หรือแป้งโฮลวีตที่คุณโปรดปราน)
เมล็ดแฟลกซ์สีทองพื้น½ถ้วย (ฉันใช้ออแกนิกจาก Flax USA จาก Costco)
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
แป้งสีขาว¼ถ้วย (คุณไม่สามารถใช้ได้ทั้งหมด)

วิธี:

ในชามขนาดกลางใส่แป้งข้าวสาลีทั้งหมดลินินป่นเกลือและผงฟู ผัดให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคลุกเคล้าด้วยนิ้วของคุณจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มน้ำอุ่นและคนให้เข้ากัน แป้งจะเหนียวมาก เก็บลูกบอลแป้งไว้ในชามเพิ่มแป้งสีขาวทีละหนึ่งช้อนโต๊ะนวดจนเข้ากันดี หากแป้งยังเหนียวอยู่ให้เพิ่มแป้งอีกหนึ่งช้อนโต๊ะโดยใช้วิธีการเดียวกัน ฉันใช้แป้งสีขาวประมาณ 1/8 ถ้วย แป้งของคุณควรไม่มีรสนิยมที่ดีเล็กน้อย แต่ไม่ควรจับมือกับที่ นวดประมาณ 3 นาที พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที

ดึงแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3 - 5 ชิ้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ตอร์ตียาใหญ่ขนาดไหน ฉันมักจะแบ่งพวกมันออกเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำ tortillas ทั้งหมด 8 ตัว นำแป้งโดว์หนึ่งลูกออกทีละครั้งเพื่อกลิ้ง ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในชาม

วางกระดาษแผ่นหนึ่งที่โรยด้วยแป้งสีขาวที่เหลือเล็กน้อยวางลูกแป้งแล้วคลี่ด้วยมือของคุณ (สามีของฉันทำให้ฉันเป็นหมุดกลิ้งจากเดือยหนึ่งนิ้วเมื่อหลายปีก่อนฉันใช้มันเพื่อกลิ้งตอร์ตียาคุณอาจใช้หมุดกลิ้งแบบปกติ) รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกแป้งของคุณคุณจะต้องม้วนพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะได้ 6 ถึง 10 นิ้ว หากคุณทำลูกแป้ง 10 ลูกพวกเขาจะอยู่ประมาณ 6 นิ้ว การทำลูกแป้ง 6 ลูกจะทำให้ tortillas ของคุณยาวประมาณ 8-10 นิ้ว หากเป็นครั้งแรกที่คุณทำตอร์ตียาคุณจะต้องกลิ้ง 2 หรือ 3 ออกไปก่อนที่จะร้อน skillet แยกพวกเขาออกจากกันดังนั้นพวกเขาจึงไม่ติดกัน

ปรุงอาหาร tortillas ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่มีไขมัน (แห้ง) ฉันใช้กระทะเหล็ก ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลางถึงสูงจนน้ำพุ่งผ่านนิ้วมือของคุณแล้วประคำขึ้นและเต้นไปบนทะ ตอนนี้คุณพร้อมที่จะปรุงอาหารแล้ว ใส่หนึ่ง tortillas รีดออกไปในกระทะ มันควรจะเริ่มขึ้นภายใน 20-30 วินาที ถ้ามันฟองในเวลาน้อยกว่ากระทะของคุณร้อนเกินไปลดอุณหภูมิ หากใช้เวลานานกว่า 30 วินาทีคุณจะต้องเพิ่มอุณหภูมิ (สิ่งนี้มาพร้อมกับการฝึกฝน แต่ไม่เครียดถ้าคุณไม่ปล่อยให้พวกมันเข้าไปอยู่ในนั้นแล้วเปลี่ยนเป็นถ่านตอร์ตียาเหล่านี้จะให้อภัยมาก ๆ ) หลังจากฟองสบู่ตอร์ตีญาพลิกมันแล้วปรุงอาหารที่สองอีก 30 วินาที . ครั้งแรกที่ฉันทำ tortillas ฉันรู้สึกประหม่าเล็กน้อยจากนั้นฉันก็หาคำตอบได้

tortillas ทำอาหารเกี่ยวข้องกับการค้นหาจังหวะของคุณ ฉันกลิ้งตอร์ตียาสองต้นเพื่อเริ่มต้นด้วย; หนึ่งไปในกระทะร้อน ในขณะที่ด้านแรกกำลังทำอาหารอยู่ฉันกำลังจะออกไปอีกด้านหนึ่ง ฉันดูฟองอากาศเพื่อก่อตัวบน Tortilla ทำอาหารจากนั้นฉันก็พลิกมัน จากนั้นฉันก็กลิ้งตอร์ตีญาที่ฉันกำลังกลิ้งออกไป ฉันพลิก Tortilla บนกระทะอีกครั้ง จากนั้นฉันเลื่อนมันลงบนจานหรือเป็นอุ่นตอร์ตียาและฉันวางตอร์ตีญาถัดไปลงในกระทะเพื่อทำอาหารในขณะที่ฉันกลิ้งไปอีกอัน! ตอร์ตียาปรุงสุกทั้งสองด้านควรมีจุดสีน้ำตาลอยู่ หากจุดของคุณเป็นสีดำกระทะของคุณอาจร้อนเกินไป ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนแป้งสุกแล้วเพื่อให้ tortillas อุ่นให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้หากคุณไม่มีเครื่องอุ่น Tortilla

เติมความคิด:

ถั่วและชีส refried (ฉันใช้ถั่ว refried LaTiara ที่ปราศจากไขมัน)
ไข่กวนและผักผัด

ไส้ที่เข้ากันได้ดีกับ Indian Fry Bread ก็ใช้ได้ดีกับ tortillas เหล่านี้เช่นกัน! สูตรการเติมเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของบทความชุด Indian Fry Bread บทความมี Indian Fry Bread อยู่ในชื่อ แต่สูตรการเติมนั้นฝังอยู่ในบทความเป็นสูตรที่สอง

สูตรสลัดข้าวโพดถั่วน้องสาวสามคน
สูตรชิลีและถั่วแดง
สูตรไก่ชิลี

เรากิน tortillas ด้วยไข่กวนรวมกับพริกและหัวหอม เบอร์ริโต้สวมใส่กับชีสซัลซ่าผักกาดหอมสำหรับเด็กและมะเขือเทศหวาน Tortillas แบบโฮมเมดของเราขึ้นอยู่กับภารกิจ! พวกเขาจัดขึ้นและไม่กระจุยแม้เมื่อเต็มไปด้วยส่วนผสมฉ่ำ บวกกับคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ดีทำให้พวกเขาเป็นผู้ชนะในบ้านของเรา

เมื่อฉันพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับสินค้าฟรีจากผู้ผลิตและไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อ

นักเป่าตอร์ตีญาให้บริการตอร์ตีญาอบอุ่นและยืดหยุ่นได้อย่างง่ายดาย นี่คือลิงค์สำหรับผู้แนะนำอย่างยิ่ง

Norpro Tortilla Pancake Keeper

คำแนะนำวิดีโอ: แจกสูตร!!!แป้งมะพร้าว แป้งสุขภาพมีไฟเบอร์สูงง่ายนิดเดียว l How to make coconut flour at home (เมษายน 2024).