คริสต์มาสคุกกี้วันที่ 1 - สูตร Jan Hagel

• เมษายน 28, 2024

Jan Hagel เป็นคุกกี้อัลมอนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากของชาวดัตช์ที่มีความกรอบและเนยแข็งที่มีอัลมอนด์หั่นบาง ๆ พวกเขาจะดีได้ตลอดเวลาแม้ในช่วงเทศกาลวันหยุดที่พวกเขาเป็นนอกจากนี้ยินดีต้อนรับสู่ถาดคุกกี้วันหยุด มีการกล่าวกันว่า Sinterklauss (เซนต์นิโคลัส) ซึ่งนำของขวัญและขนมให้กับเด็ก ๆ ชาวดัตช์ในตอนเย็นของวันที่ 5 ธันวาคมหลังจากพวกเขาอยู่บนเตียงจะรู้สึกขอบคุณเสมอเมื่อเขาหยุดและกินคุกกี้แบบดั้งเดิมด้วยเครื่องดื่มอุ่น ๆ เกือบทุกคนมีเวลาที่จะอบคุกกี้ด่วนเหล่านี้เนื่องจากพวกเขาเริ่มต้นด้วยการผสมคุกกี้น้ำตาลแบบโฮมเมดและกดลงในถาดเพื่อทำคุกกี้แท่งบาง ๆ

Jan Hagel สามารถทำล่วงหน้าได้ พวกเขาเก็บหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในภาชนะบรรจุภัณฑและสามารถแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน

54 3” x 1” บาร์

คุกกี้น้ำตาลพื้นฐาน 3 ถ้วยตวง
อบเชย 1 ช้อนชา
allice เครื่องเทศ 1/4 ช้อนชา
เนย 1/3 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง

ไข่ขาว 2 ฟอง
1 1/2 ถ้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ

1. เปิดเตาอบที่ 350 °


2. ผสมน้ำตาลคุกกี้ซินนามอนออลสไปซ์เนยและไข่แดง


3. กดลงในถาดที่มีเส้นหรือวุ้นเยลลี่โรล (ประมาณ 11 x 17)


4. ตีไข่ขาวด้วยส้อมจนเป็นฟองกระจายแป้ง


5. โรยบนอัลมอนด์


6. ใช้แผ่นหนังหรือกระดาษแว็กซ์กดอัลมอนด์ลงในแป้ง


7. ใช้ไม้บรรทัดแต้มแป้งด้วยมีดลงในสี่เหลี่ยมประมาณ 1 "x 3" (9 ข้ามด้านสั้น - 6 ด้านยาว)


8. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน


9. ลบออกจากเตาอบและใช้มีดทันทีเพื่อตัดคุกกี้ที่ได้คะแนนอีกครั้ง


10. เย็นให้ทั่ว

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 108 แคลอรี่จากไขมัน 62
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 58% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 7% 35%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 7 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม
คอเลสเตอรอล 18 มก
โซเดียม 66 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 4 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามิน A 1% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 1%