สูตรโยเกิร์ตเค้ก Spiced ชัย

• อาจ 10, 2024

ตั้งแต่ฉันรักทั้งเครื่องเทศชัยและโยเกิร์ตเค้กนี้จึงไม่มีเกมง่ายๆและการรวมกันฟังก็แค่ละลายในปากของคุณสวรรค์! ดังนั้นหลังจากการทดลองสองสามครั้งฉันได้เค้กโยเกิร์ตชัย Spiced โยเกิร์ตของฉันขึ้นมา ฉันคิดว่าทักษะการทำขนมของฉันดีขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและเค้กนี้เป็นหลักฐานการทำอาหารของฉัน☺ ต่อมรับรสของคุณจะพูดเอง!

“ ชัย” เป็นเพียงคำภาษาฮินดีสำหรับชาและ“ Masala Chai” เพียงหมายถึงชาเครื่องเทศ เครื่องเทศบางอย่างที่ใช้ในการทำ Masala Chai ได้แก่ ขิงบด, กระวาน, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, อบเชย, allspice & ลูกจันทน์เทศ…ทั้งหมดทำงานในเค้กนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้ "ไชยสไปซี่" ที่คุณชื่นชอบหรือส่วนผสมหลากหลายของสไปซ์ชัยในเค้กนี้


เค้กโยเกิร์ตยำชัย

ส่วนผสม:

1½ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ไมด้า)
ผงฟู 1 ช้อนชา
โยเกิร์ต 1 ถ้วย (ธรรมดาหรือวานิลลา)
3 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาล 1 ถ้วยเพื่อลิ้มรส
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (หรืออัลมอนด์หรือมะพร้าว)
เนยละลาย½ถ้วย (หรือน้ำมันพืช)
ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
ผงขิงบด½ช้อนชา
ground ช้อนชาผงดินเครื่องเทศทุกชนิด
ผงกระวานพื้น sp ช้อนชา
หยิกของกลีบพื้นดิน
หยิกของลูกจันทน์เทศขูดสด

½น้ำตาลไอซิ่งคัพ for สำหรับการปัดฝุ่นเบา ๆ เป็นทางเลือก

วิธี:

ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตอนนี้ฉันใช้บัตเตอร์เค้กขนาดเล็กที่ทาเนยและโรยแป้ง แต่ขนาด 8 ถึง 9 นิ้วของเค้กจะทำงานได้ดี

ในชามผสมร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ตอนนี้ในชามผสมขนาดใหญ่อื่นให้รวมส่วนผสม "เปียก" เข้าด้วยกัน - นี่จะเป็นโยเกิร์ตไข่น้ำตาลและสารสกัดวานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียนโดยใช้เครื่องตีไฟฟ้าแบบมือถือหรือแม้กระทั่งตี ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้ง / ผงฟูลงในส่วนผสมเปียกและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยที่ละลายพร้อมกับเครื่องเทศไชย (ขิงบด, อบเชยป่น, ดินป่น, กระวานบด, กานพลูบดและลูกจันทน์เทศบด) ผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี

จากนั้นเทแป้งลงในถาดเค้กที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ศูนย์กลางประมาณ 45-50 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันลงในเค้กของศูนย์จะออกมาสะอาด

เอาเค้กออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นอย่างระมัดระวังคว่ำเค้กลงบนจานเค้กและใช้ที่กรองตาข่ายปัดฝุ่นด้านบนด้วยการเคลือบน้ำตาลไอซิ่งของลูกกวาด เสิร์ฟพร้อมไอศครีมหรือเจลาโต้และผลไม้ที่คุณโปรดปราน


ผันแปร:

รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มลูกเกด½ถ้วยหรือชิ้นวอลนัท toasted สูตร



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ