ดินเนอร์ใต้แสงเทียนที่เจนีวาริมทะเลสาบ

• อาจ 8, 2024

มันเป็นตอนเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารบนระเบียงของเจนีวาในทะเลสาบด้วยการอาบแดดยามสายสวนที่ตกแต่งอย่างเป็นทางการด้านล่างเราและเต้นรำบนทะเลสาบเกิน เสาที่เรารับประทานอาหารออกแบบโดยศิลปิน William Schickel ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเจ้าของวิลล่า มันให้ความรู้สึกของห้องกลางแจ้งไปที่ระเบียงโดยไม่ปิดบังมุมมองของสวนหรือทะเลสาบด้านหน้าของวิลล่าตัวเองซึ่งเป็นรูปแบบหลังจาก Villa Lancellotti ใน Alban Hills ใกล้กรุงโรม

นั่นเป็นสาเหตุที่ร้านอาหารของวิลล่าเรียกว่าห้องอาหาร Lancellotti และเราโชคดีที่อยู่ที่นั่นในเย็นวันอังคารในฤดูร้อนเมื่อมันย้ายออกไปข้างนอกเพื่อรับประทานอาหารค่ำใต้แสงเทียน เปียโนก็ออกไปข้างนอกด้วยเช่นกันเพลงเบา ๆ ยังคงดำเนินต่อไปตลอดทั้งคืนเป็นที่พอใจสำหรับการฟัง แต่ไม่รบกวนการสนทนา

เมนูให้เราพูดถึงมากมาย พวกเราส่วนใหญ่เริ่มด้วย Potage de Nuit ซึ่งเย็นวันนั้นเป็นซุปครีมแอปเปิ้ลและผักราก ฉันได้ลองชิมพาร์สนิปหวาน ๆ และกลิ่นอายของเซเลอรีเทียร์และมันฝรั่งก็ทำให้ครีมคงเส้นคงวา เราออกไปเริ่มต้นที่ดี

ฉันตามด้วยสลัดผักขมเด็กกับเห็ด Crimini หั่นบาง ๆ ไม่ใช่ใบปวกเปียกบนจานแม้กระทั่งเมื่อฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดเบคอนอุ่น ๆ เห็ดก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟและทาร์ตที่มาพร้อมกับชีสแพะจากฟาร์มท้องถิ่นทำให้รสชาติและพื้นผิวมีความสมดุล

การเลือกentréeนั้นยาก ฉันข้ามปลากะพงชิลี - ถึงแม้ว่ามันจะฟังดูอร่อยด้วยเชอร์รี่และซอสครีม - เพราะมันใกล้จะสูญพันธุ์แล้วและฉันก็ไม่ได้มีส่วนช่วยในการสูญพันธุ์ของสายพันธุ์ อกไก่ฟลอเรนทีนฟังดูอร่อยเช่นกันกับริคอตต้ามะเขือเทศตากแห้งและผักโขมเสร็จด้วยเพสโต้โหระพาสดและชีส Asiago

ในที่สุดฉันก็ตกลงบนชั้นวางของลูกแกะโรสแมรี่และดีใจที่ฉันทำ มันทำหน้าที่หายากตรงตามที่ฉันสั่งกะทะก่อนคั่วเพื่อปิดผนึกในน้ำผลไม้แสนอร่อย มันถูก sauced ด้วยการรวมกันของชีสแพะท้องถิ่น (แน่นอนฉันช่วย Lively Run บรรทัดล่างของนมคืนนั้น), มัสตาร์ด Dijon และ Cabernet Sauvignon จากไร่องุ่นท้องถิ่น พ่อครัวและผู้บริหารที่ Geneva on the Lake เชื่อมั่นในการใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้และพวกเขาให้เครดิตผู้ผลิตในเมนู ลูกแกะนั้นมีรูปร่างแบบฝรั่งเศสและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งสีฟ้าบดและแครอทสดข้าวโพดและใบงอกของบรัสเซลส์

อีกสองคนในกลุ่มเล็ก ๆ ของฉันสั่งอกเป็ด, เคลือบด้วยส้มและขิง, จบด้วยซอสเชอร์รี่สีดำและ Pinot Noir ท้องถิ่น ทั้งสองคนและอีกสองคนที่สั่งเนื้อ Filet Mignon และ Angus strip steak ตามลำดับรายงานว่าพวกเขาปรุงตามคำสั่ง

หลังจากทั้งหมดนี้และคู่ของแก้วไวน์ไม่มีที่ว่างสำหรับสิ่งอื่นซึ่งเป็นความอัปยศเพราะห้องอาหารเชี่ยวชาญในขนมหวานflambéedบนโต๊ะ เมื่อครั้งสุดท้ายที่คุณเห็นCrêpes Suzette หรือ Bananas Foster เป็นเมนู?

ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะได้รับมันอย่างถูกต้องเหมือนที่พวกเขาทำทุกอย่างอื่น การสนทนาที่ดีกับเพื่อนไวน์ Finger Lakes (หากคุณยังไม่ได้ลองเมื่อไม่นานมานี้คุณควร - พวกเขามีอายุมากแล้วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา) สภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบและอาหารเย็นที่มอบทุกอย่างตามเมนู ชีวิตไม่ได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว

Geneva on the Lake เป็นโรงแรมที่มีอพาร์ทเมนท์หรูหราจำนวน 34 ห้องแต่ละห้องมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตั้งอยู่มองเห็นทะเลสาบในเจนีวานิวยอร์กในใจกลางภูมิภาค Finger Lakes โทรศัพท์: 315 789-7190