สูตรอาหารไก่อัลมอนด์ผัด

• อาจ 4, 2024

ไก่อัลมอนด์เป็นอาหารจานอุ่นที่ยอดเยี่ยมที่รวมชิ้นไก่กำมะหยี่ในซอสเบา ๆ จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวในฤดูหนาว ลองสูตรที่น่าทึ่งนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีน สนุก!

อกไก่ไร้กระดูก 3 อก (1.5 ปอนด์)
อัลมอนด์หั่นบาง ๆ ½ถ้วย
1 แครอทขนาดใหญ่
ขิงสด¼ชิ้น
5 หัวหอมสีเขียว
3 ก้านผักชีฝรั่ง
เห็ดหั่นสด½ถ้วย
หน่อไม้หั่นบาง ๆ ½ถ้วย
แป้งข้าวโพด4½ช้อนชา
น้ำมันถั่วลิสงสำหรับทอด

หมัก Velade
sp ช้อนชาเกลือ
เชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ไข่ขาว
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วลิสง½ช้อนโต๊ะ

ซอส:
เชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ1½ถ้วย

1. เอาไขมันทั้งหมดออกจากไก่แล้วตัดอกแต่ละก้อนออกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้ววางลงในภาชนะที่มีฝาปิดที่แน่น


2. ใช้หมักดองในขั้นตอนต่อไปนี้ ก่อนอื่นโรยเกลือลงไปในขณะที่กวนเนื้อและจากนั้นคนให้เข้ากัน


3. ใช้มือของคุณเพิ่มไข่ขาวและผสมเบา ๆ เพื่อเคลือบไก่แต่ละชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ให้ฟอง จากนั้นโรยในแป้งข้าวโพดเคลือบแต่ละชิ้น


4. ในที่สุดเพิ่มน้ำมันและคนให้เคลือบ ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง


5. ในขณะที่ไก่หมักเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ขนมปังอัลมอนด์เบา ๆ โดยตั้งกระทะให้สูง เมื่อกระทะร้อนเพิ่มอัลมอนด์โดยไม่มีน้ำมันและปรุงอาหารในขณะที่กวนตลอด 1 ถึง 2 นาทีหรือจนสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นให้วางทิ้งไว้


6. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง and นิ้วแล้วพักไว้


7. ปอกเปลือกขิงสับมันแล้วพักไว้


8. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำเย็นตัดฐานของพวกเขาและประมาณครึ่งนิ้วจากด้านบนของก้านสีเขียวและทิ้ง ตัดก้านที่เหลือเป็นชิ้น½นิ้วในแนวทแยงและตั้งไว้


9. ล้างขึ้นฉ่ายในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นตัดก้านแต่ละอันออกเป็น½ชิ้นบนเส้นทแยงมุมแล้วพักไว้


10. ล้างเห็ดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้งแล้วพักไว้


11. ระบายไผ่และพักไว้


12. ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและวางส่วนผสมซอสนี้ไว้


13. ในถ้วยเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยจนละลายและพักไว้


14. เมื่อไก่หมักเสร็จแล้วให้ปรุงโดยใช้วิธีการทอดของกระบวนการทำฟอง เริ่มกระบวนการนี้ด้วยการทำให้น้ำมันถั่วลิสงร้อนพอในกระทะเพื่อจุ่มไก่ลงบนไฟร้อนปานกลาง เราไม่ต้องการให้เนื้อสัตว์ทำเสียงดังฉ่าเมื่อเราปรุงมัน เราแค่อยากให้มันเบา ๆ


15. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มในไก่ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะคุณอาจต้องการปรุงเนื้อสัตว์เป็นชุด โปรดจำไว้ว่าเราไม่ต้องการให้มีกระทะในขณะที่ทอด ปล่อยให้ไก่ปรุงเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นนำไก่ออกแล้วพักไว้


16. เมื่อไก่สุกแล้วให้เอาน้ำมันทิ้งไว้ในกระทะ 1ok ช้อนโต๊ะ ความร้อนน้ำมันนี้สูง เมื่อร้อนให้ใส่ขิงแครอทและขึ้นฉ่ายและผัดเป็นเวลา 2 นาที


17. เพิ่มเห็ดและไม้ไผ่และผัดต่ออีก 2 นาที


18. เพิ่มส่วนผสมซอสไก่อัลมอนด์และหัวหอมสีเขียวและนำทุกอย่างไปต้ม


19. เมื่อมันเดือดเพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพดและคนจนหนา


20. เสิร์ฟข้าวขาว ทำให้ 3 เสิร์ฟ


ไก่สูตรอัลมอนด์ผัด, อาหารจีน, ไก่อัลมอนด์สูตรอาหารจีนเอเชีย coffebreakblog เว็บไซต์อาหารจีนสัตว์ปีก, ไก่จีน, ไก่อัลมอนด์, สูตรจีน, สูตรไก่