ไวท์ช็อกโกแลตชิปสูตรคุกกี้ขิงหนืด

• อาจ 20, 2024

บางครั้งช็อคโกแลตในปริมาณเล็กน้อยจะไปไกล ซึ่งรวมถึงการเพิ่มช็อคโกแลตชิพสีขาวลงในสูตรคุกกี้ ฉันมักจะหาวิธีที่จะรวมช็อคโกแลตในขนมส่วนใหญ่ทุกคน ฉันสร้างคุกกี้เหล่านี้เริ่มแรกสำหรับแซนด์วิชไอศครีมฟักทอง ฉันมีความสุขที่ได้ค้นพบพวกเขายอดเยี่ยมด้วยตัวเอง พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีของกาแฟหรือชา คุกกี้เหล่านี้มีความแข็งแกร่งด้วยความเผ็ดของขิงอบเชยและกานพลู กลิ่นหอมที่มาจากเตาอบเพราะคุกกี้เหล่านี้จะทำให้ยากต่อการรอ

คุกกี้ขิงหนึบ

ทำให้ประมาณ 30

ส่วนผสม:

แป้ง 2 1/2 ถ้วยตวง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 ช้อนชา
กลีบพื้น 1 ช้อนชา
เนยนิ่ม 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
1 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1/4 ถ้วย
ช็อคโกแลตชิพขาว 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวงพร้อมอบเชย 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. รวมแป้งเบกกิ้งโซดาและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ผสมน้ำตาลทรายขาวกับเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในชามผสมขนาดใหญ่
3. เอาชนะในน้ำอ้อยไข่และวานิลลา
4. ตีส่วนผสมของแป้งให้เข้ากัน
5. ผัดในช็อกโกแลตชิป
6. แช่เย็นคุกกี้โดเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที แป้งนี้เหนียวมากและทำให้ทำงานง่ายขึ้น
7. เมื่อพร้อมที่จะอบเตาอบที่ 350
8. นำโดออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาด 2 นิ้ว
9. ม้วนลูกแต่ละลูกลงในส่วนผสมของน้ำตาลอบเชย
10. วางบนแผ่นคุกกี้ greased กดลงบน ball dough ของคุกกี้เล็กน้อย
11. นำเข้าอบ 10-12 นาที
12. คุณอาจต้องแช่เย็นส่วนผสมระหว่างแบตช์

เคล็ดลับที่ดีสำหรับการวางแผนวันหยุดคือคุกกี้เหล่านี้แข็งดี คุกกี้สามารถแช่แข็งได้นานถึง 4 สัปดาห์หลังจากการอบ อนุญาตให้ละลายหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งแป้ง ขั้นตอนแรกคือการแช่แข็งคุกกี้แป้งเป็นเวลา 30 นาทีจึงไม่เหนียวเกินไปที่จะทำงาน จากนั้นม้วนแป้งเป็นสองท่อนห่อด้วยพลาสติกและเก็บในภาชนะหรือถุงแช่แข็ง เมื่อพร้อมที่จะอบชิ้นตัดจากบันทึก

ทำให้หวานชื่นใจด้วยช็อคโกแลตและสนุก!