อาหารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยคืออะไร?

• อาจ 6, 2024

ดูเหมือนจะมีความสับสนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ แล้วสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร? และสารต้านอนุมูลอิสระทำอะไร?

สารต้านอนุมูลอิสระเกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นสารอาหารต่อต้านริ้วรอยที่พบในพืชทุกชนิด แต่แหล่งที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคือผักและผลไม้สดที่ปลูกแบบออร์แกนิก

ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารหรืออาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระคุณภาพดีให้การป้องกันการแก่ชราจากโรคความเสื่อมและช่วยชะลอกระบวนการชราของผิวหนังเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ นั่นหมายถึงการมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นรวมถึงการปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายจากอนุมูลอิสระ พวกเขาให้

•ต่อต้านริ้วรอยของเซลล์และร่างกายโดยรวม
•ลดอัตราการเกิดมะเร็งอย่างมาก
•การป้องกันโรคต้อหินและจอประสาทตาเสื่อม
•ลดความเสี่ยงของการเกิดคอเลสเตอรอล - ออกซิเดชั่นและโรคหัวใจ
•ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและความต้านทานต่อเปลวไฟไวรัสและการติดเชื้อ

สารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านริ้วรอยหลักที่พบในอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามิน A, C และ E, ซีลีเนียมแร่ธาตุและสังกะสีและตระกูล carotenoid phytonutrient

สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่อย่างไรและทำงานอย่างไร

แม้ว่าการหายใจด้วยออกซิเจนจำเป็นต่อชีวิต แต่ออกซิเจนก็สามารถเป็นศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของคุณได้ มันเริ่มต้นกระบวนการในร่างกายของคุณที่เรียกว่าการเกิดออกซิเดชันซึ่งก็คือการก่อตัวของอนุมูลอิสระ

การเกิดออกซิเดชันของโลหะเป็นตัวอย่างที่ดี เหล็กได้รับเก่าและเป็นสนิมอลูมิเนียมเก่าถูกฟอกขาวน่าเกลียดและทองแดงเปลี่ยนเป็นสีเขียว "อายุ" สิ่งที่คล้ายกันเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณสัมผัสกับแสงอากาศและสารอาหารที่ไม่ดี

ความเสียหายอนุมูลอิสระอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุหลักของริ้วรอย (สนิมและการกัดกร่อน) มันเป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อร่างกายและสมองของคุณเช่นเดียวกับการกัดกร่อนสำหรับรถยนต์ของคุณ

แค่คิดถึงสารต้านอนุมูลอิสระในฐานะมนุษย์“ Rust-Oleum”

ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจะป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายร่างกายของคุณและขโมยชีวิตจากเซลล์ของคุณ phytonutrients แคโรทีนอยด์นั้นเสียสละตัวเองเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ

ยิ่งมีไฟโตนิวเทรียนในกระแสเลือดของคุณมากเท่าไหร่สุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นเท่านั้น

อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดคืออะไร?

เนื่องจากประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณศูนย์วิจัยโภชนาการมนุษย์ที่มหาวิทยาลัยทัฟส์ได้ทำการตรวจวัดพลังงานการป้องกันไฟโตนิวเทรียนในอาหารต่าง ๆ ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์หลากสีออกมาอยู่ด้านบนของรายการ

ผักที่ดีต่อสุขภาพอันดับต้น ๆ คือผักชนิดหนึ่งเช่นผักชนิดหนึ่งผักคะน้าผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ ถั่วงอกบรัสเซลส์หัวบีตพริกแดงแครอทและมะเขือเทศ

และผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอันดับสูงสุด ได้แก่ บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ส้มส้มโอสีชมพูองุ่นแอปริคอตพลัมลูกพีชองุ่นแดงและมะละกอ

แต่นี่คือปัญหาหลัก ทุกวันนี้แทบไม่มีใครได้รับผักและผลไม้สดเพียงพอ

"ยอดนิยม" ที่สุดคือกล้วยผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและมันฝรั่งทอดฝรั่งเศสซึ่งทั้งหมดมีกิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระน้อยมาก และสิ่งเหล่านี้ไม่ได้อยู่ในรายการสารต้านอนุมูลอิสระทัฟส์

วิธีการเลือกอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด

อาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระเป็นปัญหาอย่างเท่าเทียมกัน ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ออกวางตลาดในเชิงรุกคือเปลือกสน (pycnogenol), สาหร่ายทะเล, thistle นม, thistle นม, gingo biloba, quercetin, สารสกัดจากเมล็ดองุ่นและกรดอัลฟาไลโปอิค

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มผลไม้ที่มีน้ำตาลจำนวนมากที่ทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ

และคุณจะไม่พบส่วนผสมที่ออกสู่ตลาดอย่างจริงจังเหล่านี้ในรายการสารต้านอนุมูลอิสระที่แนะนำจากศูนย์วิจัยโภชนาการมนุษย์ Tufts หรือ USDA

เมื่อซื้ออาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติให้ถามตัวเองด้วยคำถามง่ายๆว่า“ ฉันจะหาส่วนผสมเหล่านี้ได้ที่สลัดบาร์ร้านขายของชำหรือที่ร้านขายผักและผลไม้?” หากคำตอบของคุณคือ“ ไม่” ให้ค้นหาแหล่งธรรมชาติอาหารของมนุษย์ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

และในขณะที่คุณอยู่ที่นี่ให้กินผลไม้และผักออร์แกนิคที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสุขภาพมากขึ้น

สำหรับคำแนะนำสูงสุดของฉันในการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ดีที่สุดให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์เชิงลึกที่พบได้ที่เว็บไซต์แคโรทีนอยด์

คุณอาจต้องการดูจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติฟรีของฉัน

คลิกที่นี่เพื่อดูแผนผังเว็บไซต์

บทความที่คุณอาจชอบ:
สูตรสลัดผลไม้สด
ผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง
ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?
อาหารต่อสู้มะเร็งสำหรับอาหารต้านมะเร็ง

หากต้องการสมัครรับจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติเพียงป้อนที่อยู่อีเมลของคุณในช่องสมัครสมาชิกที่ด้านล่างของหน้านี้

©ลิขสิทธิ์โดย Moss Greene สงวนลิขสิทธิ์.


หมายเหตุ: ข้อมูลที่อยู่ในเว็บไซต์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดไว้ล่วงหน้า ความพยายามในการวินิจฉัยหรือรักษาอาการเจ็บป่วยใด ๆ ควรมาภายใต้การดูแลของแพทย์ที่คุ้นเคยกับการบำบัดทางโภชนาการ