อาหารเพื่อสุขภาพ

• อาจ 7, 2024

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารหลากหลายชนิดที่มีสารอาหารบางชนิดสามารถช่วยให้บุคคลมีวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพ สารอาหารบางอย่างเช่นลูทีนกรดไขมันโอเมก้า 3 และซีแซนทีนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ

นี่คือรายการอาหารที่ควรมีในอาหารของคุณเพื่อช่วยในการรักษาสายตา

1. ไข่ (โดยเฉพาะไข่แดง) - ไข่มีวิตามินเอซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพจอประสาทตาช่วยปรับปรุงการทำงานของจอประสาทตาและชะลอการพัฒนาของต้อกระจก ไข่แดงยังมีลูทีนในระดับสูงซึ่งพบได้ในประสาทตาจอประสาทตา

2. Raspberries - ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีวิตามินซีและสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถชะลอการพัฒนาของต้อกระจก เบอร์รี่ทำของว่างและทำเครื่องดื่มปั่นที่ยอดเยี่ยม

3. อัลมอนด์มีวิตามินอีและช่วยในเรื่องการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ อัลมอนด์มีความสุขโดยตรงจากแพ็คเกจหรือใช้ในสูตรอาหารที่หลากหลาย

4. บร็อคโคลี่มีลูทีนซึ่งช่วยควบคุมการเสื่อมสภาพตามอายุและต้อกระจก บร็อคโคลี่มักกินดิบ แต่ร่างกายจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าถ้าปรุงเบา ๆ ก่อนรับประทาน การทำบร็อคโคลี่อย่างช้าๆจะทำให้เซลล์ของผักแตกตัวเพื่อให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น

5. ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ ปลาแซลมอนเป็นปลาที่นิยมบริโภคกันมากที่สุดและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมปลา เลือกสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานและเพลิดเพลิน

6. ผักโขมให้สารซีแซนทีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการป้องกันความเสียหายต่อดวงตาจากรังสีอุลตร้าไวโอเล็ตจากดวงอาทิตย์ ถึงแม้ว่าผักโขมมักจะทานดิบในสลัดควรปรุงให้สุกแล้วกินโดยใช้สูตรที่คุณชื่นชอบเพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุด

7. โยเกิร์ตให้แร่ธาตุสังกะสีที่สำคัญ สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารเช่นวิตามินเอเลือกรสชาติที่คุณโปรดปรานและเพลิดเพลิน

8. มะละกอมีความเข้มข้นสูงของวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคตาอายุที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพ

9. บลูเบอร์รี่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังดวงตาเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ สารต่อต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเสริมผนังของหลอดเลือดปกป้องดวงตาจากเบาหวานขึ้นจอประสาทตา

10. Brazil Nuts ประกอบด้วย Selenium ซึ่งช่วยปกป้องเลนส์ของดวงตาและ macula ของดวงตาชะลอการพัฒนาของ Age เสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้อง


Elizabeth Opter Association สมาคม Optometric แห่งสหรัฐอเมริกาและนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนได้รวบรวมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการบำรุงสายตา ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างบางส่วนของสูตรอาหารที่พัฒนาโดยพันธมิตร

1. เพนเน่โฮลวีตผสมผักโขมและกอร์กอนโซล่า

2. พิซซ่าแซลมอนรมควันกับผักชีฝรั่งและมะนาว

3. ข้าวโอ๊ตส้ม - เชอร์รี่ครีม

4. ไก่ย่างและมะม่วงบน Baby Greens

นี่คือตัวอย่างของเครื่องเคียงที่ American Optometric Association และ Elizabeth Somer พัฒนาขึ้น

1. กระเทียมคั่วและคะน้าคั่ว

2. มันฝรั่งบดสีเขียว

3. กีวีรสสับปะรดเหล้าส้มโยนมะพร้าวและถั่วสับ

** ส่วนผสมและทิศทางการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจงถูกโพสต์บนเว็บไซต์สมาคม Optometric อเมริกัน

** หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมสำหรับการมองเห็นเพื่อสุขภาพหนังสือที่ดีในการอ่านคือ“ Eyefood” เขียนโดย Dr. Laurie Capogna และ Dr. Barbara Pelletier

คำแนะนำวิดีโอ: เมนูอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงวัย | ข่าวช่องวัน | one31 (อาจ 2024).