ประเภทของ Idli

• เมษายน 28, 2024

'Idli' ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวอินเดียใต้ไม่เพียง แต่ยืนทดสอบเวลาในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ยังปรับเปลี่ยนรูปร่างและรสชาติของมันด้วย นวัตกรรมในด้านขนาดรสชาติและส่วนผสมส่งผลให้แผ่นเสียงเต็มไปด้วยสายพันธุ์ไอดอล สิ่งนี้ได้เพิ่มมูลค่าให้กับเค้กอินเดียทางใต้และสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อให้ไอดอลเพิ่มเข้ามาเรื่อย ๆ

นี่คือ Idlis บางประเภท

Mini Idli

Mini Idli เป็นเพียงเวอร์ชั่นเล็ก ๆ ของ idli รอบปกติ สร้างขึ้นเพื่อดึงดูดเด็ก ๆ ไอดอลเหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอินเดียใต้ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใน idli batter ที่ใช้สร้าง idlis เหล่านี้ อย่างไรก็ตามถาด idli ที่มีรอยบุบขนาดเล็กหลายแห่งใช้ทำมินิ idlis

ผัดฉ่าไอดอล

ในประเภทนี้ idlis หั่นเป็นเส้นจะถูกเพิ่มลงในน้ำเกรวี่ของอินเดียที่เตรียมไว้ด้วยเส้นประของเครื่องเทศและผงกะหรี่ ไอดอลผัดเผ็ดจะกินกับสลัดหัวหอมและเต้าหู้หรือซอส

Rava Idli

ที่นี่แป้ง idli เตรียมโดยใช้ rava ปรุงรสของเมล็ดมัสตาร์ดใบแกงและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มลงในแป้งก่อนที่จะเทลงในถาด idli สำหรับการปรุงอาหาร Rava Idli มีรสนิยมที่ดีที่สุดกับนักร้องดั้งเดิมเช่น chutney และ sambar

ยัดไส้ Idli

idli ยัดไส้ทำโดยการเพิ่มแกงผักหนาในแป้ง idli บนถาด มันฝรั่ง, แครอท, ถั่วและกะหล่ำดอกเป็นทางเลือกในการบรรจุที่ชื่นชอบ

หวาน Idli

Sweet Idli จัดทำขึ้นโดยใช้แป้ง idli ที่แตกต่างกัน นอกจากน้ำตาลแล้วยังมีการเติมถั่วและลูกเกดเพื่อให้เกิดความหลากหลาย

Kancheepuram Idli

นี่คือไอดอลที่นุ่มนวลเป็นพิเศษทำจากสัดส่วนของ urad dhal หรือถั่วดำสีดำ ไอดอลเหล่านี้ปรุงรสด้วยผงยี่หร่าและพริกไทยและเป็นที่โปรดปรานของเมือง Kancheepuram ทางตอนใต้ของอินเดีย

ท้องฟ้ามีขีด จำกัด ตราบใดที่มีการเปลี่ยนแปลงของ idli Idli ทำจากส่วนผสมอื่น ๆ เช่นข้าวสาลี, bajra และ moong dhal

นี่คือหนังสือสูตรอาหารที่มีเพิ่มเติมเกี่ยวกับ idlis และ dosas

ซื้อ Idlis และ Dosas จาก Flipkart.com

ซื้อ Idlis & Dosas โดย Tarla Dalal บน Amazon.com

คำแนะนำวิดีโอ: DIY School Supplies! 10 Weird DIY Crafts for Back to School with DIY Lover! (เมษายน 2024).