เคล็ดลับอาหารเย็นดีบุกฟอยล์

• เมษายน 27, 2024

โดยปกติเมื่อฉันพูดว่าเรากำลังพยายามทำอะไรใหม่ ๆ สำหรับอาหารเย็นลูก ๆ ของฉันจะคร่ำครวญและเริ่มรณรงค์ความคิดของตนเอง อย่างไรก็ตามเมื่อฉันบอกพวกเขาเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเรากำลังจะทำการทดลองกับดินเนอร์ฟอยล์ที่ผิดปกติและฉันจะเขียนเกี่ยวกับรายการโปรดของเราแม้กระทั่งวัยรุ่นของฉันก็ทำใจได้ ฉันทนไม่ทันกับสายการประกอบที่เกิดขึ้นเองและนั่นเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก

เราไปที่ตู้เย็นก่อนเพื่อค้นหาของเหลือ (ใช่สิ่งที่เหลือถูกกฎหมายอันที่จริงมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่จะใช้มัน!) เราพบก๋วยเตี๋ยวสปาเก็ตตี้สุกน้ำเกรฟสโตรกานอฟและถั่วบางชนิด ทั้งหมดนี้ถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในรูปแบบที่แตกต่างกัน (ดูสูตรอาหารค่ำดีบุกฟอยล์)

นี่คือสิ่งที่เราเรียนรู้ทันเวลาสำหรับ Girl's Camp ค่ายลูกเสือและแม้กระทั่งสาขาของเรา

1. ให้แน่ใจว่าคุณมีแผ่นฟอยล์ที่มีขนาดใหญ่พอ เราใช้กระดาษฟอยล์ขนาดกว้าง 12 นิ้วและตัดชิ้นงานที่มีความยาว 18 นิ้ว ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีสำหรับเรา คุณต้องการห่อสองครั้งหรือไม่? เราทำอย่างนั้นกับอาหารมื้อเย็นเดียวซึ่งหมักในแพ็คเก็ต อย่างไรก็ตามนำฟอยล์เพิ่มเติมมาไว้ในค่ายเพื่อเก็บน้ำตาหรือต้องได้รับการห่อใหม่หลังจากตรวจสอบ

2 ฟอยล์ของคุณด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือแปรงบนเคลือบน้ำมัน (ตาม reynoldskitchens.com มันไม่ได้สร้างความแตกต่างที่ฟอยล์ด้านที่คุณวางไว้ใกล้กับอาหารมากที่สุดด้านที่มันถูกสร้างขึ้นโดยเครื่องขณะที่มันม้วนฟอยล์ไปที่ลูกกลิ้งเหล็กมันไม่มีผลต่อการทำอาหาร [หมายเหตุ: หากคุณใช้ฟอยล์ดีบุกแบบไม่ยึดติดมันจะมีการเคลือบพิเศษที่ใช้กับด้านที่ทื่อในกรณีนั้นด้านที่น่าเบื่อควรอยู่ติดกับอาหาร])

3. เนื่องจากเนื้อสัตว์ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าให้วางไว้ที่ด้านล่างของแพ็กเก็ตของคุณ โขลกหรือหั่นเนื้อหนาเพื่อช่วยในการปรุงอาหาร (เราพบว่า 1/2 ของนิ้วหนาหรือน้อยกว่าทำงานได้ดีที่สุดสำหรับทีมงานที่หิวโหยที่ไม่ต้องการรอ)

4. เมื่อใช้ไก่สูตรทั้งหมดที่เราพบว่าพูดเบา ๆ ก่อนปรุงไก่ก่อน (ที่บ้าน) ก่อนที่จะประกอบอาหารเย็น เนื่องจากไก่ทุกตัวมีความหนาเราจึงหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้วและไก่สีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในกระทะที่แห้งจนกระทั่งมีสีขาว แต่ยังคงมีสีชมพูเล็กน้อยอยู่ด้านในปรุงเสร็จในฟอยล์ดีบุก

5. ต้องปรุงก๋วยเตี๋ยวและข้าวก่อนที่จะเพิ่มลงในแพ็คเก็ตของคุณ

6. โยนมันฝรั่งลงในน้ำมันเพื่อป้องกันการเกาะติดและกระตุ้นให้เกิดสีน้ำตาลมากขึ้น เราใช้น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับมันฝรั่งขนาดใหญ่ทุกอันที่เราใช้

7. เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับอาหารมื้อเย็นของคุณในรูปแบบของเนยนมนมซุปหรือแม้แต่น้ำ สิ่งนี้จะป้องกันสิ่งต่าง ๆ จากการเกาะติด

8. รับตราประทับที่ดี พับด้านยาวเข้าด้วยกันพับให้เข้ากันแล้วพับให้ทั่วอย่างน้อยสามครั้ง ออกจากห้องสำหรับการขยายตัวและไอน้ำ พับมุมของด้านที่เหลือจากนั้นพับอย่างน้อยสองครั้ง หยิกแน่น

9. การทดสอบกับรสชาติ: ซอสบาร์บีคิว, ซัลซ่า, ซอสถั่วเหลือง, ซอสเทอริยากิ, มัสตาร์ด, น้ำสลัดอิตาเลียน, ซุปและอื่น ๆ หากเพิ่มของเหลวเช่นซอสถั่วเหลืองหรือน้ำสลัดอิตาเลี่ยนให้พับทั้งหมดยกเว้นด้านสุดท้ายของแพ็คเก็ตของคุณเทของเหลวแล้วผนึกให้แน่น

10. อย่าใส่เนยแข็งคาราเมลหรือมาร์ชเมลโลว์ในห่อฟอยล์ของคุณ สิ่งเหล่านี้จะไหม้เกรียมอย่างรวดเร็วและเผาอาหาร เพิ่มพวกเขาหลังจากอาหารสุกและปล่อยให้ความร้อนจากอาหารละลายพวกเขา

11. ตามกฎทั่วไปแล้วปรุงอาหารในหรือใกล้กับถ่านสีขาว หลีกเลี่ยงถ่านสีแดงหรือสีถ่าน นอกจากนี้คุณยังสามารถฝังแพ็คเก็ตของคุณภายใต้ขี้เถ้า; อย่าลืมที่!

12. เปิดแพ็คเก็ตของคุณครึ่งทางผ่านการทำอาหาร

เนื้อสัตว์จะใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อและความร้อนเวลาทำอาหารอยู่ในช่วง 10 นาทีต่อด้านถึง 20 นาทีรวมเวลา 20 ถึง 40 นาที

ผักสดดิบเช่นแครอทและมันฝรั่งอาจใช้เวลานานเท่ากับเนื้อสัตว์ ฝานบาง ๆ หรือเสียดสีเพื่อเร่งการทำอาหาร

หัวหอมจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วดังนั้นเหน็บไว้ระหว่างเนื้อและมันฝรั่ง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ติดกับไฟและจะรสชาติทั้งเนื้อและมันฝรั่ง

ผักสีเขียวสีเหลืองและสีแดงปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์มันฝรั่งหรือแครอท ผสมห่อของผักเหล่านี้และทำแยกต่างหาก เวลาทำอาหารมีตั้งแต่ 8 ถึง 10 นาทีต่อด้าน

ผลไม้และผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ จะทำอาหารอย่างรวดเร็ว (ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน) และจะทำให้แป้งบิสกิตบาง ๆ แอปเปิ้ลทั้งหมดใช้เวลานานขึ้น แต่คว้านออกมาและอัดแน่นไปด้วยลูกเกด, น้ำตาลทรายแดงและอบเชยพวกมันเป็นอาหารจานร้อนที่ควรค่าแก่การรอถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลพาย!

ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ค้นพบอาหารเย็นฟอยล์แบบดั้งเดิม (แฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่ง) ครอบครัวของฉันไม่รู้สึกประทับใจ พวกเขาเลือกใช้และชอบพันธุ์อื่น ๆ เพิ่มเติม

อาหารเย็นแบบดั้งเดิมหรือไม่ให้ฮอทพอทสองสามตัวพร้อมเสมอเพื่อไม่ให้อาหารติดออกมา นอกจากนี้แพ็คพร้อมซอสมะเขือเทศหรือสเต็ก หลายสิ่งหลายอย่างมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมรอบกองไฟกับซอสสเต็ก!

อร่อย!

*********************************

สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมลองดู "Roughing It Easy at Girls Camp" โดย Dian Thomas Terrie Lynn Bittner เขียนรีวิวหนังสือของ Thomas ที่ยังคงมีอยู่ในเว็บไซต์นี้ อ่านสิ่งที่เธอพูดภายใต้หัวข้อ "ความคิดเห็น" ในหน้าแรกของตระกูล LDS คุณจะพบได้ใน "หนังสือ - ทั่วไป" และจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่ค่ายเด็กผู้หญิงเพื่อรับประโยชน์จากหนังสือเล่มนี้


Roughing It Easy ที่ Girls Camp