Kabobs Surf & Turf

Kabobs Surf & Turf

• ปอนด์ 1/2 ปอนด์สเต็กรอบด้านบนหั่นเป็น 16 (1-1 / 4 ") ก้อน
• กุ้งตัวใหญ่ 16 ตัวปอกเปลือกและหั่น
• ปุ่มเห็ดขนาดใหญ่ 16 อัน
• ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมข้าวโพดเข้ม 1/2 ถ้วยตวง (เช่นน้ำเชื่อมKaro®)
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• 3 ต. มัสตาร์ดสีเหลืองที่เตรียมไว้
• 3 กระเทียมสับละเอียด
• 1 ช้อนชา ขิง
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย
• 2 บวบขนาดเล็กหั่นเป็น 8 (1 ") แต่ละชิ้น
• 8 มะเขือเทศสุก แต่แน่น, มะเขือเทศเชอรี่

การเตรียมการ -
วางก้อนสเต็กกุ้งและเห็ดในถุงซิปขนาดแกลลอน ในชามผสมซอสถั่วเหลืองน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำมะนาวน้ำมันพืชมัสตาร์ดกระเทียมสับขิงและพริกไทยเข้าด้วยกัน เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมในถุง (สำรองครึ่งที่เหลือสำหรับการทุบ) ประทับตราถุงวางไว้ในตู้เย็นและหมักอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ระบายและทิ้งน้ำดองที่ใช้แล้ว ใน skewers ยาว 8 ตัว, เสต็กคิวบ์ 1 ก้อน, เห็ด 1 ตัว, กุ้ง 1 ตัวและบวบ 1 ชิ้น ทำซ้ำ วาง kabobs บนตะแกรง, 6 "เหนือถ่านหินร้อนย่างประมาณ 10 นาทีหรือต้องการ doneness, พลิกและทุบบ่อย ๆ เมื่อ kabobs เกือบเสร็จแล้วในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของเวลาย่างวางมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 บนตัวเสียบแต่ละตัวทำหน้าที่ 4