Sprecher Mbege - เบียร์แอฟริกาตะวันออกที่แปลกใหม่

• อาจ 3, 2024

แทนซาเนียในแอฟริกาตะวันออกดูเหมือนจะกระซิบความงามตามธรรมชาติของเธอเอง ไปทางทิศเหนือและทิศตะวันตกทะเลสาบวิกตอเรียทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดของแอฟริกาและทะเลสาบแทนกันยิกาทะเลสาบที่ลึกที่สุดของเธอเก็บความลับของชีวิตน้ำที่ไม่เหมือนใครไว้ในเงามืด Serengeti ที่ราบคลี่คลายไปทั่วดินแดนกับปล่องภูเขาไฟ Ngorongoro ที่ขอบด้านตะวันออกเฉียงเหนือเต็มไปด้วยฝูงสัตว์อพยพ ในช่วงเย็นช่วงกลางคืนไม่ได้ทำให้แสงตกอย่างช้า ๆ ในตอนกลางวัน แต่ตกไปจากที่ไม่มีอะไรเหมือนหมึกมะเกลือหยดเหมือนผ้าห่มทั่วผืนแผ่นดิน

ที่เชิงเขาคิลิมันจาโรนัยน์ตาของคุณถูกจับได้ด้วยสายตาของดอกทานตะวันข้าวโพดและต้นกล้วยที่เติบโตขึ้นอย่างมากมาย แม้ว่าจะมีกลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ 120 กลุ่มที่อาศัยอยู่ในแทนซาเนีย แต่เนินเขาคิริมันจาโรนั้นเป็นจุดที่เต็มไปด้วย Chagga ซึ่งหลายคนดื่มด่ำกับวิถีชีวิตดั้งเดิมที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน หนึ่งในประเพณีเหล่านั้นคือการทำไวน์กล้วยและการต้มเบียร์ Mbege ซึ่งเป็นเบียร์กล้วยหมัก

Mbege มีบทบาทสำคัญในธุรกิจพิธีกรรมและความสุขในหมู่ Chagga ธุรกรรมส่วนตัวเสร็จสิ้นด้วย Mbege บนโต๊ะ มันถูกใช้เป็นค่าใช้จ่ายในคดีในศาล - บุคคลที่มีความผิดต้องชำระเงินด้วย Mbege มันมาพร้อมกับความสุขของงานฉลองงานแต่งงานและการชุมนุมทางสังคมอื่น ๆ และเป็นสิ่งจำเป็นในโอกาสที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่งงานศพ มันเป็นอาหารเสริมที่แข็งแกร่งในการสร้างรายได้ในหลายครัวเรือน ธรรมชาติที่ไม่มีการกรองของ Mbege ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนและวิตามินบีจะได้รับการเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้กล้วยมีโปแตสเซียมสูงและดีต่อสุขภาพของหัวใจและในการป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ

พืชกล้วยเป็นสมุนไพรที่ใหญ่ที่สุดในโลก แม้ว่าคำว่า "Banana" จะมีนิรุกติศาสตร์ในภาษาอาหรับว่า "banan" (หมายถึง "นิ้ว") แต่คำว่าตัวเองเป็นแอฟริกัน “ Mbege” เป็นคำที่อธิบายถึง“ ลูกเดือยนิ้ว” ตัวเร่งปฏิกิริยาที่ให้รสชาติเบียร์และสารอาหาร

ใน Mbege ดั้งเดิมกล้วยสุกเป็นรากฐานของเบียร์ โดยทั่วไปแล้วกล้วยจะถูกแขวนไว้รอบ ๆ ขอบด้านบนของห้องเพียงแค่อยู่ใต้หลังคาจนกระทั่งมันมืดและสุกงอม จากนั้นพวกเขาจะถูกปอกเปลือกหลังจากนั้นพวกเขาถูกกระโจนลงไปในน้ำเดือด เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงเกาลัดจะมีการเพิ่มแป้งข้าวฟ่าง malted ทำโจ๊กหนาที่เคี่ยวต่ำกว่าอุณหภูมิเดือด Msesewe สารสกัดจากเปลือกของต้น Quinine, Rauvolfia Caffra ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มและกรอง สิบสองชั่วโมงก่อนดื่มเปลือกควินินนี้จะถูกเพิ่มลงในโจ๊ก สิ่งนี้ช่วยให้รสชาติเติบโตเต็มที่เพิ่มความขมขื่นและมีแนวโน้มที่จะชะลอการหมัก

Sprecher Mbege - ฝีมือในการออกแบบและรสชาติ

Mbege ออกแบบโดย Craig Burge ที่ Sprecher Brewing ใน Glendale รัฐวิสคอนซินนับเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องดื่มแอฟริกาตะวันออกแท้ๆ เพราะมันถูกบดเพื่อสะท้อนสูตรของเบียร์แอฟริกันจึงปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ Burge ใช้ข้าวฟ่างและข้าวฟ่างเดอฮาสค์ใน Mbege ของเขาด้วยน้ำกล้วยคุณภาพเยี่ยมที่เข้มข้นและแช่แข็ง นี่เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเป็นจำนวนมากและผลิตสาโทที่ต้องการการเติมมอสไอริชลงในกาต้มน้ำ วัฒนธรรมยีสต์ lambic ที่เลียนแบบยีสต์ป่าของ African Ale ดั้งเดิมได้รับการคัดเลือกโดยเจตนาเพื่อสร้างรายละเอียดเปรี้ยวที่เกี่ยวข้องกับเบียร์สไตล์นี้ Goldings hops ใช้สำหรับความขมขื่นมากกว่าเปลือกควินิน รสชาติแม้ว่าจะแตกต่างอย่างมากจากสิ่งใดก็ตามในตลาดสหรัฐ แต่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่โดดเด่นของสไตล์แอฟริกันเหมือนเบียร์เบลเยียมในตลาดยุโรป

คุณจะพบว่า Mbege บรรจุในขวดสีน้ำตาลขนาด 16 ออนซ์ที่นูนขึ้นมาประกาศว่าเป็นสไตล์ที่ใช้ไฟและแบบแอฟริกัน นกเขตร้อนให้ความสำคัญกับฉลากหนาแน่นด้วยสีแปลกตาในการล้างสีน้ำ คำว่า“ เบียร์ที่ทำจากข้าวฟ่างข้าวฟ่างและน้ำกล้วย” กลิ้งไปด้านหลังทำให้คุณรู้สึกตัวอย่างที่ไม่คุ้นเคย เมื่อเปิดเครื่องอากาศจะเต็มไปด้วยกลิ่นของกล้วยและธัญพืชที่แปลกใหม่ทาร์ตและไม้ ร่างกายสีเหลืองอำพันที่เต็มไปด้วยแก้วร่วงลงไปในแก้วช่วยพยุงหัวครีมบัฟให้แข็งและแน่นในตอนแรกจากนั้นก็นั่งลงที่ชั้นหนาหนึ่งนิ้ว กระแสฟองฟู่คงที่เพิ่มขึ้นจากด้านล่างของแก้ว

บานาน่าตื่นขึ้นมาตอนปลายของลิ้นหวานเริ่มแรกในขณะที่โพรไฟล์ลายไม้สัมผัสกับโน๊ตเปรี้ยว ๆ กระจายอย่างรวดเร็วไปที่ขอบของเพดานปาก ข้าวฟ่างและข้าวฟ่างที่มีเม็ดสีที่แข็งแกร่งจะแสดงตัวเองในพื้นหลัง สะท้อนกล้วย Mouthfeel นั้นมีขนาดปานกลาง ประสบการณ์เป็นคนต่างด้าวลึกลับลึกลับแปลก ๆ ... ต้มโดยไม่มีข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ สำหรับนักดื่มเบียร์ที่ชอบการผจญภัยการเผชิญหน้าครั้งนี้จะนำทวีปอื่น ๆ เข้าสู่ละครที่กำลังขยายตัวของคุณและขอให้คุณเป็นนักสำรวจเพเรกรินในการขยายรสชาติเปรี้ยวจี๊ด คุณป้อนเบียร์บนที่ราบที่สูงกว่า เบียร์เมธี!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเบียร์แอฟริกัน:

Glak Free Sprecher Shakparo -
สไตล์ Fire Brewed & African

ไชโย!