โรงกลั่นไวน์ Spice Route, แอฟริกาใต้

• อาจ 8, 2024

Spice Route เป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ใน Paarl ห่างจาก Cape Town 45 นาทีและถัดจาก Fairview winery แฟร์วิวที่มีชีสและหอแพะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมมายาวนาน สองปีที่แล้วเจ้าของ Fairview Charles กลับซื้อทรัพย์สินที่อยู่ติดกันเพื่อแสดงกรณีฉลากเส้นทาง Spice ของเขา

ไวน์ Spice Route นั้นปลูกและสร้างขึ้นในพื้นที่ไกลเกินกว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ บ้านใหม่ของมันมีพื้นที่มากมายสำหรับผู้เข้าชมและสถานที่ท่องเที่ยวมากมายนอกเหนือจากการชิมไวน์ Spice Route ที่ยอดเยี่ยม

ชาวบ้านบอกฉันว่ามีโฆษณา แต่ที่จอดรถทั้งสองเต็มไปด้วยร้านอาหารที่เป็นทางการถูกจองเต็มหมด

สถานที่ให้บริการมีมุมมองที่ยอดเยี่ยมจากสูงกว่าหุบเขาของไร่องุ่นและอ่างเก็บน้ำไปยังช่วงอันงดงามของภูเขาตรงข้าม เราออกไปรับประทานอาหารกลางวันข้างนอกและดูเมฆกลิ้งไปมาอย่างมากมาย

ไวน์ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น คุณสามารถเยี่ยมชมโรงเบียร์ฝีมือและดื่มผลิตภัณฑ์ที่ Barley and Biltong ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ที่ให้บริการจานเนื้อและชีสแห้งและไส้กรอกสไตล์เยอรมันที่ปรุงให้คุณด้วย braai (บาร์บีคิว) ในสวน มีที่นั่งภายในร้านอาหารผนังกระจกและโต๊ะที่สนามหญ้าด้านนอก

บนสนามหญ้าอีกแห่งภายใต้ร่มเงาของต้นโอ๊กขนาดใหญ่และอีกครั้งด้วยทิวทัศน์ที่สวยงามเป็นร้านพิชซ่าที่ทำจากไม้ flammkuchen และทาปาส ถัดจากนั้นเป็นโรงกลั่นที่คุณสามารถลิ้มรสเหล้ายินและกรัปป้านั่งอยู่บนระเบียงที่มองเห็นหุบเขา

สตูดิโอเป่าแก้วผลิตงานศิลปะที่มีสีสันที่คุณสามารถรับชมการทำและซื้อผู้ที่ใช้จินตนาการของคุณ

แต่ไฮไลท์สำหรับฉันคือ 'Bean to Bar' ช่างช็อคโกแลตในสถานที่ ปีเตอร์เดอวิเย่ร์กำลังทำช็อคโกแลตอยู่ในโรงรถของเขาเมื่อชาร์ลส์แบ็กเชิญเขาให้ใช้อาคารบนเส้นทาง Spice Route เริ่มต้นด้วยกระสอบของเมล็ดโกโก้ที่มาจากสวนในอเมริกาใต้และแอฟริกา de Villiers ทำทุกอย่างที่นี่ ฉันดูช็อคโกแลตผสมกันอยู่และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุด้วยมือผ่านผนังกระจกของโรงงานขนาดเล็ก

จากนั้นฉันนั่งที่เคาน์เตอร์รูปตัวยูเพื่อชิมช็อกโกแลต (ค่าธรรมเนียม 35 แรนด์) ก่อนอื่นเราได้รับเชิญให้กัดเมล็ดโกโก้ดิบซึ่งเป็นเมล็ดของผลไม้โกโก้ ดูคล้ายกับถั่วลิสงที่มีผิวบางถั่วขนาดเท่าถั่วมีรสชาติของช็อคโกแลตอย่างเข้มข้น ช็อคโกแลตเพื่อการค้าส่วนใหญ่ใช้ถั่วน้อยมากในการปรุงแต่งผลิตภัณฑ์ของพวกเขา แต่ช็อคโกแลตของ De Villiers นั้นเป็นโกโก้บัตเตอร์ 70% และไม่มีรสชาติอื่นใดให้ประสบการณ์ที่เข้มข้นในการลิ้มลอง เราชิมช็อคโกแลตหกชิ้นเพื่อแสดงความแตกต่างอย่างละเอียดระหว่างพันธุ์โกโก้กับประเทศที่ปลูก คุณไม่จำเป็นต้องกินช็อคโกแลตที่น่าทึ่งเหล่านี้เพื่อรับสิ่งที่คุณต้องการ

ประตูถัดไปเป็นร้านกาแฟที่คุณสามารถเห็นเมล็ดกาแฟคั่วและบดพร้อมเค้กและขนมอบและเคาน์เตอร์ไอศครีม

ฉันไม่ได้พูดเกี่ยวกับไวน์มากนัก Spice Route - ชื่อหมายถึงเส้นทางการค้าขายเครื่องเทศในประวัติศาสตร์รอบ ๆ Cape ซึ่งได้รับการตัดสินให้เติมเรือ - เป็นไวน์ชั้นหนึ่ง Charles Back เป็นคนแรกที่เห็นศักยภาพและลงทุนใน Swartland ที่ปลูกองุ่น Spice Route เพิ่งเพิ่มไปที่ป้ายกำกับคือ Grenache ซึ่งไม่ค่อยได้เติบโตใน Cape ซึ่งเรามีความสุขกับอาหารกลางวัน เพื่อนของเราต่างก็ยกย่อง Viognier

เมื่อคุณเยี่ยมชมเคปทาวน์อย่าลืมเพิ่ม Spice Route เข้ากับวาระของคุณ

รายละเอียดที่ www.spiceroute.co.za

พูดคุยเกี่ยวกับไวน์ในฟอรัมของเรา

Peter F May เป็นผู้เขียน Marilyn Merlot และองุ่นเปล่า: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น

Peter F May ไปเยี่ยม Spice Route ด้วยค่าใช้จ่ายของตัวเองและจ่ายค่าชิมช็อกโกแลตอาหารกลางวันและไวน์