สูตรไก่ย่างกระเทียม

• อาจ 2, 2024

กาลครั้งหนึ่งฉันมีสูตรไก่ย่างกระเทียม 40 กลีบซึ่งฉันหลงทาง ฉันต้องการสร้างสูตรอาหารขึ้นมาใหม่ในปริมาณที่น้อยลงดังนั้นฉันจึงใช้ขาไก่แทนนกทั้งตัวที่นี่ หากคุณต้องการใช้นกทั้งตัวสำหรับสูตรนี้เพียงเพิ่มส่วนผสมประมาณ 2 หรือ 3 ครั้ง มันค่อนข้างเรียบง่ายและอร่อยมาก

เวลาทำอาหารที่ยาวนานจะทำให้กระเทียมและไก่ได้รสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถผสมผสานกระเทียมเข้ากับน้ำเกรวี่หรือบีบลงบนก้อนขนมปังอุ่น ๆ เพื่อให้บริการพร้อมกับเนื้อสัตว์ หรือย่างกระเทียมให้มากขึ้นและใช้สำหรับขนมปังและน้ำเกรวี่!

ไก่กระเทียมอบ

4 ขาไก่
กระเทียม 12 กลีบ
1 ช้อนชา tarragon แห้งหรือ 2 ก้านสด
ไวน์ขาว 1/3 ถ้วยหรือน้ำส้มสายชูสีขาว
น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1) วางขาไก่ในถาดอบที่มีขนาดใหญ่พอที่จะจับได้

2) ตัดก้านปิดกระเทียมแต่ละกลีบทิ้งให้ผิวหนังหมด เหน็บกลีบในรอบขา

3) โรย tarragon บนขาแล้วเทไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูและน้ำให้ทั่ว โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4) อบที่375ºเป็นเวลา 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีทองและกรอบ หากคุณใช้ไก่ทั้งตัวคุณจะต้องใช้เวลาทั้งหมด 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า กฎง่ายๆสำหรับนกทั้งหมดคือ 15-20 นาทีต่อปอนด์

5) เมื่อขาของคุณสุกแล้วให้นำออกมาวางบนจานเสิร์ฟและผ้าคลุมเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นขณะทำน้ำเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือธัญพืชอื่น ๆ และสลัดที่ดีหรือผักสีเขียวนึ่ง

ลาภลอย

น้ำผลไม้แพน
1-2 ช้อนโต๊ะ เนยอ่อน
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่
1 ช้อนชา แท่ง

1) เทน้ำผลไม้ลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่ บีบกลีบกระเทียมออกจากผิวหนังของพวกเขาและบดด้วยส้อม วางบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งของเหลวเริ่มเคี่ยว

2) ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กทำรูส์โดยผสมแป้งเข้ากับเนยนิ่ม เพิ่มสองสามช้อนน้ำผลไม้ร้อนกระทะกวนเพื่อให้วางเรียบ

3) ด้วยการตีลวดให้ผสมรูส์ลงในน้ำเกรวี่แล้วคนให้เข้ากันจนหนาและเนียน บางตามที่ต้องการด้วยน้ำหรือสต็อก ปรับรสเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟร้อน

คำแนะนำวิดีโอ: สูตรและวิธีทำไก่ย่างพริกไทยดำรสเด็ด - ไก่ย่างพริกไทยดำ (อาจ 2024).