พระอาทิตย์ขึ้นตีเกียล่าพระอาทิตย์ตกตีเกียล่า
Margaritas มีอยู่ทุกหนทุกแห่งและเตกีล่าก็กลายเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรเตกีล่าในเม็กซิโกกำลังเผชิญกับความต้องการที่ยากลำบาก ขยายความกตัญญูของคุณสำหรับน้ำอมฤตที่สดชื่นนี้ด้วย Tequila Sunrise และ Tequila Sunset ไม่ว่าจะเป็นบรันช์หรือปาร์ตี้ค็อกเทลริมสระว่ายน้ำแขกของคุณจะต้องพึงพอใจกับเครื่องดื่มค็อกเทลที่จัดเรียงอย่างสวยงามเหล่านี้ซึ่งสนุกพอ ๆ กับการดื่ม

----------------------

สูตรพระอาทิตย์ขึ้นเตกีล่า

เตกีล่าทอง 2 jiggers
น้ำส้มคั้น 4 jiggers
Grenadine Jigger 1/2

เติมน้ำแข็งเต็มแก้วครึ่งแก้วแล้วเติมเตกีล่าและน้ำส้ม อย่ากวน สามารถใช้เตกีล่าเงิน (ใส) ได้ แต่ทองคำช่วยเพิ่มเอฟเฟกต์แบบเลเยอร์

ใส่ช้อนคว่ำลงในแก้วและเท grenadine ที่ด้านหลังของช้อนเพื่อให้มันค่อย ๆ จมลงไปที่ก้นแก้วสร้างชั้นสีแดงที่สวยงามซึ่งคล้ายกับดวงอาทิตย์ยามเช้าที่มองผ่านขอบฟ้า

ระวังอย่าเท Grenadine ช้าเกินไปมิเช่นนั้นจะผสมกับเตกีล่าและน้ำส้มแทนการจมลงไปด้านล่างเพื่อสร้างชั้นที่มีสีสัน

เกรนาดีนเคยผลิตจากน้ำทับทิม แต่ส่วนใหญ่ที่ขายในวันนี้ทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและสีย้อมอาหารเกรด Grenadine ที่มีส่วนผสมของทับทิมนั้นหายาก แต่ก็คุ้มค่าถ้าหาได้

----------------------

สูตรพระอาทิตย์ตกตีเกียล่า

เตกีล่าทอง 1 jigger
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 1 แก้ว
น้ำผึ้ง 1 จิ๊กเกอร์
ครีมม้า 1 ตัว

เทเตกีล่าและน้ำผลไม้ลงในเชคเกอร์ค๊อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งเขย่าให้เข้ากันแล้วกรองและเทลงในแก้วค็อกเทล

เพิ่มน้ำผึ้งเทลงในหยดเพื่อให้มันจมเบา ๆ เพื่อเคลือบด้านล่างของแก้ว

เพิ่ม creme de cassis เทลงบนหลังช้อนหากจำเป็นเพื่อสร้างเลเยอร์สีแดงเรืองแสงเหนือน้ำผึ้ง อย่าผัดก่อนเสิร์ฟ

สำหรับค็อกเทลที่สดชื่นที่สุดทำใจให้สบายส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งเย็นไม่ได้ดีมาก เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลเย็นฉ่ำ

หากสูตร Sunset เป็นทาร์ตเปรี้ยวเกินไปให้เพิ่มน้ำผึ้งมากขึ้น

แบล็คเคอแรนท์เป็นรสชาติที่โดดเด่นในครีมเครย์เดอแคสซิสซึ่งมีสีแดงเป็นสีแดง ความหวานของน้ำเชื่อมของ Creme de Cassis เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับสมดุลรสชาติของน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

----------------------

สำหรับค็อกเทลที่อร่อยที่สุดใช้น้ำส้มคั้นสดและน้ำมะนาว น้ำมะนาวสดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสูตรตีเกียล่าซันเซ็ท