Hoisin Marinade อันแสนอร่อยสำหรับไก่หรือปลาแซลมอน

• อาจ 8, 2024

ลองทำซอสหมักซอส Hoisin นี้ง่ายๆ ซอสหวานเผ็ดเล็กน้อยนี้ทำมาจากถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, กระเทียมและน้ำตาลเล็กน้อย ซอสบางชนิดอาจมีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ส่วนผสมทั้งสี่นี้เป็นสิ่งที่ทำให้ซอสฮอยซิน ผลลัพธ์ของซอส Hoisin คือซอสเผ็ดสีน้ำตาลแดงเข้มและสิ่งที่ช่วยให้ซี่โครงเหล่านั้นในร้านอาหารจีนอร่อยและนุ่มนวล

ส่วนผสม

น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มชิ้นเล็ก 1 ชิ้น (ถอดส่วนแก่นหรือส่วนสีขาว)
น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
ซอส Hoisin 4 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ใช้หมักนี้สำหรับสเต็กปลาแซลมอน 8 ตัวหรืออกไก่ไร้หนัง 8 อัน
ลูบเนื้อสัตว์แห้งและแปรงหมักทั้งสองด้าน ครอบคลุมและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เนื้อย่างหรือย่างแปรงด้วยน้ำดองเพื่อให้ชุ่มชื้นและรสชาติ สูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเสิร์ฟ 4 คน

เปรย
อาจใช้สำหรับการย่างเนื้อวัวหรือหมูก็ได้