ข้าวมันไก่ยัดไส้เหนียว

• อาจ 16, 2024

อาหารเรียกน้ำย่อยไทยเสมอโปรดแขกที่จะกินเป็นอาหารนิ้วพร้อมกับเครื่องดื่ม สูตรของฉันสำหรับขนมข้าวเหนียวแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

ข้าวมันไก่ยัดไส้เหนียว
(เขาเนียนสดสายไจ)

นี่คือติ่มซำสไตล์ไทยหรือขนมขบเคี้ยว จานประเภทนี้มักจะเสิร์ฟเป็น "เครื่องดื่มอาหาร" หรืออาหารว่างพร้อมกับเบียร์

เราชอบข้าวเหนียว แต่มันเป็นอาหารมื้อหนักและคุณต้องการงีบหลังจากนั้นกินมัน ข้าวเหนียวเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือของประเทศไทยและเสิร์ฟพร้อมกับของหวานยอดนิยมของมะม่วงสดและกะทิ แต่รวมถึงไก่บาร์บีคิวไส้กรอกเชียงใหม่หรือเป็นอาหารจานหรือขนมขบเคี้ยวเช่นเดียวกับสูตรข้าวเหนียวยัดไส้

ส่วนผสม
อกไก่ไร้กระดูก 14 ออนซ์, ชิ้นเนื้อละเอียดสับละเอียดขนาด 1/4”
1 ไข่
มันสำปะหลังหรือแป้งข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 4 ต้น
ผักชีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
ข้าวเหนียว 12 ออนซ์
น้ำปลา (น้ำปลา - โกลเด้นบอยเป็นแบรนด์ที่ดี)
น้ำตาล
ผักกาดหอมใบ
มะเขือเทศ
พริกไทสด (พริกขี้หนูหรือพริกขี้หนู)
สับปะรดสำหรับเสิร์ฟ

เตรียม:
ในชามขนาดใหญ่ผสมไก่ไข่มันสำปะหลังหรือแป้งข้าวเจ้าและปรุงรสทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยต้นหอมและผักชี รูปร่างผสมนี้ลงในลูกบอลขนาด 1/2” เหมือนลูกชิ้นขนาดเล็ก

ตอนนี้ใช้ข้าวเหนียวและสร้างเลเยอร์รอบ ๆ ลูกชิ้นแต่ละตัว นั่งเหล่านี้บนถาดเพื่อแยกไว้

เหล่านี้จะถูกนึ่งในเรือกลไฟ ฉันใช้หม้อนึ่งไม้ไผ่วางบนน้ำเดือดในกระทะ จัดเรียงหม้อนึ่งด้วยใบกะหล่ำปลีหรือใบชาร์ดด้วยน้ำมันถั่วเล็กน้อยแปรงบนพื้นผิวด้านบนของใบเพื่อป้องกันการเกาะ

วางลูกชิ้นที่คลุมข้าวไว้บนใบไม้ แต่อย่าให้พวกเขาสัมผัสกันเพราะจะติดกัน

นำน้ำกระทะไปต้มปิดหม้อนึ่งและไอน้ำเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยเปลวไฟ / ความร้อนปานกลาง

เสริฟข้าวเหนียวสดไทรไก่ในขณะที่ยังร้อนอยู่บนจานผักกาดหอมที่มีน้ำจิ้มอยู่ตรงกลาง นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการแครอทชิ้นพริกไทยแดงหวานไม้คื่นฉ่ายชิ้นกะหล่ำปลีชิ้น daikon และผักสดอื่น ๆ ตามฤดูกาล จัดเรียงบนจานผักกาดหอมที่ให้บริการจานจาน

เสิร์ฟซอสจิ้มเช่น

น้ำปลาพริก
//www.coffebreakblog.com/articles/art32167.asp

หรือ
น้ำพริกแจ๋ว
//www.coffebreakblog.com/articles/art47044.asp

หรือ
น้ำพริกเปา
//www.coffebreakblog.com/articles/art54107.asp