สูตรฟักทองฝันเครื่องเทศ

• อาจ 18, 2024

ตามคำพูดที่ว่า "แอปเปิ้ลไม่ได้ร่วงหล่นจากต้นไม้มาก" (หรือมากกว่านั้นในกรณีนี้ฟักทองไม่ได้เติบโตไปไกลจากเถาวัลย์) - ไม่ว่าสูตรนี้เป็นผลงานการสร้างของลูกชายวัย 9 ขวบของฉันเอง . เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติแสนอร่อย คิดว่าคุณงามความดีของฟักทองรวมกับเครื่องเทศหวานอบอุ่น! มันยอดเยี่ยมประเสริฐและยอดเยี่ยม แม้ว่าฉันอาจจะลำเอียงเล็กน้อยรู้สึกอิสระที่จะตัดสินด้วยตัวคุณเอง โดยวิธีการที่เขาได้มาชื่อที่เหมาะสมสำหรับขนมของเขาเช่นกัน - Pumpkin Spice Dream ☺ เราชอบทำวิปครีมของเราเองที่บ้าน แต่อย่าลังเลที่จะซื้อของสำเร็จรูป (เช่น Cool Whip) และเพียงเพิ่มเครื่องเทศ - มันเป็นวิธีประหยัดเวลาและทางลัดที่ยิ่งใหญ่

ที่นี่ในสหรัฐอเมริกาไม่มีผักชนิดใดที่สามารถกำหนดฤดูใบไม้ร่วงได้มากกว่าฟักทอง (พันธุ์ส้มที่มีชื่อเสียง) เรามักจะเห็นผักที่มีเกียรตินี้ในช่วงเวลาอื่นของปีดังนั้นเมื่อมันอยู่ในฤดูกาลเราชอบที่จะใช้ประโยชน์จากมันให้ได้มากที่สุดและสูตรนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ ฉันขอแนะนำให้ใช้ความหลากหลายฟักทองน้ำตาลขนาดเล็กสำหรับสูตรนี้

ฟักทองมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ พวกเขายังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินซีโพแทสเซียมเหล็กและใยอาหาร เชื่อกันว่าฟักทองมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจ


ฟักทองเครื่องเทศฝัน

ส่วนผสม:

ฟักทองบดน้ำตาล 2 ถ้วยหนา (หรือคุณสามารถใช้ฟักทองของแข็งขนาด 15 ออนซ์ได้)
ครีมมะพร้าว 1 ถ้วย (หรือกะทิหนา)
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยเพื่อลิ้มรส
ผงกระวานบด
ผงซินนามอนบด
เหน็บแนมของทุกพื้นดิน
หยิกของลูกจันทน์เทศขูดสด
ครีมหนัก 2 ถ้วย
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือสารสกัดอัลมอนด์)
ชิ้นส่วนพีคานเคลือบสำหรับตกแต่ง

วิธี:

ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางรวมฟักทองกับมะพร้าวน้ำตาลและเครื่องเทศ (ผงกระวานพื้นดิน, ผงซินนามอนบด, allspice พื้นดินและลูกจันทน์เทศขูดสด) ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ปรุงประมาณ 5-8 นาทีหรือจนกว่ามะพร้าวทั้งหมดจะถูกดูดเข้าสู่ฟักทอง จากนั้นนำออกจากความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วพักไว้จนกว่าจำเป็น

ใช้บีตเตอร์มือถือหรือขาตั้งผสมที่เหมาะสมตีครีมหนักเป็นยอดกลาง ฉันพบว่าถ้าคุณแช่ตู้เย็นที่เกิดขึ้นจริงให้ผสมชามยืนและอุปกรณ์สำหรับผสมประมาณ 30 นาทีก่อนใช้งาน - ครีมหนักจะชักขึ้นเร็วขึ้นมาก ถ้าคุณชอบคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเข้าไปในวิปปิ้งครีมได้เช่นกัน

ตอนนี้คุณสามารถพับวิปครีมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ ลงในส่วนผสมฟักทองเย็น ๆ แล้วเสิร์ฟในชามหรือแว่นตาตกแต่ง ตกแต่งด้วยชิ้นส่วนพีแคนมัน หรือคุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ในสไตล์พาร์เฟ่ต์แบบชั้น เพียงแค่สลับระหว่างชั้นของฟักทองกับวิปปิ้งครีมในแก้วทรงสูงหรือขลุ่ยพาร์เฟต์ / แก้วน้ำ แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ


ผันแปร:

รู้สึกฟรีที่จะใช้ชิ้นวอลนัทสับ, ถั่วพิสตาชิโอ, ถั่วสนหรือแม้กระทั่งถั่วแมคคาเดเมียแทนพีแคน คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขี้เลื่อยเป็นเครื่องตกแต่งได้หากคุณต้องการ

รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มการผสมผสานเครื่องเทศฟักทองหรือเครื่องเทศชัยผสมผสานกับฟักทองหรือวิปปิ้งครีม



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.