การผลิตชาในอเมริกาเหนือ

• เมษายน 28, 2024

อเมริกาเหนืออาจเป็นพื้นที่เพาะปลูกต่อไปของชาหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังคุยอยู่กับใคร

บางทีชาในความรู้สึกที่มีอยู่แล้วที่นี่บนดินอเมริกาเหนือมีชีวิตอยู่และเจริญรุ่งเรือง

จากข้อมูลของ TEAUSA (องค์กรที่ช่วยกำกับดูแลและตรวจสอบอุตสาหกรรมชา) มียอดขายชาที่แข็งแกร่งมากในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา การคาดการณ์คือยอดขายชาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในอีกห้าปีข้างหน้าโดยผู้ผลิตชั้นนำของโลก

ดังนั้นการเปรียบเทียบตัวเลขหนึ่งอาจสรุปได้ว่าเครื่องดื่มยอดนิยมที่ไม่เคยมีมาก่อนในอเมริกาเหนือจึงเริ่มได้รับความนิยมในหลาย ๆ ระดับ
ความต้องการและความต้องการของผู้คนสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่ใส่ใจสุขภาพความสะดวกสบายของผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ อีกมากมายทำให้โลกใบชามีความคึกคัก

ชาถือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ชาถือเป็นทรัพยากรหมุนเวียน พืชชาเป็นธรรมชาติทนต่อแมลงส่วนใหญ่ กระบวนการออกซิเดชั่นของใบชาเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ สิ่งเหล่านี้เป็นโบนัสในการทำฟาร์มและแปรรูปไร่ชาและสวน เหตุใดจึงไม่มีไร่ชา / ไร่ที่แพร่หลายเช่นข้าวโพดถั่วเหลืองหรือข้าวสาลีล่ะ

จากการวิจัยส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นที่นั่นสภาพภูมิอากาศและดินในอเมริกาเหนือเป็นเหตุผลที่สำคัญมาก รัฐต่ำกว่าสี่สิบแปดถือว่าไม่เหมาะเลยสำหรับการปลูกชา ชายฝั่งตะวันตกของเรามีอุณหภูมิปานกลาง แต่มีรูปแบบการตกที่ไม่ถูกต้อง พืชชาต้องการฤดูร้อนและชื้น แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือและตะวันออกเฉียงใต้มีอากาศร้อนและชื้นและชายฝั่งอ่าวมีรูปแบบภูมิอากาศที่ค่อนข้างอบอุ่นและค่อนข้างร้อน ทำให้พื้นที่เหล่านั้นเอื้อต่อฟาร์มชามากขึ้น ชาทางไกลส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ภูเขาที่มีความสูง 3,000-7,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล พื้นที่เหล่านี้ยังอุดมไปด้วยดินที่เป็นกรดและอยู่ห่างออกไปครึ่งโลก

เรามาพูดถึงสิ่งที่อยู่ที่นี่ในอเมริกาเหนือเกี่ยวกับไร่ชาและชาและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเติบโตของชาในอเมริกา:

ชามาถึงสหรัฐอเมริกาในปี 1700 แต่ไม่มีอะไรเติบโตขึ้นจากเรื่องนี้ การเพาะปลูกชาจริงครั้งแรกในอาณานิคมถูกบันทึกไว้ที่ Skidaway Island ใกล้กับ Savannah Georgia ในปี 1772 จากนั้นประมาณยี่สิบแปดปีต่อมามีการปลูกเมล็ดชา 1774 เป็นครั้งแรกในสวน Trust ในสะวันนา

อเมริกายังคงเติบโตและเก็บเกี่ยวสิ่งอื่น ๆ เช่นยาสูบเช่นการกลับมาของชาครั้งใหญ่ในปี 1888 หลังจากเกือบจะล้มเลิกและดร. ชาร์ลส์เชปาร์ดประสบความสำเร็จและก่อตั้งไร่ชา Pinehurst ในซัมเมอร์วิลล์รัฐเซาท์แคโรไลนา ชาประสบความสำเร็จที่นั่นและแพทย์ถึงแก่กรรมในปี 1915 แต่ไร่ชายังคงดำเนินต่อไปจนกระทั่งสี่สิบปีหลังจากการตายของเขา
ในต้นปี 1960 ต้นชาถูกปลูกจาก Pinehurst ไปจนถึงฟาร์มมันฝรั่งในอดีตซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Pinehurst ในสวนขนาดใหญ่ในชาร์ลสตันเซาท์แคโรไลนา ในเวลาเดียวกันตั้งอยู่บนเกาะวาดาลอว์เรียกว่า "ประเทศต่ำ" มีการเพาะปลูกขนาดใหญ่มากอีกแห่งหนึ่ง มันจะประสบความสำเร็จอย่างดุเดือด มันยังคงเติบโตและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ American Classic Tea มันยังกลายเป็นฟาร์มแห่งแรกที่“ มีกลไก” ในประเทศ

ยังคงใช้งานได้และมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องบนพื้นที่ 127 เอเคอร์มีโรงงานผลิตชาเต็มรูปแบบร้านขายของที่ระลึกและให้การศึกษาทัวร์ ในปี พ.ศ. 2530 William Barclay Hall ได้ซื้อไร่ชา เขาศึกษาชาในอังกฤษ จากนั้นในปี 2003 Bigelow Tea ได้ซื้อไร่ชา วันนี้มันเป็น "ทำงาน" โดย Bigelow แต่ชาที่ปลูกในอเมริกันที่ปลูกในไร่ถูกสงวนไว้เฉพาะสำหรับการทำชาอเมริกันคลาสสิกและชาร์ลตันแพลนเทชัน

กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วจนถึงทุกวันนี้ไร่ชา“ โผล่ขึ้นมา” ทั่วทุกมุมโลก พวกเขาอาจรู้จักกันในชื่อฟาร์ม“ ชุดเล็ก ๆ ” ฟาร์มช่างฝีมือชานิชชาหรือแม้แต่ชา“ เรือนกระจก” เป็นที่ทราบกันว่าในปี 2012 มีไร่ชาเล็ก ๆ ในสหรัฐ 25 แห่ง (อย่างน้อย 9 แห่งอยู่ที่ฮาวายเท่านั้น) 1 ในบริติชโคลัมเบียและ 1 แห่งในแวนคูเวอร์แคนาดาที่จดทะเบียน (ตัวเลขของวันนี้อาจเพิ่มจำนวนนี้เป็นสองเท่า)

ข้างๆผู้ปลูกชารายเล็กเป็นกลุ่มใหม่ที่ให้เสียงแก่เกษตรกรเหล่านี้ กลุ่มต่างๆเช่นสมาคมปลูกต้นชาแห่งสหรัฐอเมริกา, American Camellia Society, สมาคมชาแห่งสหรัฐอเมริกาและสมาคมชาแคนาดา กลุ่มเหล่านี้จะช่วยกระตุ้นการเติบโตและการผลิตชาในอเมริกาเหนือ (และฮาวาย)
มีหลายวิธีในการปลูกเก็บเกี่ยวและแปรรูปชา พิจารณาซื้อชาชนิดต่าง ๆ เมื่อซื้อหรือไม่มันคือเมล็ดที่ปลูกปลูกในเรือนกระจกการขยายพันธุ์โคลนนิ่ง มันเป็นผู้ปลูกแบบกลุ่มเล็กที่มีพืช 25 หรือน้อยกว่าหรือเป็นไร่ชาที่มีพื้นที่ปลูกมากกว่าหนึ่งเอเคอร์

ขอให้สนุกกับการสำรวจโลกแห่งชา คุณอาจพบคัปป้าที่สมบูรณ์แบบ