Litesse and Polydextrose - สารให้ความหวานเทียม

• อาจ 7, 2024

Litesse เป็นสารให้ความหวานประดิษฐ์ที่ใช้ในช็อคโกแลตที่ไม่มีน้ำตาลของ Lindt ซึ่งมีรสชาติคล้ายน้ำตาลมาก มันเป็นชนิดเครื่องหมายลงทะเบียนเฉพาะของ polydextrose - ตัวแทนการเปรียบเทียบเส้นใยที่ละลายน้ำได้

เช่นเดียวกับ Splenda Litesse เป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างจากน้ำตาล แต่มีแคลอรี่เพียง 25% เท่านั้น แอตกินส์ยังใช้ Litesse ในผลิตภัณฑ์หลายประเภท โดยทั่วไป Litesse นั้นยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและขนมปัง

Atkins พูดเกี่ยวกับ Litesse: "Litesse เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่ร่างกายดูดซับได้เพียงเล็กน้อยทำให้คุณได้รับประโยชน์จากการอบแป้งแบบดั้งเดิมโดยมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดเพียงเล็กน้อย"

โดยปกติแล้ว Litesse จะไม่นับเป็นคาร์โบไฮเดรตเพราะมันแทบจะไม่ส่งผลกระทบใด ๆ ต่อระดับน้ำตาลในเลือด จากลูกกวาดแท่งหนึ่งที่ใช้ Litesse: "Polydextrose ในขณะที่รวมอยู่ในการนับ "แคลอรี่" ได้รับการละเว้นจากการนับ "รวมคาร์โบไฮเดรต" เป็นผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด / อินซูลินในระดับเล็กน้อย"

สารให้ความหวาน Danisco สร้าง Litesse สี่ประเภท:

* polydextrose ทาร์ตเล็กน้อย
* Litesse โซลูชั่นพื้นฐาน
* Litesse II เกรดที่สูงขึ้น
* Litesse Ultra เวอร์ชั่นคุณภาพสูงสุด

ขณะนี้ Litesse ไม่สามารถใช้ได้กับการซื้อทั่วไปในฐานะสารให้ความหวาน แต่จะมีเฉพาะในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์เท่านั้น

ฉันไม่สามารถค้นหา "อันตราย - ทั่วไปจะฆ่าคุณได้" คำเตือนเกี่ยวกับ Litesse ที่ดูเหมือนมีอยู่สำหรับสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ อีกมากมาย ดูเหมือนว่าจะเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับการยกย่องจากทั้งแพทย์และพ่อครัว ฉันจะตรวจสอบมันต่อไป!

หมายเหตุ: นักเขียนบางคนบ่นว่า polydextrose ไม่ใช่ "สารให้ความหวานเทียม" - เป็นใยอาหาร ฉันไม่แน่ใจว่าทำไมอาหารไม่สามารถเป็นได้ทั้งคู่ มันเป็นสิ่งที่ร่างกายของคุณไม่ย่อยโดยทั่วไป - และยังใช้เพื่อให้รสชาติที่หวานเล็กน้อยกับสิ่งต่าง ๆ แอลกอฮอล์น้ำตาลอาจตกอยู่ในประเภทเดียวกันนี้เป็นสิ่งที่ร่างกายไม่ย่อยตามปกติ แต่ที่ลิ้นได้รับรสหวานจาก

รีวิวของ Lindt Low Carb Chocolates
DaniscoSweeteners.com


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb