สูตรตีเค้กปอนด์ของ Mattie Lynn

• อาจ 6, 2024

อลิซาเบ ธ ฮอลโลเวย์เพื่อนของฉันมีพื้นเพมาจากแอตแลนต้าและอบขนมเค้กปอนด์สวรรค์ของคุณยายทางใต้ของเธอนานเท่าที่เธอจำได้ ในช่วงเทศกาลวันหยุดเอลิซาเบ ธ ได้ผลิตขนมปังหลายสิบชุด เค้กปอนด์ครีมแมตตีลินน์ ค้างไว้และห่อพวกเขาด้วยการห่อหุ้มคริสต์มาสที่สวยงาม จากนั้นเธอก็ส่งมอบให้กับเพื่อนที่โชคดีของเธอก่อนวันคริสต์มาส เธอมีชื่อเสียงในหมู่ครอบครัวและเพื่อน ๆ สำหรับเค้กอันน่าเหลือเชื่อนี้และถ้าคุณยังไม่ได้เป็นเพื่อนของเธอมันจะเป็นประโยชน์สูงสุดของคุณในการเป็นหนึ่งเดียว แน่นอนสิ่งที่ดีที่สุดถัดไปคือการอบของคุณเอง ฉันขอแนะนำให้คุณอบหลาย ๆ เพราะเค้กนี้เสพติดและถ้าไม่ซ่อนจะหายไปก่อนที่คุณจะรู้ ไม่จำเป็นต้องมีน้ำค้างแข็งเคลือบหรือเติม - เค้กนี้สมบูรณ์แบบด้วยตัวเอง

เค้กปอนด์ของ Whipped Cream Pound ของ Mattie Lynn มีส่วนผสมน้อยที่สุดและมันค่อนข้างง่ายที่จะทำ อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำตามคำแนะนำอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใส่เค้กในเตาเย็น อย่าใช้มาการีนไม่ว่าในกรณีใด ๆ เค้กนี้เป็นเนยแข็งรวยและยอดเยี่ยมและมันจะผิดกฎหมายที่จะทำลายมันด้วยส่วนผสมที่ต่ำกว่ามาตรฐาน! พ่อครัวทางใต้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเค้กที่ยอดเยี่ยมและสูตรของ Elizabeth ก็เป็นหนึ่งในเหตุผล Happy Baking Y'all!

24 เสิร์ฟ

เนย 1 ถ้วย
2 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาล
6 ไข่
วานิลลา 2 ช้อนชา

แป้งเค้ก 3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ไม่มีเอลิซาเบ ธ เพิ่ม) (ไม่บังคับ)

วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย

1. อย่าเปิดเตาอบ
2. สเปรย์กระทะ Bundt มาตรฐานกับ Joy's Baker หรือจาระบีและแป้ง
3. ครีมเนยและน้ำตาลจนฟู เพิ่มไข่ทีละครั้งตีหลังจากเพิ่มแต่ละ; เพิ่มวานิลลา
4. วางแป้งเค้กและเกลือถ้าใช้ในที่กรองที่ดีกว่าส่วนผสมเนย เขย่าเครื่องกรองและเพิ่มวิปปิ้งครีม
5. ผสมจนเนียนและกระจายอย่างทั่วถึงในกระทะที่เตรียมไว้
6. วางเค้กในเตาเย็น ตั้งเตาอบที่ 350 °
7. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง 10 นาทีจากนั้นตรวจสอบและอบต่อไปจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด ถึงแม้ว่าเตาอบจะแตกต่างกันไป แต่หนึ่งชั่วโมงกับ 37 นาทีก็เป็นช่วงเวลาที่อลิซาเบ ธ อบเธอและมันก็เหมาะสำหรับฉันเช่นกัน
8. ทำให้เย็นลง 10 นาทีคว่ำลงบนแร็คเย็นและเย็นให้ทั่ว

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 289 แคลอรี่จากไขมัน 148
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 51% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 4% 45%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 16 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม
คอเลสเตอรอล 101 มก
โซเดียม 102 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 32 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 21 กรัม
โปรตีน 3 กรัม

วิตามิน A 13% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 7%