หรูหราในซาร์ดิเนีย

• เมษายน 28, 2024

ฉันกำลังนั่งอยู่บนระเบียงของกระท่อมหินมองออกไปยังภูมิประเทศที่ล้อมรอบด้วยภูเขาที่งดงามขณะที่แสงสุดท้ายของดวงอาทิตย์เปลี่ยนหินแกรนิตสีขาวเป็นสีชมพู ด้านล่าง ping-ping ที่นุ่มนวลของระฆังลอยขึ้นมาจากหุบเขาเป็นฝูงแกะ munches ทางข้ามทุ่งหญ้าสีเขียวสดใส ฉันไม่เห็นแกะเพราะป่าต้นโอ๊กก๊อกเล็ก ๆ กำลังขวางทาง แต่ฉันผ่านมันไปก่อนหน้านี้แล้วขับรถไปที่เกาะบนยอดเขา และฉันอยู่บนเกาะซาร์ดิเนียมานานพอที่จะจำเสียงดนตรีของระฆังแกะได้

สิ่งที่ต้นโอ๊กไม่ได้ซ่อนตัวเมื่อฉันมองจากระเบียงของกระท่อมหินของฉันคือก้อนหินที่โค้งมนซึ่งปกคลุมยอดเขาของฉัน จากด้านบนนี้ฉันเห็นวงแหวนของภูเขา 360 องศาเมื่อฉันปีนขึ้นไปบนเส้นทางที่สั้นจากกระท่อมของฉัน

ฉันพักที่ Tenuta Pilastru เป็นโรงแรมแบบ agritourism ที่อยู่เหนือ Arzenchena ประมาณ 15 นาทีจาก Costa Smeralda แต่อยู่ไม่ไกลในสไตล์และคลาส อาคารหินและปูนปั้นตั้งอยู่บนที่ดินอย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติเหมือนกับก้อนหินแกรนิตที่ล้อมรอบ เหมือนก้อนหินพวกมันกระจัดกระจายไปตามไหล่เขาที่สะท้อนทุ่งหญ้าที่ถูกแกะสลักไว้บนเนินเขารอบ ๆ

ก้อนหินที่ถูกกัดเซาะอย่างดุเดือดเหล่านั้นถูกลมพัดผ่านเข้าไปในรูปทรงคล้ายเปลือกหอยเพื่อสร้างถ้ำแปลก ๆ ที่คนเลี้ยงแกะพัฒนาขึ้นเล็กน้อยโดยการสร้างกำแพงหินทางด้านเปิด พวกเขาอาศัยอยู่ในขณะที่ฝูงแกะเล็มหญ้าอยู่บนเนินเขาท่ามกลางไม้ก๊อกและต้นมะกอก บรรพบุรุษของแกะที่ฉันได้ยินด้านล่าง

ต่างจากกระท่อมเลี้ยงแกะแบบเก่าที่ฉันสำรวจท่ามกลางก้อนหินห้องของฉันมีขนาดใหญ่มีพื้นที่มากมายสำหรับเตียงขนาดคิงไซส์และเตียงเดี่ยว พรมทอมือในรูปแบบสีขาวบนพื้นขาวทำให้พื้นกระเบื้องดินเผาอ่อนนุ่มและผนังปูนปั้นสีครีมที่วางอยู่บนเม็ดไม้สีเข้มของเฟอร์นิเจอร์ เหล็กเส้นปลอมและเหล็กยึดผ้าม่านปิดประตูกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานที่เปิดออกสู่ระเบียงส่วนตัว - และวิวภูเขา

หนึ่งในความหรูหรามากมายของเสาอากาศบนยอดเขาแห่งนี้คือร้านอาหารซึ่งเป็นพื้นที่ที่สวยงามซึ่งการตกแต่งของน้ำพุจากภูมิทัศน์เป็นไปตามธรรมชาติเหมือนกับตัวอาคาร คานไม้สนที่ทำจากไม้เนื้อแข็งและไม้เนื้อแข็ง รูปแบบนี้เป็นการตั้งค่าที่เหมาะสมสำหรับเมนูอาหารท้องถิ่นที่เป็นส่วนหนึ่งของเกาะเช่นก้อนหินและระฆังแกะ

เราเริ่มต้นด้วยจานของ antipasto - tidbits แสนอร่อยที่รวม ricotta รมควันชิ้นบาง ๆ ของหมูลีนที่หายขาด, ซาลามี่ท้องถิ่น, พริกคั่วยัดไส้, ชีสแพะแพะ, ห่านบวบผัด หลักสูตรพาสต้าประกอบด้วยสองเกาะที่พิเศษ: culurgiones ทำด้วยมือ - พาสต้าอัดแน่นไปด้วยชีสและมันฝรั่งสด - และจานที่ไม่ซ้ำกับภาคเหนือของเกาะที่เรียกว่า Zuppa Gallurese ไม่ใช่ซุปเลยมันเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของขนมปังและชีสท้องถิ่นอบกับน้ำซุปเนื้อ มันเป็นหนึ่งในอาหารชาวนาที่เรียบง่ายที่สุดที่น่าพอใจที่สุดในโลก

หลังจากทั้งหมดนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะหาที่สำหรับหมูดูดนมย่างและเนื้อแกะตุ๋นที่ตามมาเป็นอาหารจานหลัก แต่ทั้งคู่ก็ดีมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะจากไป สิ่งที่รวมอยู่ในอาหารค่ำราคาคงที่ของ Tenuta Pilastru คือไวน์ของพวกเขาเองและตัวเลือกของ grappa หรือ limoncello หลังอาหารเย็น ด้วยสิ่งนี้ทำให้มีตะกร้าคุกกี้ท้องถิ่นซึ่งบางตัวเป็นจุดเด่นของอัลมอนด์ที่เติบโตไปทั่วเกาะ

เราจะไม่พบการพักผ่อนบนภูเขาที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่เพื่อนชาวซาร์ดิเนียบอกเราว่าเป็นสถานที่โปรดของพวกเขาไปทุกครั้งที่พวกเขามีเวลาสองสามวันที่จะออกไป เราดีใจมากที่เรารับคำแนะนำของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่เราเห็นรีสอร์ทที่สามารถเป็นได้ทุกที่ที่อยู่ใกล้กับ Costa Smeralda

Sardinia สามารถเข้าถึงได้ง่ายการเดินทางระยะสั้นจากโรมหรือนั่งเรือข้ามฟากจากเจนัวลิวอร์โน่หรือโรมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เดินทางด้วยรถยนต์อิตาลี หากคุณบินไปยังซาร์ดิเนียคุณสามารถรับรถเช่าได้ที่สนามบินหลักของเกาะ - ใน Cagliari หรือ Olbia จองห้องพักที่ Tenuta Pilastru และโรงแรมชั้นนำและโรงแรมอื่น ๆ ผ่านวันหยุดในซาร์ดิเนีย