ตำรับอาหารกับมะเขือเทศ

• อาจ 13, 2024

ความหลากหลายของมะเขือเทศในครัวดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดดังนั้นไม่ว่าคุณจะทำอะไรกับพืชมะเขือเทศแบบปลูกเองหรือแบบอินทรีย์เพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

มีหลายร้อยสูตรที่ใช้มะเขือเทศ - และแน่นอนว่าทุกคนที่รักการทำอาหารจะมีสูตรเป็นของตัวเอง ด้านล่างมีสี่สูตรที่คุณสามารถลองได้ซึ่งอาจแตกต่างกัน

คัพเค้กมะเขือเทศเขียวและมะเดื่อ (ทำ 18 ชิ้น)
นี่เป็นสูตรคัพเค้กสำหรับเขียนถึงบ้าน! พวกเขามีความชุ่มชื้นรสชาติและอื่น ๆ อีกมากมาย!

เตรียมเตาอบให้ร้อน 350F และเตรียมมัฟฟินกระทะโดยใช้สเปรย์ทำอาหารแล้วซับด้วยคัพเค้กกระดาษ

ใช้ 8 ออนซ์ มะเขือเทศสีเขียวคว้านคว้านท้อง (มะเขือเทศเยอรมันของป้ารูบี้หรือสลัดผักใบเขียวมะนาวเป็นพันธุ์ที่ดี) และผสมผสานจนเนียน วางน้ำตาลหนึ่งถ้วยน้ำมันพืช½ถ้วยและไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามใบใหญ่ ใช้มือตีเพื่อเอาชนะสูงจนผสมกัน

ในการผสมนี้กวนในน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเปลือกส้ม 2 TSP ผสมแป้ง 2 ถ้วยร่อนเข้ากับผงฟู Tsp หนึ่ง, baking ช้อนชาโซดา, ½ช้อนชาอบเชยบด, เกลือ Tsp เล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมแห้งเหล่านี้ลงในส่วนผสมของมะเขือเทศแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ) วิธีนี้เพิ่มมะเดื่อสับสด¾ถ้วยและถั่วพีแคนสับประมาณ 2/3 ถ้วย

ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีเศษไม้ติดขึ้นมาพร้อมกับเกล็ดที่ชื้นติดอยู่ (ไม่ใช่แป้งดิบ) นำออกจากเตาพักไว้ในกระทะประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกมาพักไว้บนตะแกรงเค้ก

ทำน้ำตาลโดยรวม 4 ออนซ์ ครีมชีสกับสารสกัดวานิลลา sp Tsp, น้ำตาลไอซิ่ง 1 ¼ถ้วยและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันดีจนเนียนแล้วกระจายคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งและใช้มะเดื่อสดหรือถั่วสับละเอียดเพื่อตกแต่ง ฉันขอโทษที่จะบอกคุณว่ามันจะกลับไปที่ห้องครัวสำหรับคุณเมื่อแขกของคุณได้ลิ้มรสเหล่านี้!

Twas พาสต้าร้อนกับมะเขือเทศเชอร์รี่ EN SALADE (เสิร์ฟ 4)

เสิร์ฟ Salade สดนี้กับพาสต้า cooked til al dente ที่ปรุงแล้ว (พาสต้าสามสีดูสวย) สำหรับการสลัดให้นำมะเขือเทศเชอร์รี่ลดครึ่ง 3 อัน (ตามต้องการ) และเพิ่มสิ่งต่อไปนี้
ต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หอมแดง), เคเปอร์ 2 TBS (คุณทำเองหรือยัง?); มะกอกดำ Kalamata 10 หลุม กานพลูกระเทียมหนึ่งก้อน 6 หรือมากกว่านั้นใบโหระพาฉีกขาด; เกลือและพริกไทยบดสดใหม่เพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด 3 TBS พร้อมน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสมนี้ (นิ้วมือดี) และเทพาสต้าร้อน เพิ่มไวน์แดงดีๆและขนมปังกรอบ - โอ้! ปรับสูตรโดยออกมะกอก, น้ำส้มสายชูและเคเปอร์และเพิ่มสะระแหน่สดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใช้เป็น Sambal สำหรับแกง

ซุปมะเขือเทศย่าง (บริการ 4)

เมื่อคุณย่างมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้มันจะเพิ่มความหวานและรสชาติตามธรรมชาติเป็นพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้จากความพยายามเพียงเล็กน้อยที่จำเป็นในการทำซุปนี้เป็นหนทางไกลจากการเปิดซุปอุตสาหกรรมแปรรูปที่หนืด (ขออภัย Campbells!)

ใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมของสุก roma หรือมะเขือเทศพลัมฝนตกปรอยๆมากกว่าหนึ่งน้ำมันมะกอก TBS และปกคลุมด้วยโหระพาสดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและย่างพวกเขาประมาณ 20 นาที (หรือจนกว่าจะนุ่ม) ในเตาอุ่นที่ 220C

อุ่นน้ำมันมะกอกสักเล็กน้อยและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาทีหรือประมาณ 200 กรัมปอกเปลือกและมันฝรั่งสับประมาณ 2 กลีบกระเทียมบด 2 กลีบ (ไม่จำเป็น) และหัวหอมสับขนาดกลาง จากนั้นเติมน้ำตาล 2 เดโมราเดมรารา (น้ำตาล) และวางมะเขือเทศ 2 TBS

ผัดในน้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย (ถ้ามีโฮมเมด) เติมน้ำเย็นหนึ่งถ้วย ครอบคลุมหม้อนำไปต้มและอนุญาตให้เคี่ยวประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม เพิ่มมะเขือเทศย่าง (ฉันเอาหนังออก) แล้วคลุกเคล้า (ระวังมันร้อน) เสิร์ฟพร้อมกับแถบหรือ squiggle ของครีมและโรยของโหระพาสดและม้วนดื้อ อร่อยและน่ารัก!

เนื้อไก่อบที่มีเนื้อย่างกับพริกและพริกเขียว
ครอบครัวส่วนใหญ่มีจานร้อนแบบง่าย ๆ ของตัวเอง แต่นี่ก็ดีพอที่จะลอง

เตรียมมะเขือเทศเนื้อสุก 6 ลูกโดยการตัดยอดที่คุณตั้งไว้เพื่อใช้ในภายหลัง ระวังอย่าให้หนังแตกขณะที่คุณตักเนื้อและเมล็ดออกมาประมาณสิบหยดโรยด้านในของมะเขือเทศด้วยเกลือคว่ำพวกมันลงบนตะแกรงเค้กและปล่อยให้ระบาย 30 นาที สำรองของเหลวมะเขือเทศหนึ่งถ้วยบวกเพื่อใช้ในภายหลัง ทำการผสมพริกโดยการทำให้พองสองพริกสีเขียวอ่อน (เช่น poblano) เอาผิวหนังไหม้เกรียมเยื่อหุ้มเมล็ดและเมล็ดและสับเนื้อ

ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดหอมใหญ่สับหนึ่งถ้วยและเมล็ดข้าวโพด 2 ถ้วย (ไม่ใช่ครีม) ประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่เนื้อพริกลงในชามแก้ว หากต้องการสิ่งนี้ให้เพิ่มโอริกาโน TBS สดหนึ่งสาดไขมันน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวสด TBS หนึ่งมะนาว (มะนาวไม่ได้ผลเช่นกัน) เกลือยี่หร่าครึ่งช้อนชาและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมมันเกี่ยวกับ

ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยการนำน้ำมะเขือเทศที่ได้สำรองไว้และน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยไปต้มและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว 250 กรัมด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผัดบ่อน้ำนี้ปกคลุมและไอน้ำเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นคนในเนย 3 TSP และอบอุ่นเหนือความร้อนต่ำในขณะที่กวนเพื่อแยกเมล็ด เพิ่มสิ่งนี้ลงในส่วนผสมของข้าวโพดและโยนให้เข้ากัน

ในการเตรียมมะเขือเทศให้ใช้กระดาษทิชชู่แห้งเช็ดให้เข้ากันแล้วช้อนในและสามในสี่เติมเปลือกข้าวโพดของคุณด้วยส่วนผสมของข้าวโพดพริก วางมะเขือเทศลงในถาดอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบและคลุมด้วยชีสละลายโรย นำเข้าเตาอบที่ 350F เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจากนั้นเปิดเตาย่างและย่างจนชีสเริ่มเดือด เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ - อาหารไส้และอร่อยมากกำลังรออยู่!

หน้าตาดีทำอาหารอะไร

................................................................................

ผู้เยี่ยมชมปกติ ... และเพียงแค่กำลังดู? ทำไมไม่ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว Container Garden? ไม่สำคัญว่าจะมีที่ว่างหรือจำนวนกระถางที่คุณมีหรือแม้แต่เวลาที่คุณต้องใช้ในสวนที่เก็บของ สิ่งที่สำคัญคือคุณจะได้รับการแจ้งเตือนและคำแนะนำและแนวคิดที่ดีในบทความที่น่าสนใจ