มองย้อนกลับไปในสัปดาห์เบียร์ Philly 2010

• เมษายน 27, 2024

ในปี 2010 Philly Beer Week ได้ทิ้งประเพณีเก่าแก่อายุสองปีซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่บ้าคลั่งในเดือนมีนาคมและสร้างชายแดนใหม่ที่มีช่วงเวลาพอสมควรมากขึ้นในต้นเดือนมิถุนายน มันเป็นการย้ายที่ดี แทนที่จะแข่งขันกับ Philadelphia Flower Show, St. Patty's Day และเพลงสุดท้ายของฤดูหนาวมันเปิดโอกาสให้คนรักเบียร์ได้ดื่มเบียร์ที่พวกเขาชื่นชอบบนระเบียงด้านนอก Bar-hop ในกางเกงขาสั้นและท็อปส์ซูถังและสำรวจประวัติศาสตร์ ของฟิลาเดลเฟียกับเบียร์ในพื้นหลังถ้าพวกเขาควรเลือก

เมื่อหิมะตกลงมาในช่วงต้นเดือนมกราคมความทรงจำเหล่านี้ในสัปดาห์ที่แล้วของ Philly Beer Week ทำให้ความทรงจำของฉันท่วมท้นและชาร์จความคาดหวังของฉันอีกครั้งว่าจะเกิดอะไรขึ้นในอีกหกเดือน หนังสือปี 2008 ของ Don Russell คู่มือ Philly Beer ของ Joe Sixpack กระตุ้นการเปิดตัวของสัปดาห์เบียร์ Philly แรก ในเวลาเพียงสามปีฟิลาเดลเฟียคว้าไฟฉายเป็นผู้เล่นหลักในวงการเบียร์ของประเทศนำเสนอกิจกรรมมากกว่า 1,000 รายการในช่วงสัปดาห์ที่ 10 ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารของนักท่องเที่ยวนักดื่มเบียร์มือใหม่และผู้สนใจรักดนตรี เมืองที่มีเบียร์เป็นศูนย์กลางอื่น ๆ ได้เข้าร่วมเพื่อสะท้อนความกระตือรือร้นในการดื่มเบียร์สีเหลืองของฟิลาเดลเฟียด้วยสัปดาห์เบียร์ของพวกเขาเอง แต่ก็ยังไม่มีผู้ใดเข้ามาใกล้เคียงกับจำนวนของกิจกรรมหรือระดับความมุ่งมั่นที่กำหนด

ด้วยกิจกรรมมากกว่าพันรายการผู้อุปถัมภ์จำเป็นต้องมีแผนปฏิบัติการ ฟิลาเดลเฟียเป็นที่ที่อเมริกาเกิดซึ่งเป็นเมืองหลวงแรกของประเทศหัวใจของเสรีภาพและทางเลือก แม้จะมีความตั้งใจที่ดีที่สุดคุณจะไม่สามารถสัมผัสกับเหตุการณ์มากมายและเสรีภาพและตัวเลือกที่ดีที่สุดในช่วงสัปดาห์เบียร์ Philly ด้านล่างนี้เป็นบทสรุปสั้น ๆ ของสิ่งที่ดีที่สุด:

การเปิด Tap เป็นสัญญาณการเริ่มต้นของ Philly Beer Week ในแต่ละปี มันเป็นเหตุการณ์ที่ "ต้องทำ" ที่นายกเทศมนตรีแห่งฟิลาเดลเฟียแตะ "ถังแรก" กับ HOG หากประโยคนั้นดูเป็นความลับสำหรับคุณฉันขออธิบาย HOG คือ Hammer of Glory ซึ่งเป็นค้อนชนิดเลื่อน“ ค้อน” ที่มีโลโก้ Philly Beer Week ในตอนเช้าก่อนที่จะมีการเปิด Tap ของ Philly Beer Week HOG ดำเนินการผ่านย่านของฟิลาเดลเฟียโดยผู้ผลิตเบียร์เซิร์ฟเวอร์เบียร์คนดังและคนเก็บภาษีในรูปแบบที่สร้างสรรค์ที่สุดที่พวกเขาสามารถจินตนาการได้ มันเดินทางด้วยจักรยานม้ารถลากสุนัขซิปไลน์เดลิลาห์หญิงสาว Kenzinger Express Train Kinetic Sculpture, สาววาร์กา Pin-up Girls บนโรลเลอร์สเกตดูเหมือนร็อคกี้และแม้แต่ "Chariot" จากสถานีปฏิคม ที่ Brauhaus Schmitz เจ้าของ Brauhaus Schmitz Doug Hager และ Kelly Schmitz แต่งกายด้วยชุด lederhosen และ dirndl แบบดั้งเดิมของเยอรมันตามลำดับได้รับเกียรติจากการแสดงชุดสุดท้ายของการเดินทางนำเสนอ HOG ไปยัง Benjamin Franklin ที่ Philadelphia Independence Center เพื่อส่งมอบมือสุดท้ายให้กับนายกเทศมนตรี Michael Nutter

"ถังแรก" เป็นเบียร์ที่ได้รับการปรุงอย่างมีจุดประสงค์เสมอ ในปี 2010 โรงเบียร์สี่แห่ง ได้แก่ Stoudts, Troegs, Victory Brewing และ Yards ร่วมกับ Head Brewer Brian O’Reilly ที่ Sly Fox เพื่อสร้างเบียร์ที่ร่วมมือกันสำหรับงานเปิดครั้งนี้ ผลที่ได้คือ Brotherly Suds 1 เป็น ESB ที่ผ่านการหมักครั้งหนึ่งแล้วและมีรสชาติของถั่วคั่วคาราเมลส้มและดิน

หากคุณต้องการพบกับ Who Who in Philly Beer คุณจะพบพวกเขาที่ Opening Tap ผู้ก่อตั้ง Philly Beer Week: Don Russell ผู้อำนวยการ Philly Beer Week ปัจจุบัน Bruce Philly Beer (2491-2553) ผู้ทำหน้าที่ในฐานะประธานคณะกรรมการ Philly Beer Week และ Tom Peters จาก Monk's Café เช่นเดียวกับ Rosemarie Certo จาก Dock Street Beer นักเขียนเบียร์ Woody Chandler, Joe Gunn จาก Jose Pistoles, เฟอร์กัสแครี่จากผับของ Fergie, Carol Stoudt จาก Brewing ของ Stoudt, Curt Decker ของ Nodding Head Pub, เบียร์ Fox Carol Carol Smagalski (ของคุณ) Chesterfield of Yuengling, Mat Falco และ Neil Harner จากนิตยสาร Philly Beer Scene, Jason Harris จาก Keystone Homebrew และ Father Kirk Berlenbach นักบวชจาก St. Timothy ผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการของงานแตะเปิด

หมายเหตุด้าน: คุณพ่อเคิร์กได้ทำภารกิจช่วยเหลือสำหรับการเปิด Tap เมื่อกฎการเปลี่ยนแปลงของคณะกรรมการควบคุมสุราของเพนซิลเวเนียทำให้สถานะที่ไม่หวังผลกำไรของสัปดาห์เบียร์ Philly ไม่เหมาะสมที่จะสนับสนุนกิจกรรม Berlenbach ก้าวขึ้นไปบนจานแล้วนำไข่แดงไปจัด ในช่วงสุดท้ายคริสตจักรได้รับเงินหลายพันดอลลาร์และ Philly Beer Week ได้รับฮีโร่ใหม่ในคุณพ่อเคิร์ก

หลังจากเปิด Tap เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นก็เหมือนพรมทองคำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ ความคิดแบบสุ่มอีกครั้ง capping งานฉลองดังต่อไปนี้ (ตามลำดับโดยเฉพาะ):

Tom Peters และ Fergus Carey เจ้าของCaféของ Monk ในวันที่ 16 และ Spruce Streets นำเสนองานเลี้ยงอาหารค่ำแบบ Lambic ซึ่งประกอบด้วย Frank Boon, Armand Debelder และ Jean Van Roy ภายใต้การดูแลของแขกผู้บริหาร Chef Brian Morin แห่ง beerbistro ในโตรอนโตการจับคู่อาหารและเบียร์มีความงดงาม: ซุปหอยแมลงภู่ & Gueuze กับพัฟ Pastry Dome เสิร์ฟกับ Brasserie Cantillon Classic Gueuze; ปู, กุยเซ่และถั่วลันเตาหวานกับบ้านทำ gueuze creme fraiche เสิร์ฟพร้อม Brouwerij Boon Oude Gueuze; สลัดหน่อไม้ฝรั่งสีขาวที่ทำด้วยไข่นกกระทาสีเขียวขนาดเล็กและ gueuze & ไวท์ทรัฟเฟิล gueuze vinaigrette เสิร์ฟพร้อม Brouwerij Boon Kriek; ปลาแซลมอนย่าง, gueuze ตุ๋นกระเทียมกับครีมทอด & กระเทียมทอดเสิร์ฟพร้อม Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; สควอชอบ & อบแห้งมะเดื่อแห้งกับ morels เบคอนสวิสชาร์ดฟัวกราส์และมันฝรั่งย่างเสิร์ฟพร้อม Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Chaource ผู้สูงอายุที่มีวอลนัทบริโอช & ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟพร้อมบราสเซอรี่แคนดิลลอนโรสเดอ Gambrinus; สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้กพร้อมสตรอเบอร์รี่เคลือบโรเด้นบัควิปปิ้งครีมและรูบาร์บ coulis เสิร์ฟพร้อม Brouwerij Rodenbach Grand Cru

Bruce Nichols เจ้าของร่วมของ Headhouse ได้จัดงาน Pimp My Rye Party แสดงให้เห็นถึง Dock Street Brewer Ben Potts และ Rye IPA ที่น่าดึงดูดใจของเขาที่ 7.8% ABV ปาร์ตี้เต็มยศในชุดสุดอลังการของพวกเขา Renata Certo-Ware ประดับประดาด้วยแหวนฉูดฉาดในทุกนิ้วและเสื้อรัดรูปเสือดาวเสือดาว Rex Phailer ยืมหน้ากากขนนกของ Renata เพื่อถ่ายภาพ "กีฬา" Rob Havens แสดงให้เห็นปกธนบัตรดอลลาร์ที่อ่อนนุ่มและเครื่องประดับทองคำที่หรูหราและ Bruce Nichols ที่ฉูดฉาดนั้นเองหลงใหลในความรู้สึกของราชันย์ของ Kingpin Crown ที่เพิ่งได้รับรางวัลจาก Dock Street

Clone Brew Wars ที่ Varga Bar นำเสนอโดย Beers of Legend guys Rocco DiCicco และ Jon Nitka ด้วยความช่วยเหลือของ Jason Harris จาก Keystone Homebrew Supply ทีมในตำนานจับคู่โคลนโฮมบรูว์กับคู่หูโฆษณาที่เก่งกาจของพวกเขาในขณะที่บ้านที่เต็มไปด้วยรสนิยมและได้รับการโหวตภายใต้เพดานอันเซ็กซี่ของสาว Pin-up Varga ผู้ผลิตเบียร์ที่มีชื่อเสียงเช่น Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson และ Tom Sherwood, Steve Robson และ Doug Buddle เข้าแข่งขันเพื่อเป็นเกียรติแก่ ในช่วงสุดท้ายของความร้อน Doug Buddle ได้รับรางวัล Champion of Clone Brew Wars

Zythos America จัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์โบราณคดีและมานุษยวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียหรือที่รู้จักในนามพิพิธภัณฑ์เพนน์เมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 2010 เหตุการณ์นี้ค่อนข้างอบอุ่นสำหรับผู้ที่ใจแข็งซึ่งจัดขึ้นโดยไม่ได้รับประโยชน์จากเครื่องปรับอากาศ แกลอรี่อียิปต์ตอนบนและหอกลมจีนของพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ แต่การไหลของเบียร์หายากจากเวทีระหว่างประเทศทำให้งานนี้ประสบความสำเร็จ ในบรรดาที่น่าจดจำที่สุดคือ: La Chouffe และ Chouffe Houblon จาก Brasserie d'Achouffe; Embrasse โดย de Dochter van de Korennar; Netebuk และ Kalle เบียร์ห่อเนื้อเยื่อ Potteloereke โดย Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; และแคชเบียร์จาก Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, เบลเยี่ยม มีคนดังเบียร์เข้าร่วมด้วยเช่นกัน: Christine Celis, ลูกสาวของ Pierre Celis, เอกอัครราชทูตเบียร์จาก C2 Imports; Dale van Wieren ผู้แต่ง American Breweries II; Tony Forder สำนักพิมพ์ของ Ale Street News; Kjetil Jikiun จาก Nogne ø; เรย์แท้ & คอร์เนเลียคอเรย์สามี / ภรรยาทีมและอดีตผู้ดื่ม Beerdrinker แห่งปีแทน; และ Rob Tod เจ้าของ บริษัท Allagash Brewing ใน Portland Maine

เหตุการณ์ Michael Jackson Tasting เป็นจุดเด่นของ Randy Mosher ที่ Headhouse ใน Headhouse Square Mosher ผู้เขียน หัวรุนแรงตั้งเค้า และ ชิมเบียร์ ให้คำปรึกษาทางการศึกษาเกี่ยวกับเบียร์หกตัวตามด้วยบุฟเฟ่ต์ฟุ่มเฟือยและโอกาสที่จะได้ลิ้มรสเบียร์นับสิบในชั้นบนสุดที่ผสมผสานกันได้ของ Headhouse ของ Nichol

McGillins Old Ale House ก่อตั้งขึ้นในปี 2403 มีการเฉลิมฉลองครบรอบ 150 ปีพร้อมอาหารค่ำหลอกทางการที่ดึงดูดสายตาของสื่อมวลชนและปลุกเร้าผีบางตัวที่ตื่นขึ้นมา

ในวันที่ 15 มิถุนายนสองวันหลังจาก "สิ้นสุดอย่างเป็นทางการ" ของ Philly Beer Week คาเฟ่ของ Monk ได้จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ“ That a a Wrap” ในตำนานซึ่งประกอบด้วย Vinnie และ Natalie Cirluzo ของ บริษัท Russian River Brewing Company ในแคลิฟอร์เนีย ผู้บริหารเชฟ Brian Morin แห่ง beerbistro ในโตรอนโตกลับมาเป็นแขกรับเชิญอีกครั้งเพื่อสร้างการจับคู่เบียร์และอาหารที่อร่อยที่สุดท่ามกลางภูมิทัศน์อันคึกคักของฟิลาเดลเฟีย คุณสมบัติที่โดดเด่นของเมนูคือ: Cannoli ศักดิ์สิทธิ์: ศักดิ์สิทธิ์ foie gras เกลือรักษาที่มีเชอร์รี่ดองเสิร์ฟพร้อมการถวายของแม่น้ำรัสเซียในร่าง; ม้วนกุ้งมังกร: เทมปุระสาปแช่ง, ผักสีเขียวท้องถิ่น, มะนาว, ถั่วเหลือง, น้ำสลัดทรัฟเฟิลสีขาวเสิร์ฟพร้อมกับการสาปแช่งแม่น้ำรัสเซียในร่าง; ซุปเห็ด: Morels ทรัฟเฟิฤดูร้อนขนมเนยและความรอดเสิร์ฟกับแม่น้ำรัสเซียนฤพาน; หมูในผ้าห่ม: เนื้อสันในหมู, แอปริคอต & น้ำซุปข้นถั่วลันเตา, มันฝรั่งย่าง lardon, เสิร์ฟพร้อมกับแม่น้ำรัสเซียทะเบียนเบียร์บนร่าง; วอลนัท Crusted Blu di Bufala: gorgonzola นมควายดิบกับน้ำผึ้งบัลซามิกละอองฝนปรอยๆเสิร์ฟพร้อมกับแม่น้ำรัสเซียวิงวอนในร่าง; และ Beery Berry Pie กับ Gueuze creme fraiche เสิร์ฟพร้อม Russian River Temptation Grand Finale

และฉันพูดถึงว่าสตีเวนฮอว์กเป็นผู้ชนะในการแข่งขัน Philly Beer Geek 2010 หรือไม่? ! น่ากลัว


ไชโย!