สูตรคุกกี้ขิงมะนาว

• อาจ 10, 2024

ในอินเดียชาและคุกกี้ (บิสกิต) จับมือกันเหมือนคู่ที่น่ารักในสวรรค์ ในอินเดียช่วงบ่ายช่วงบ่ายเป็นเรื่องใหญ่ตั้งแต่เรื่องที่ซับซ้อนกับแซนวิชสารพัน, ชา, ซาโมซ่า, ปาโกรัสและเป็นเรื่องง่าย ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดื่มชาเท่านั้น ในครอบครัวของเราเรื่องน้ำชาทั้งหมดตกลงมาระหว่างที่ไหนสักแห่ง - ชามาซาลาอินเดียเสิร์ฟพร้อมกับของขบเคี้ยวและของหวานแสนอร่อย

คุกกี้ขิงมะนาวของฉันได้ทำรายการ "ยอดนิยม" เสมอในบรรดาขนมน้ำชา ขนมโฮมเมดเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายอร่อยและหนุนเต็มไปด้วยความอร่อยโอชะ ตอนนี้ฉันอบคุกกี้เหล่านี้โดยใช้ขิงบดและขิงที่ตกผลึกแล้วและทั้งสองประเภทก็อร่อยไม่แพ้กันดังนั้นโดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว (หรือสิ่งที่มีอยู่ในตู้กับข้าวของคุณ) บางครั้งฉันสนุกกับคุกกี้เหล่านี้เพียงแค่มีนมเย็นสูง


คุกกี้ขิงมะนาว

ส่วนผสม:

แป้งอเนกประสงค์ 1 maid ถ้วย (ไมด้า)
เนยจืด uns ถ้วยนิ่ม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยบรรจุแน่น
1 ไข่ขนาดใหญ่
ผิวมะนาวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์½ช้อนชา
สารสกัดมะนาวบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ขิงบดละเอียด1½ช้อนชา
ขิงแช่อิ่ม¼ถ้วยสับละเอียดมาก
sp ช้อนชาเกลือ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย

วิธี:

ในชามผสมขนาดใหญ่ใช้ครีมตีมือและเนยน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนียนและเนียน (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นเติมไข่อย่างระมัดระวังพร้อมกับผิวเลมอน, สารสกัดวานิลลา, สารสกัดจากมะนาวและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันจนเนียนและพักไว้จนกว่าจำเป็น

ในชามผสมอื่นร่อนด้วยกันและรวมส่วนผสมแห้ง (แป้งโซดาอบขิงป่นและเกลือ) จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมครีมผสมให้เข้ากัน จากนั้นคลุมแป้งและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.

บนแผ่นอบที่สะอาด (silpat ทำงานได้ดี) ให้วางช้อนชาที่โค้งมนกันประมาณ 2” วางแผ่นรองอบบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบและอบประมาณ 12-14 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบคุกกี้โรยยอดคุกกี้ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและอนุญาตให้เย็นบนชั้นวางลวดก่อนเสิร์ฟพร้อมชา (หรือนมเย็นแก้วดี)


ผันแปร:

ลดปริมาณคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตชิพสีขาวละลาย (พร้อมวนิลาสกัดหนึ่งหรือสองหยด) หรือเพียงแค่ผสมน้ำตาลป่น with ถ้วยกับน้ำมะนาวคั้นสดนิดหน่อยจนกว่าคุณจะมี“ ความหยด” ฝนตกปรอยๆคุกกี้ด้วยช้อนขนาดเล็กหรือขวดบีบขนาดเล็กหากคุณต้องการ☺



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.