เค้กมะนาวกับเบอร์รี่และวิปครีม

• อาจ 2, 2024

3 ถ้วยร่อนแป้งอเนกประสงค์ (ร่อนแล้ววัด)
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3/4 ช้อนชา
3 1/3 ถ้วยน้ำตาลแบ่ง
เนยจืดที่ไม่มีอุณหภูมิ 1 ถ้วย (2 แท่ง) อุณหภูมิห้อง
การย่อขนาดผัก 1/2 ถ้วยแข็งอุณหภูมิห้อง
5 ไข่ขนาดใหญ่
นมสด 1 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 6 ช้อนโต๊ะ
ขูดเปลือกมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือก 4 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
2 1/2-pint ภาชนะบรรจุแบล็กเบอร์รี่สด

วิปครีม

1. เปิดเตาอบที่ 325 ° F
2. เนยและแป้งสองก้อนขนาด 9x5x2 3/4 นิ้ว พื้นแพนไลน์ด้วยกระดาษแว็กซ์
3. ร่อนแป้งผงฟูและเกลือลงในชามขนาดกลาง
4. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีน้ำตาล 3 ถ้วยเนยและเนยให้สั้นลงในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี เพิ่มไข่ 1 ครั้งตีเพื่อผสมผสานหลังจากแต่ละ
5. เอาชนะในส่วนผสมแห้งใน 3 เพิ่มเติมสลับกับนมใน 2 เพิ่มเติม เอาชนะในน้ำมะนาวและเปลือกมะนาว
6. แบ่งแป้งระหว่างกระทะที่เตรียมไว้
7. อบขนมเค้กจนกระทั่งเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางออกมาสะอาดประมาณ 55 นาที
8. เค้กแสนอร่อยในกระทะ 15 นาที หมุนเค้กออกไปยังชั้นวาง ลอกกระดาษออก เด็ดอย่างสมบูรณ์
9. รวมสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และน้ำตาล 1/3 ถ้วยตวงลงในชามขนาดเล็กแล้วคลุกให้เข้ากัน รอให้น้ำผลไม้ยืนอยู่อย่างน้อย 30 นาทีและนานถึง 2 ชั่วโมง
10. ตัดเค้ก 1 ชิ้นตามขวาง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และวิปปิ้งครีม

วิธีง่ายๆในการนำเสนอของหวานนี้คือการตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ใส่วิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่แล้วโยนลงในชามเบา ๆ เพื่อผสมเป็นช้อน เพิ่มวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่พิเศษสำหรับการนำเสนอ



ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10