Kopi Luwak

• อาจ 2, 2024

Kopi Luwak คืออะไร

กาแฟส่วนใหญ่เริ่มต้นในลักษณะเดียวกันเติบโตขึ้นมาจากพื้นดินเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟที่ถูกเลือกส่งไปที่คั่วแล้วออกไปที่ถ้วยของคุณ อย่างไรก็ตาม Kopi Luwak ใช้เส้นทางที่ค่อนข้างแตกต่าง Kopi Luwak ไม่ได้เกี่ยวกับถั่วเฉพาะ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วที่ได้รับ ชื่อที่แปลหมายถึง "กาแฟชะมด"

ชะมด

The Civet เป็นสัตว์ที่เหมือนแมวที่พบได้ในแอฟริกาและเอเชีย น่าเสียดายสำหรับ Civet พวกเขามีคุณสมบัติที่น่าดึงดูดมากมายและเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับเนื้อของพวกเขามัสค์และความรักที่แปลกประหลาดของพวกเขาสำหรับเชอร์รี่กาแฟ (ผลไม้ของพืชกาแฟที่เก็บถั่วหรือเมล็ด)

ตามที่เล่าเรื่องราวมันเริ่มต้นด้วยความสามารถของชะมดในการเลือกกาแฟเชอร์รี่ที่สุกและหวาน civets ชอบผลไม้ แต่พวกเขาไม่สามารถย่อยถั่วได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นคนงานกาแฟจะกัดเซาะพื้นดินเพื่อหามูลที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา

ความหายากของ civets และกระบวนการดึงและแปรรูปถั่วนี้ได้สร้างความต้องการอย่างมากและราคาสูงสุดสำหรับเมล็ดกาแฟ ในปี 2007 Kopi Luwak ชั่งน้ำหนักที่ $ 160 ต่อปอนด์อ้างอิงจากนิตยสาร Forbes ปีนี้ราคาสูงถึง $ 227

มันทำบุญราคาหรือไม่

เห็นได้ชัดว่าผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายคนคิดว่าเป็นเช่นนั้น ตามที่ผู้ที่ชื่นชอบ Kopi Luwak การรวมกันของ civets ชอบเชอร์รี่กาแฟที่ดีที่สุดเอนไซม์ย่อยอาหารของพวกเขาที่ทำลายเชอร์รี่กาแฟที่เอาคุณสมบัติที่ขมออกมาและการคั่วแบบเบา ๆ ทำให้กาแฟหวานซับซ้อน ป้ายราคาขนาดใหญ่

คุณควรจะซื้อจำนองเพื่อรับรสชาติของ Kopi Luwak หรือไม่?

เว้นแต่คุณจะเป็นนักเลงที่แท้จริงการป้องอย่างมืออาชีพและดื่มกาแฟดำของคุณ ลองค้นหากาแฟที่คุณชื่นชอบภายในงบประมาณของคุณ


จาก Dung ถึง Coffee Brew ด้วย No Aftertaste
//www.nytimes.com/2010/04/18/world/asia/18civetcoffee.html?pagewanted=2