สูตรอาหารอิตาเลียน

• อาจ 4, 2024

ไตรทิปเป็นชิ้นเนื้อวัวที่อร่อยเหมาะสำหรับการย่างสไตล์อิตาเลี่ยน

สูตรอาหารอิตาเลียน

ส่วนผสม

• เนื้อย่าง 1 1/2 ปอนด์
• 1 กลีบกระเทียม
• เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 อัน
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำสั่ง

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหอมแดง
2. ด้วยมีดขนาดใหญ่หรือ Mezzalunaเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระเทียมและหอมแดงและสับรวมกัน ทำซ้ำกับสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดและจนกว่าจะมีการวาง
3. เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
4. ฉาบผิวด้วยปลายสมุนไพรด้วย
5. ให้ย่างพักอย่างน้อย 30 นาที
6. เมื่อย่างของคุณร้อนย่างไฟทั้งสามด้านเป็นเวลา 1 นาที
7. ลดความร้อนให้เป็นสื่อกลาง (หรือย้ายย่างไปยังส่วนที่เย็นกว่าของย่าง) และอนุญาตให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในด้านหนึ่ง
8. พลิกย่างและอนุญาตให้ปรุงอาหารอีกประมาณ 15-20 นาที
9. นำออกจากเตาย่างและพักประมาณ 7-10 นาทีก่อนแกะสลัก
10. แกะสลักเนื้อเป็นเม็ด

แนะนำอาหารอิตาเลียนเบลล่า

ไตรเคล็ดลับย่าง 4 x 1.5 ปอนด์
มันไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะหาเคล็ดลับไตรที่อยู่นอกรัฐทางตะวันตก การคั่วแบบไตรทิปเป็นการตัดเนื้อกระดูกจากเนื้อสันนอกด้านล่าง คุณสามารถบอกได้ว่าทำไมมันถึงถูกเรียกว่า "ไตรทิป" เมื่อคุณเห็นมันเป็นรูปสามเหลี่ยม เนื้อย่างเหล่านี้มีขนาดย่างที่สมบูรณ์แบบและเนื้อแองกัสดำที่ผ่านการรับรอง ข้อดีอย่างหนึ่งของไตรทิปคือมันมีไขมันต่ำที่สุดของสเต็กเนื้อหรือย่าง

คำแนะนำวิดีโอ: สูตรอาหารอิตาเลียน ก๋วยเตี๋ยวกับซอสมะเขือเทศ การทำอาหารในป่า (อาจ 2024).