สูตรสเต็กปีกน้ำผึ้ง Spiced

• อาจ 14, 2024

ถึงเวลาย่างแล้วและสเต็กเนื้อด้านข้างน้ำผึ้งสูตรนี้เป็นเพียงสิ่งที่จะทำให้คุณเป็นราชินีบาร์บีคิวหรือราชา สิ่งนี้สามารถทำให้มื้ออาหารสุดหรูเมื่อเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและสลัดผักนุ่ม ๆ ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรืออาจเป็นเพียงการรับประทานอาหารธรรมดา ๆ เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่ง่ายเช่น Couscous หรือเนื้อวัวก่อนบรรจุพร้อมข้าวปรุงรส สลัดธรรมดาทำจากผักกาดแก้ว

ส่วนผสม

สเต็กปีกสี 1-1 / 2 ปอนด์
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
4 กลีบกระเทียมสับละเอียด
สะเก็ดหัวหอม 1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาสะเก็ดพริกแดง
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับย่าง
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
1 ต้นหอมหั่นบาง ๆ อย่างประณีต (ไม่จำเป็น)

เส้นทาง

เปิดเตาย่าง

ในชามขนาดใหญ่เพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำส้ม, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, สะเก็ดพริกไทยแดงและเกล็ดหัวหอม ผสมส่วนผสม เทน้ำหมักในกระทะที่ลึกและกว้างและวางสเต็กลงในน้ำดองปิดฝาและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ถึง 4 ชั่วโมง ลบสเต็กจากน้ำดองและวางบนผ้ากระดาษ นำน้ำดองไปต้มแล้วแปรงให้ทั่ว

แปรงย่างร้อนด้วยน้ำมันและวางสเต็กกับด้านข้างหมักลงบนตะแกรง ความยาวของสเต็กควรเป็นมุม (ไม่มีเหตุผลจริงยกเว้นเครื่องหมายกริลล์ดูดี) สเต็กย่างประมาณ 6 นาที แปรงด้านบนของสเต็กกับหมักและหันไปย่างประมาณ 6 นาที นำเนื้อออกจากความร้อนวางบนจานและปิดด้วยฟอยล์ หากคุณมีขนมปังกระเทียมนี่เป็นเวลาที่ดีที่จะวางบนตะแกรงสักสองสามนาที ย่างทั้งสองด้านและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจากพักสเต็กแล้วให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ กับข้าวราดด้วยหัวหอมและเสิร์ฟ

นี่เป็นสิ่งที่ดีกับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่อบอุ่นและมันฝรั่งหรือสลัดมักกะโรนี

ไม่สำคัญว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือมือโปรเมื่อพูดถึงการทำปิ้งย่าง Big Book of Grilling ของ Weber จะช่วยให้คุณย่างบาร์บีคิวอย่างมืออาชีพ ทุกคนสามารถย่าง หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับการย่างเนื้อสัตว์ปีกปลาและผัก