ขนมปังสตรอเบอร์รี่ตังฟรี

• อาจ 12, 2024

นี่เป็นเค้กก้อนใหญ่คล้ายกับเค้กปอนด์ แต่ปราศจากกลูเตน

สตรอเบอร์รี่เค้กขนมปัง (ตังฟรี)
ทำให้ 1 ก้อน

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วย
แป้งปราศจากกลูเตน 2 ถ้วย (ร้านค้าที่ซื้อหรือสูตรด้านล่าง)
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง½ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว½ถ้วยตวง
หมากฝรั่ง xanthan 1 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
ผงฟู 1 ช้อนชา
3 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
นม½ถ้วย (นมอัลมอนด์รสชาติดี)
เนยละลาย 1 ถ้วย (เค็ม)

คำสั่ง
เปิดเตาอบที่ 375 ลงในชามวางสตรอเบอร์รี่สองถ้วยแล้วโรยน้ำตาล 2 ช้อนชาแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมมือและผสมเนยและน้ำตาลละลาย ค่อยๆเพิ่มไข่นมและวานิลลาและผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามร่อนแป้ง, ผงฟู, หมากฝรั่งซานทานและเกลือ ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียก เมื่อเสร็จแล้วสตรอเบอร์รี่พับลงในส่วนผสม วางลงในกระทะก้อนเนยและใส่ในเตาอบ
อบขนมปังเป็นเวลา 60 นาทีหรือติดฟันในขนมปังถ้ามันออกมาทำความสะอาดขนมปังจะทำ (ด้านบนจะใช้เวลาอีกเล็กน้อย)

สูตรอาหารสูตร: ขนมปังเค้กนี้ชื้นมาก - คุณสามารถลดนมหรือไม่ใช้นมเลยก็ได้ ขนมปังจะเต็มไปด้วยสตรอเบอร์รี่ (มีสตรอเบอร์รี่ในทุกคำกัดที่มีรสชาติ) หากคุณไม่ต้องการให้คนจำนวนมากเพียงเพิ่มน้อยลง
คุณยังสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

แป้งเค้กผสมตังฟรี

ส่วนผสม
แป้งข้าวขาว 1 1/4 ถ้วย (Bobs Red Mill]
แป้งมันฝรั่ง 3/4 ถ้วย
ข้าวฟ่างข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วยหรือแป้งข้าวโอ๊ต
แป้งข้าวกล้องละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
1 1/2 ช้อนชาโซดาอบ *
ผงฟูปราศจากกลูเตน 2 ช้อนชา (ฉันชอบของ Rumford) 2 ช้อนชา
หมากฝรั่ง xanthan (หรือหมากฝรั่งกระทิงสำหรับปราศจากข้าวโพด)

คำสั่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยการตีในชามหรือเขย่าในถุงเก็บซิป เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดร่อนกัน 1-2 ครั้ง ยิ่งคุณกรองมันมากเท่าไรก็จะยิ่งทำให้ขนมอบของคุณเบาลงเท่านั้น ร่อนอีกครั้งเมื่อสูตรปกติ (กลูเตน) เรียกร้องให้กลั่นกรอง
* สำหรับเค้กช็อคโกแลตเพิ่มสองช้อนชา

สูตรนี้แทนที่แป้งในสูตรตัง (เค้ก) ทั้งหมดค่อนข้างดี