โครงการ DIY เผยการสะสมวิสกี้อายุ 100 ปี

• อาจ 18, 2024

เมื่อไบรอันไฟต์อายุ 40 ปีย้ายมาอยู่ที่บ้านในยุค 1850 ที่เพิ่งซื้อมาของนักบุญยอแซฟมิสซูรีเขารู้ว่ามีงานต้องทำ รางวัลที่เขาคาดหวังจากการทำงานของเขาลดค่าสาธารณูปโภค แต่เขาพบขุมทรัพย์ของวิสกี้อายุ 100 ปีแทน วิสกี้วัย uber มีค่าเท่าไหร่? ราคาของมันจะยังไม่ทราบจนกว่าเขาจะวางตลาดและหาผู้ซื้อ แต่วิสกี้มอลต์เดี่ยวจากขวดที่หายากในช่วงทศวรรษที่ 1930 ขายได้ในราคา $ 100,000 การดื่มเหล้าของ Fite นั้นเก่ากว่า

Fite บัฟประวัติศาสตร์ที่ประกาศตัวเองและผู้ที่ชื่นชอบบูร์บงกำลังฉีกกระดานพื้นในห้องใต้หลังคาของเขาในเดือนกันยายน 2011 หวังที่จะหาทางต่อสายไฟใหม่ เห็นป่านนี้ การตรวจสอบอย่างใกล้ชิดไม่เปิดเผยท่อ แต่มีขวดวิสกี้แทน

วิสกี้ทั้งหมดในห้องใต้หลังคาของ Fite กลั่นในปี 1912 และ 1913 ทั้งหมดนั้นบรรจุขวดในปี 1917 เมื่อสามปีก่อนที่จะเริ่ม Prohibition ซึ่งกินเวลาตั้งแต่ปี 1920 ถึง 1933

ในที่เก็บของ Fite มีขวดสี่ขวดที่มีฉลากวิสกี้เก่าแก่ของอีกา Hellman คำพิพากษาศาลฎีกาปี 1918 ให้สิทธิพิเศษแก่ชื่อ Old Crow แก่ Edson Bradley แต่วันนี้มันถูกบรรจุขวดโดย Jim Beam นอกจากนี้ยังเปิดเผยในโครงการ DIY ของ Fite คือวิสกี้ Guckenheimer rye วิสกี้บางขวดจาก Pennsylvania และ Cedar Brook วิสกี้กลั่นโดย WH McBrayer วันนี้ไม่มีป้ายกำกับใด ๆ

สงสัยว่าใครที่ซ่อนวิสกี้ได้ดี Fite ตามชื่อเรื่องบทคัดย่อของบ้านซึ่งเผยให้เห็นเจ้าของคนหนึ่งจากต้นปี 1900 ที่ต้องสูญเสียบ้านเพราะเขาถูกคุมขังในโรงพยาบาลในท้องถิ่นเนื่องจาก "เหตุผลแอลกอฮอล์" นี่อาจไม่ใช่ผู้ครอบครองวิสกี้ที่ซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้หลังคา แต่ Fite ตั้งทฤษฎีว่ามันอาจเป็นเจ้าของคนก่อนหน้านี้ที่ซ่อนวิสกี้ของเขาเพื่อการบริโภคในภายหลังและไม่เคยกลับมาเพื่อเรียกคืน

วิสกี้อายุ 100 ปีมีมูลค่าเท่าไหร่? ตาม Lew Bryson บรรณาธิการบริหารของ Whocic Advocate เว็บไซต์หลายปัจจัยกำหนดค่าในวิญญาณโบราณ หนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือความสมบูรณ์ของซีลบนขวด

เมื่อประทับตราบนขวดเหล้าถูกละเมิดแม้เพียงเล็กน้อยแอลกอฮอล์ก็ระเหยไป เนื่องจากแอลกอฮอล์ระเหยเร็วกว่าอากาศมันเป็นสิ่งแรกที่จะหนีออกมาจากขวดและปริมาณแอลกอฮอล์อาจลดลงอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะหากปล่อยให้ศตวรรษทำเช่นนั้น

พร้อมกับการระเหยลดปริมาณของเนื้อหาในขวด ขวดที่ฟูลเลอร์ยิ่งมีมูลค่าสูง

รอยแตกในซีลจะทำให้ออกซิเจนเข้าไปในขวดซึ่งจะปะปนกับเนื้อหาภายใน ออกซิเจนทำให้เกิดสนิม เมื่อเกิดสนิมขึ้นในอาหารพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลลูกแพร์และกล้วยหลังจากสัมผัสกับอากาศ ในขวดเหล้าการเกิดสนิมทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและมีผลต่อรสชาติของเหล้าด้วย ยิ่งมีสนิมเกิดขึ้นมากเท่าใดมูลค่าของเหล้าและขวดก็น้อยลงเท่านั้น

สุรากลั่นไม่ได้บรรจุอยู่ในขวดอย่างที่ไวน์ทำ สีและรสชาติของไวน์อายุเปลี่ยนไปเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากกิจกรรมของสิ่งมีชีวิตยีสต์ที่ยังคงอยู่ในไวน์ ปริมาณแอลกอฮอล์ของสุรากลั่นที่กลั่นได้ยากจะมียีสต์สูงซึ่งหมักดองบดไม่สามารถอยู่รอดได้เมื่อบรรจุขวดแล้ว

มีความสนใจอย่างกว้างขวางในขวดเหล้าและขวดเหล้าโบราณจากทุกยุคทุกสมัย แต่วิสกี้จากสหรัฐอเมริกาในสมัยก่อนการห้ามมีความแข็งแกร่งมากเป็นปัจจัยที่เพิ่มมูลค่าให้กับการค้นหาของ Fite

อย่างไรก็ตามไม่ว่ามูลค่าตลาดจะเป็นอย่างไร Fite ก็ไม่มีแผนที่จะขาย เขาวางแผนที่จะสนุกกับการแสดงวิสกี้โบราณของเขาจนถึงปี 2560 เมื่อเขาจะเปิดมันและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ เพื่อฉลองครบรอบ 100 ปีนับตั้งแต่การกลั่น