สูตรหม้อตุ๋นถั่วเขียวลดความผอมลง

• อาจ 3, 2024

ลดขนาดหม้อตุ๋นถั่วเขียวลงจากเครือข่ายอาหาร

ส่วนผสม
หอมแดงปานกลางถึง 3 ถึง 4 ในหนัง
เกลือโคเชอร์เพิ่ม 1 1/2 ช้อนชา
1 ปอนด์ถั่วเขียวสดก้านและขวางตามขวาง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
8 ออนซ์ cremini เห็ดหั่นบาง ๆ (ประมาณ 4 ถ้วย)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
1 1/2 ถ้วยเห็ดผักหรือน้ำซุปไก่ (ดูหมายเหตุการปรุงอาหาร)
ใบโหระพาสด 3 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด
สเปรย์ทำอาหารผัก
เกล็ดขนมปังสด 1 ถ้วย

คำสั่ง

เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ใส่หอมแดง (ในหนังของพวกเขา) บนถาดอบขนาดเล็กย่างจนนิ่มประมาณ 30 นาที เมื่อเย็นพอที่จะจัดการกับผิวและสับหอมแดงอย่างหยาบ พักไว้

นำหม้อขนาดใหญ่กลางไปต้มด้วยไฟแรง เพิ่มเกลือเพียว ๆ เพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วเขียวและปรุงอาหารเปิดจนกว่าจะนุ่มและสีเขียวสดใสประมาณ 3 นาที ระบายถั่วในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น โอนถั่วลงในชามขนาดใหญ่

ในกระทะเดียวกันอุ่นน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาปรุงอาหารกวนบางครั้งจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 7 นาที เพิ่มเห็ดกับถั่ว

ละลายเนยในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารกวนด้วยช้อนไม้จนกระทั่งทองประมาณ 2 นาที เทน้ำซุปอย่างช้า ๆ เพิ่มความร้อนสูงและนำไปต้ม เพิ่มหอมแดง, โหระพา 1 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชาที่เหลือ ลดความร้อนเพื่อรักษาเคี่ยวและปรุงอาหารจนหนากวนบางครั้งประมาณ 5 นาที เทซอสบนผักและคนให้เข้ากัน

สเปรย์จานอบขนาด 2 ควอร์ตพร้อมสเปรย์ทำอาหารผัก โอนส่วนผสมผักลงในกระทะ เพิ่มโหระพา 2 ช้อนชาที่เหลือลงในขนมปังป่นและกระจายผัก นำเข้าอบจนฟองซอสและ crumbs สีน้ำตาลประมาณ 20 นาที

หมายเหตุของ Cook: มีการระเบิดของซุปที่เตรียมไว้ในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบน้ำซุปเห็ดในบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ อย่างไรก็ตามสำหรับสูตรนี้ให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใช้น้ำซุปเห็ดสไตล์เอเชีย หากคุณไม่สามารถหาเห็ดได้น้ำซุปผักหรือไก่ก็เป็นสิ่งทดแทนที่เหมาะสม

เคล็ดลับ: - เมื่อ sauteing เห็ดเกลือพวกเขาทันที - พวกเขาจะปล่อยความชื้นและคุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลง - 1 crumbs ขนมปังสดมีแคลอรี่น้อยกว่า 1 ถ้วยแห้ง - หอมแดงคั่วทั้งเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารโดยใช้อย่างไม่มี อ้วน

ลิขสิทธิ์ 2002 Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

จากครัวเครือข่ายอาหาร