สูตรติ่มซำกุ้ง (ห่อทั้งกุ้ง)

• อาจ 6, 2024

เกี๊ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ทำและทำอาหารทานเล่นได้อย่างง่ายดาย พวกมันดูเหมือนห่อเล็ก ๆ ที่ห่อหุ้มกุ้งทั้งหมด ด้วยหางที่ยื่นออกมาเสิร์ฟบนจานคุณสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อนและเพื่อนบ้านด้วยการนำเสนอที่สวยงาม ลองสูตรติ่มซำกุ้งนี้และแจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิดใน ฟอรั่มอาหารจีน สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

กุ้งขนาดกลาง 1 ปอนด์สด
แป้งข้าวโพด½ช้อนโต๊ะ
ห่อ 20 วอน

หมัก:
½ช้อนโต๊ะเชอร์รี่
น้ำมันงา½ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ½ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ
sp ช้อนชาเกลือ
พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา

1. ปอกเปลือกและปล่อยกุ้งทิ้งหางไว้ประมาณ 20 ตัว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วตัดกุ้งโดยไม่มีหางเป็นชิ้นเล็ก ๆ


2. วางชิ้นส่วนเหล่านี้ในชามและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดอง ใช้มือของคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันให้ละเอียด


3. จากนั้นอัดจาระบีด้านในของถาดอลูมิเนียมนึ่งด้วยน้ำมันถั่วเล็กน้อยบนผ้ากระดาษ หากคุณใช้หม้อนึ่งไม้ไผ่ให้เรียงถาดด้วยกระดาษไขเพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดอยู่ด้านล่าง


4. ถัดไปในชามขนาดเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ละลาย นี่จะเป็นเครื่องปิดผนึกสำหรับเกี๊ยวกุ้ง


5. ตั้งค่าสถานีงาน มีเครื่องห่อเกี๊ยว, กุ้งผสม, แป้งข้าวโพด, จานสะอาดที่จะห่อและถาดนึ่งใกล้เคียง


6. เริ่มห่อเกี๊ยว ก่อนอื่นให้ห่อหุ้มเกี๊ยวสองอันและใช้นิ้วมือขยี้ทั้งสองข้างด้วยส่วนผสมของแป้งข้าวโพด


7. จากนั้นวางส่วนผสมของกุ้งเล็กน้อยที่กึ่งกลางของตัวห่อ จากนั้นวางกุ้งทั้งหมดลงบนส่วนผสมโดยให้หางชี้ขึ้น


8. ดึงมุมทั้งหมดของเครื่องห่อหุ้มเกี๊ยวที่อยู่รอบ ๆ กุ้งทิ้งหางไว้


9. จากนั้นนำกระดาษห่อที่สองแล้ววางไว้บนยอดของกุ้งที่ห่อไว้โดยยังคงทิ้งหางไว้และห่อมุมไปรอบ ๆ จนถึงด้านล่างของกุ้ง


10. กดกุ้งลงบนจานเพื่อสร้างฐานเพื่อให้หางยืนขึ้นด้วยตัวเอง จากนั้นวางลงในถาดนึ่งและห่อกุ้งที่เหลือต่อ


11. เมื่อพวกเขาทั้งหมดห่อไอน้ำพวกเขาเป็นเวลา 8 นาทีและจากนั้นพวกเขาสามารถให้บริการ ทำให้ 20 เกี๊ยว