สูตรหม้อตุ๋นข้าวไก่ป่า

• อาจ 4, 2024

แม่ของฉันทำไก่ที่ยอดเยี่ยมและหม้อตุ๋นข้าวป่าสำหรับการประชุมชมรมหนังสือเดือนธันวาคมปีที่แล้ว มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดที่ฉันทานมานานและผู้หญิงคนอื่น ๆ ก็เห็นด้วย! แน่นอนว่าเป็นหม้อตุ๋นในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บและน่าเบื่อในฤดูหนาวเพื่อให้ความอบอุ่นแก่คุณทั้งภายในและภายนอก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดที่ดีทำให้อาหารมื้อนี้สมบูรณ์แบบ

นี่เป็นสูตรอาหารที่ค่อนข้างเข้มข้นดังนั้นฉันขอแนะนำให้เพิ่มเป็นสองเท่าและตรึงหม้อตุ๋นที่ยังไม่อบหนึ่งก้อนไว้สำหรับใช้ในภายหลัง มันคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน แต่ละสูตรทำหน้าที่ 12

ส่วนผสม:

ไก่ทั้งตัว 3 ปอนด์ 2 ตัว
น้ำ 1 ถ้วย
เชอร์รี่ 1 ถ้วย
ก้านผักชีฝรั่ง 2 ต้น
เกลือ 1 ช้อนชา
1 หัวหอม, ไตรมาส
ผงกะหรี่½ช้อนชา
poultry ช้อนชาปรุงรสสัตว์ปีก
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
1 6-oz. แพคเกจข้าวยาวและผสมข้าวป่า
เนย½ถ้วย
เห็ดหั่น 1 ปอนด์
1 ต้นหอมสับ
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ซุปครีมเห็ด 1 กระป๋อง
1 ½ถ้วย Ritz หรือแครกเกอร์คลับบด
1 หัวหอมทอดฝรั่งเศส
เนย¼ถ้วยละลาย
ผัดผงกระเทียมพริกขี้หนู

ทิศทาง:

ในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่นำส่วนผสม 9 อย่างแรกมาต้ม ครอบคลุมและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง สำรองน้ำซุปและปล่อยให้ไก่เย็นตัวลง Debone ไก่และเนื้อสัตว์หั่นเป็นก้อนขนาดกัด

เทน้ำซุปไก่ผ่านที่กรอง ใช้น้ำซุปในการปรุงข้าวป่าผสมตามทิศทางของแพ็คเกจ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.

ในกระทะละลายเนย½ถ้วยและเห็ดผัดและหัวหอมสีเขียว รวมข้าวไก่และผักในชามขนาดใหญ่ เพิ่มครีมและซุปเห็ดและรวมกัน

เทเนื้อหาของชามลงในหม้อตุ๋นขนาด 4 ควอต ในชามขนาดเล็กรวม crumbs แครกเกอร์หัวหอมทอดเนยละลาย¼ถ้วยกระเทียมและพริกขี้หนู เกลี่ยให้ทั่วหม้อตุ๋น

ครอบคลุมและอบที่ 350 องศา F เป็นเวลา 15-20 นาที เปิดโปงและอบต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีจนสีทองและเดือด

ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

โปรแกรมประหยัดเวลา:

นี่เป็นสูตรที่ต้องใช้เวลามาก แต่ฉันก็ไม่สามารถพูดได้ มันเยียมมาก!

เพื่อประหยัดเวลาให้ใช้ไก่ย่างที่ซื้อจากร้านและน้ำซุปไก่ที่ทำไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ยังมีข้าวป่าปรุงอาหารที่เร็วกว่า ผู้รักษาเวลาเหล่านี้สามารถโกนเวลาทำอาหารและเตรียมอาหารซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณมีปากหิวจำนวนมากที่จะให้อาหาร