เม่นชีสปาร์ตี้ขนมขบเคี้ยวสูตร

• เมษายน 29, 2024

A Hedgehog ชีสเป็นแกนนำของบุฟเฟ่ต์อาหารเย็นทุกชนิดในเยอรมนีในช่วงยุค 60 และยุค 70 จางลงไปในพื้นหลังของอาหารที่ชื่นชอบของประเทศ แต่มันก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้ม "ย้อนยุค" และกลับมาอีกครั้ง .

Der Käseigelคัมแบ็ก

Käseคือชีสและ Igel คือสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นซึ่งมีลักษณะคล้ายกับปกคลุมด้วยไม้เล็ก ๆ ถือชีสหรือสินค้าอื่น ๆ ดังนั้น "คัมแบ็ก" ของเม่นชีสเป็นอุดมคติ "mitbringen" นำมาเป็นศูนย์กลางของตารางบุฟเฟ่ต์ ตั้งแต่บาร์บีคิวยามเย็นจนถึงเครื่องดื่มฤดูหนาว

การทำKäseigelนั้นง่ายมาก

มีรุ่นแปลกใหม่ที่มีสับปะรดที่ล้างผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังชิ้นที่นำมาจากฐานเพื่อให้สามารถยืนได้อย่างปลอดภัยและจากนั้นแท่งที่เต็มไปเพิ่มในแถวจากบนลงล่าง

จากนั้นก็มีเม่นชีสซึ่งอาจมีความคล้ายคลึงกับสัตว์ที่ถูกตั้งชื่อตาม

ถ้ามันจะทำให้งานปาร์ตี้กับแขกจำนวนมากหรือต้องการ "ทำคำสั่ง" ใช้กะหล่ำปลีขนาดใหญ่หรือแตงโมแตงน้ำทำให้รากฐานที่ดีหรือการเลือก "เม่น" เล็ก ๆ ใช้หลายส้ม หรือส้มโอ

ไม่ว่าคุณจะใช้อะไรให้ตัดส่วนที่เป็นฐานแบนเพื่อให้มันยืนได้อย่างมั่นคงบนจานและห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม ฟอยล์จับน้ำผลไม้ใด ๆ จากแตงในขณะเดียวกันก็ดูดีขึ้นเมื่อ 'เม่น' เริ่มสูญเสีย "เดือย" ของมัน

และสำหรับKäseigelที่มีลักษณะคล้ายเม่นติดลูกแพร์ข้างแตงโมหรือกะหล่ำปลีของคุณก่อนที่จะปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์และด้วยไม้เคบับแท่งไม้บางทีคุณก็มี Igel พร้อมจมูก

มีการเพิ่มชีสผักและผลไม้ลงในแท่งค็อกเทลติดกับฐานและชีสเม่นของคุณก็เสร็จสมบูรณ์


ส่วนผสม:

จำเป็นอย่างยิ่งคือ:

สับปะรดสดถ้าคุณกำลังมองหารุ่นแปลกใหม่หรือกะหล่ำปลีหรือเมล่อนพร้อมกับลูกแพร์หากคุณต้องการทำบางสิ่งที่มีลักษณะ
เหมือนเม่นและสำหรับ 'เม่น' และส้มขนาดเล็กและ / หรือส้มโอ

ชีสสามารถเป็นได้ทั้งวาไรตี้กึ่งแข็งแบบกึ่งแข็งอย่างเช่นผลไม้ผักและผักดองหรือส่วนผสมของชีสกึ่งแข็งชนิดต่างๆ

แท่งชีสไม้หรือพลาสติก

Käseigelดั้งเดิมทำจากชิ้นส่วนของชีสองุ่นและแมนดารินอาจเป็นเพราะนั่นคือทั้งหมดที่มีอยู่ในขณะนั้น แต่สิ่งต่าง ๆ ในวันนี้และไม่มีการ จำกัด ส่วนผสมและการรวมกัน

นี่คือแนวคิดบางส่วน:

สตรอเบอร์รี่
ราสเบอรี่
องุ่นแดงและ / หรือเขียว
แตงโม
กีวี่
มะเขือเทศเชอรี่
หัวไชเท้า
พริกหยวกแดง
Cocktail Gherkins
ข้าวโพดอ่อน
มะกอก
หัวหอมไข่มุก
สับปะรดชิ้นสดหรือกระป๋อง
กลุ่มภาษาจีนกลาง
หมวกเห็ดทั้งย่างหรือจากกระป๋อง
โรงย่างไข่, บวบ, พริกแดง
ซาลามี่
ค็อกเทลแฟรงค์

สิ่งที่คุณใช้ควรเป็นชิ้น "กัดขนาด" การรวมกันของสองหรือสามเธรดบนแท่งและแทงลงในฐาน

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นที่กึ่งกลางด้านบนของฐานและลงด้านล่างเพื่อให้เส้นตรงที่สุดเท่าที่จะทำได้และสำหรับกะหล่ำปลีหรือแตงรุ่นหากมีเวลาเพิ่มเติมในการตัดแท่งไม้ให้มีขนาด สั้นลงและด้านข้างดูมีประสิทธิภาพมาก

มีความแตกต่างของชีสเม่นในความเป็นจริงพวกเขาไม่จำเป็นต้องทำจากชีสเสมอและ "เม่น" ที่เป็นที่นิยมในปาร์ตี้ของเด็ก ๆ คือ Gummy Bear Candy Hedgehog ไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบ 'to nibble' ที่มันทำให้โต๊ะกลางที่ยอดเยี่ยมด้วย Gummi Bears ที่ถูกเกลียวบนแท่ง, หมีหลายตัวในแต่ละอัน, จากนั้นก็ติดเข้าไปในกะหล่ำปลีและลูกแพร์

เม่นอื่นทำเฉพาะผลไม้ประเภทต่าง ๆ แต่ความคิดบางอย่างสำหรับงานเลี้ยงของว่างตามชีสคือ:

ด้วยไหวพริบอิตาเลี่ยนที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่มอสซาเรลล่าโหระพาและเพสโต้
มอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำหมักในค้างคืนด้วยเพสโต้น้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
มะเขือเทศเชอรี่ลดลงครึ่งหนึ่งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ตามด้วยใบโหระพาแล้วมอสซาเรลล่าหนึ่งชิ้นและมะเขือเทศอีกครึ่งหนึ่ง

หนึ่งในอิทธิพลของกรีกทำด้วยชีสประเภท Feta มะกอกเขียวหรือดำโดยไม่ต้องใช้หินและชิ้นส่วนของค๊อกเทล Gherkins
ด้าย gherkin ชิ้นหนึ่งลงบนแต่ละแท่งตามด้วยชิ้นส่วนของ feta แล้วมะกอก

ในขณะที่เม่น "เยอรมัน" สำหรับโอกาสเหล่านั้นเช่นการดูเกมฟุตบอลต่างประเทศหรือการแข่งขัน Formula One Grand Prix ทำทั้งหมดในสีดำ, สีแดงและสีทองจากบางทีมะกอกดำ, มะเขือเทศสีแดงขนาดเล็กและชีสสีทอง

การรวมกันนั้นไม่มีที่สิ้นสุดและไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรสนุกกับการเดินทางย้อนเวลาด้วยอาหารคลาสสิกจากประเทศเยอรมนีในปี 1960 และ 1970 ตอนนี้เพลิดเพลินไปกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา แม้ว่าเมื่อไม่นานมานี้คำนี้ถูกคาดว่าจะถูกคุกคามในภาษาเยอรมันเพราะมันถูกใช้จนหมดความจำเป็นในการ "Rettet den Käseigel", Save the Hedgehog Cheese

GUten ppetit!

ภาพประกอบ: เม่นชีสมารยาท Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, "Hedgehog" ช่างภาพฐาน Hasenohr73 Chefkoch.de