หนังสือทบทวน

• อาจ 17, 2024

การเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเป็นประสบการณ์ที่น่ากลัว คำถามมากมายอาจทำให้คุณคิดมาก การรับประทานอะไรปลอดภัยและอะไรที่ทำให้ฉันป่วย นี่เป็นอาหารอื่นที่ฉันสามารถโกงได้หรือเปล่า? ฉันยังสามารถกินอาหารที่ชื่นชอบได้หรือไม่?

ทำตัวเองชอบและรับสำเนาของ ปราศจากกลูเตนสำหรับ Dummies. เป็นแหล่งข้อมูลทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เขียนในรูปแบบของทั้งหมด สำหรับ Dummies หนังสือ คุณสามารถข้ามที่นี่และที่นั่นในหนังสือและยังหาสิ่งที่คุณต้องรู้

หนังสือเล่มนี้เขียนโดย Danna Korn หนึ่งในหน่วยงานชั้นนำเกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากกลูเตนและเงื่อนไขทางการแพทย์ที่ได้รับประโยชน์ เธอเริ่มค้นคว้าโรค celiac ในปี 1991 เมื่อ Tyler ลูกชายของเธอได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการ เธอยังเป็นผู้เขียน การทำอาหารตังฟรีสำหรับหุ่น.

ฉันแค่หวังว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นเมื่อประมาณเจ็ดปีที่แล้วเมื่อฉันเริ่มใช้ชีวิตที่ปราศจากกลูเตนเนื่องจากความไวของกลูเตน สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือหนังสือเล่มนี้ยังมีข้อมูลสำหรับคนที่มีตังฟรีเช่นฉัน

นี่คือไฮไลท์บางส่วนของหนังสือที่ฉันพบว่ามีประโยชน์น่าสนใจและ / หรือมีประโยชน์:

•คุณไม่ได้อยู่คนเดียวถ้าคุณปราศจากกลูเตน ผู้คนหลายล้านคนเลือกวิถีชีวิตที่ปราศจากกลูเตนด้วยเหตุผลเหล่านี้: มันเป็นความจำเป็นทางการแพทย์ คุณเชื่อว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้นถ้าคุณทำ; คุณหรือลูกของคุณมีปัญหาพฤติกรรมที่อาจได้รับความช่วยเหลือจากอาหาร หรือเป็นสิ่งที่น่าสนใจ

•ความไวของกลูเตนมีระดับความรุนแรงหลายระดับโดยมีรุ่นที่รุนแรงที่สุดคือโรค celiac, โรคแพ้ภูมิตัวเอง (โรคที่ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีร่างกาย) ที่ได้รับการกระตุ้นเมื่อมีคนกินกลูเตน บุคคลอื่นอาจมีอาการแพ้กลูเตนซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้ทันที แต่ผู้คนจำนวนมากมีความไวของกลูเตนและการแพ้ที่ร่างกายของคุณไม่ตอบสนองต่อการกินกลูเตน สำหรับผู้ป่วย celiac แต่ละรายผู้ป่วยห้าถึงเจ็ดคนจะได้รับผลกระทบจากความไวของกลูเตน

•เงื่อนไขบางอย่างเกี่ยวข้องกับโรค celiac หรือกลูเตนไวซึ่งหมายความว่าคนที่มีหนึ่งมีแนวโน้มที่จะมีคนอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ โรค Crohn โรคเบาหวานประเภท 1 โรคต่อมไทรอยด์ออทิสติกสมาธิสั้นโรคลมชักและอื่น ๆ

•มีอาหารปลอดกลูเตนเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ วิธีที่ผู้คนส่วนใหญ่เข้าใกล้อาหารปราศจากกลูเตนนั้นไม่ใช่คุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะกินทั้งอาหารพวกเขาเลือกแคลอรีที่ว่างเปล่าโดยทั่วไปในรูปแบบของอาหาร“ ทดแทน” ที่ปราศจากกลูเตนเช่นขนมปังพิซซ่าพาสต้าคุกกี้บราวนี่และเค้ก

•แนวทางที่ดีต่อสุขภาพเพื่อการดำเนินชีวิตที่ปราศจากกลูเตนคือการกินสิ่งที่ร่างกายของคุณถูกออกแบบมาให้กิน: เนื้อปลาปลาอาหารทะเลผลไม้ผัก nonstarchy ถั่วและผลเบอร์รี่ ใช้ง่ายกับอาหารที่มีระดับน้ำตาลสูงเช่นข้าวขาวข้าวโพดและมันฝรั่ง พยายามที่จะยึดติดกับอาหารระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณค่อยๆ

คำแนะนำวิดีโอ: Realtime Study with me no music (อาจ 2024).