Bok Choy กับสูตรซอสพริกหวาน

• อาจ 4, 2024

Bok choy เป็นกะหล่ำปลีจีนที่บางครั้งเรียกว่า pak choi ผักนี้มีสองรุ่นที่แตกต่างกัน หนึ่งคือ Baby Bok Choy ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าของทั้งสองที่มีใบเล็กและมีขนาดประมาณหนึ่งฝ่ามือ โชยบกขนาดใหญ่ทั่วไปมีก้านสีขาวยาวและใบสีเขียวเข้ม ยิ่งใหญ่ของทั้งสองเป็นคนที่ใช้ในสูตรนี้ Chok Bok ขนาดใหญ่นี้สามารถพบได้ในร้านขายของชำในท้องถิ่นส่วนใหญ่ เมื่อซื้อมันจะมองหาก้านที่มีสีขาวและแน่นโดยไม่มีรอยฟกช้ำและใบไม้ที่เป็นสีเขียวเข้มที่ดี

Choy Bok นี้กับสูตรซอสพริกหวานเป็นมังสวิรัติและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือบนข้าวขาวนึ่งสำหรับอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

1 หัว Bok Choy (ปกติขนาดใหญ่ Bok Choy)
น้ำมันถั่วลิสง 1 ½ช้อนโต๊ะ
เกลือกระเทียม 1/8 ช้อนชา
ซอสพริกหวาน 1/3 ถ้วย (แบรนด์ May Ploy ทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้)
1/8 ช้อนชาพริกแดงบด (ไม่จำเป็น - คุณสามารถใช้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าเผ็ดที่คุณต้องการให้เป็น)

1. ตัดส่วนล่างสุดของหัวบ็อกฉุยแล้วทิ้ง จากนั้นล้างก้านแต่ละอันใต้น้ำเย็นโดยใช้นิ้วของคุณเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่อาจติดอยู่และเช็ดให้แห้ง


2. ถัดไปตัดใบสีเขียวและบันทึกใบเหล่านี้สำหรับสูตรอื่น ใบเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุดห่อด้วยผ้ากระดาษและวางไว้ในถุงพลาสติก พวกเขาจะมีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ตอนนี้ตัดก้านที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยม to นิ้วถึง½นิ้ว


3. ถัดไปให้ความร้อนกระทะบนที่สูงและเมื่อได้รับความร้อนเพิ่มน้ำมันถั่วลิสงและปล่อยให้ความร้อนขึ้น น้ำมันพืชและน้ำมันคาโนลายังสามารถใช้แทนน้ำมันถั่วได้หากคุณเลือก


4. เมื่อน้ำมันร้อนใส่บ๊อกซ์โชกและผัดเป็นเวลา 2 นาที


5. จากนั้นโรยในเกลือกระเทียมแล้วผัดต่ออีกสักครู่


6. หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีให้เข้ากันกับซอสพริกหวานและพริกไทยแดงที่บดแล้วจึงผัดโชกุนอีก 30 วินาที


7. จากนั้นคุณสามารถลบออกจากความร้อนและพร้อมที่จะให้บริการ ทำให้การเสิร์ฟ 2 ถึง 3 ด้าน