7 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับวันเซนต์แพทริกในไอร์แลนด์

• อาจ 6, 2024

ทุกคนกำลังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในวันที่ 17 มีนาคมซึ่งเป็นวันเซนต์แพทริก ทุกคนต้องการเป็นชาวไอริชทั่วทุกมุมโลก เมืองย้อมแม่น้ำของพวกเขาสีเขียว ผู้คนดื่มเบียร์สีเขียว รายได้จากการขายเนื้อวัวและกะหล่ำปลี ขบวนพาเหรดเกิดขึ้นทั่วทุกมุมโลก แต่การฉลองวันเซนต์แพทริกในไอร์แลนด์เป็นอย่างไร นี่คือภาพรวม

1. วันเซนต์แพทริกเป็นวันหยุดประจำชาติสำหรับทั้งสาธารณรัฐไอร์แลนด์และไอร์แลนด์เหนือ นั่นหมายความว่าธนาคารปิดทำการและมีร้านค้ามากมาย ผู้ที่เปิดทำการโดยทั่วไปจะรักษาเวลาเปิดทำการในวันอาทิตย์ มันเป็นวันศักดิ์สิทธิ์แห่งพันธะกิจสำหรับชาวโรมันคาทอลิกซึ่งหมายถึงการเข้าร่วมพิธีมิสซาเป็นสิ่งจำเป็น

2. วันเซนต์แพทริกตกหลุมรักเทศกาลเข้าพรรษาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จนถึงปี 1970 วันหยุดประจำชาติเป็นวัน 'แห้ง' อย่างเป็นทางการ นั่นหมายความว่าห้ามมิให้มีการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับวันศุกร์ที่ดี เทศกาลรื่นเริงรื่นเริงจึงเป็นวันเซนต์แพทริกที่ค่อนข้างใหม่ในไอร์แลนด์ ผับถูกปิดและ Gardai (กองกำลังตำรวจไอริช) บังคับใช้การห้าม เพื่อนที่มีอายุมากกว่าจำได้ว่าระบอบเก่าเป็นที่น่ากลัว; แท้จริงฉันเห็นคนที่โตแล้วสั่นเทาในความทรงจำ ฝนตกบ่อยครั้ง ข้อเสนอทางโทรทัศน์ขาดแคลนเพียงไม่กี่ช่องทางในแต่ละวันและรายการส่วนใหญ่ดูเหมือนจะเป็นภาษาไอริชเท่านั้น มีมวลและไม่มีอะไรให้ทำมากไปกว่ามื้อเที่ยงมื้อใหญ่ อากาศทั่วไปของความเบื่อและ crankiness ยึดวัน รู้สึกสำนึกผิดมากกว่าวันศุกร์ที่ดีเมื่อคุณรู้ว่ามีความหวังไข่ช็อคโกแลตในหนึ่งหรือสองวัน

3. ขบวนพาเหรดวัน St.Patrick's เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกัน ขบวนพาเหรดของชาวไอริชในชนบทนั้นต่ำต้อยกิจการปลูกบ้าน เพื่อนคนหนึ่งที่ดูคิวของรถแทรกเตอร์ส่ายหัวพูดว่า "รถแทรกเตอร์เหล่านั้นทั้งหมด! ฉันอยู่ที่ Leitrim นานเกินไปแล้ว!” บางคนเรียกร้องให้เพิ่มการฆาตกรรมถ้าพวกเขาได้ยินทำนองที่ดีกว่านักไวโอลิน การเสียดสีเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองขบวนพาเหรดและนักการเมืองสามารถคาดหวังลำพูน

4. หมวกผีแคระเป็นที่นิยมและมีการเปิดเผยในกิจกรรมสาธารณะรอบวันหยุด แต่ติดบนก้นเปลือยพลาสติกที่พูดว่า "Pogue Mahone!" เอาเป็นว่าการแปลจากภาษาเกลิคนั้นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างมากในธีม "Kiss me, I'm Irish" และปล่อยให้เป็นแบบนั้น

5. เป็นที่รู้กันดีว่าแพทริคไม่ใช่ชาวไอริช แต่มาจากอังกฤษซึ่งส่วนใหญ่เป็นครอบครัวชาวโรมัน ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือนักบุญแพททริคไม่ได้เป็นพระหรือนักบวชคนแรกที่ออกไปประกาศข่าวประเสริฐต่อชาวคริสต์ในศาสนาคริสต์ พระอื่นมาที่ไอร์แลนด์ แต่ดูเหมือนว่าจะมีการวิพากษ์วิจารณ์การฟื้นฟูทางจิตวิญญาณ แม้ว่าพวกเขาอาจเปลี่ยนใจชาวบ้านบางคน แต่พวกเขาก็ไม่กระตือรือร้นที่จะได้รับแรงบันดาลใจจากแพทริค

6. ไม่มีเหล้าที่เคารพตนเองย้อมสีเขียวเบียร์ของเขา นอกจากนี้คนส่วนใหญ่ในไอร์แลนด์ดื่ม "สิ่งที่เป็นสีน้ำตาล" - กินเนสส์หรือคอร์กที่ชงลำแสงของ Beamish และเมอร์ฟี วิสกี้อาจถูกนำมาใช้ แต่เนื่องจากการเป็นสมาชิกสหภาพยุโรปของไอร์แลนด์ไวน์นั้นเป็นเหล้าที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ คุณไม่ได้ย้อมสีเขียวใด ๆ ด้วยเช่นกัน แต่คุณอาจพบว่าฝาบนไพน์ของคุณนั้นแสดงถึงความประทับใจของแชมร็อก

7. นอกประเทศไอร์แลนด์คนส่วนใหญ่พิจารณาเนื้อวัวและกะหล่ำปลี ก่อนอื่นเนื้อไก่ที่มีรสเค็มและเค็มเรียกว่า 'เกลือเนื้อ' ในไอร์แลนด์ มันเป็นสิ่งที่เป็นของแฟชั่น Cork County และไม่ค่อยมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ถ้าคุณต้องการเนื้อวัวคุณต้องคุยกับคนขายเนื้อ ฉันคิดว่าฉันเห็น Salt Beef และกะหล่ำปลีครั้งล่าสุดในเมนูคาเฟ่ในไอร์แลนด์
ประมาณปี 1990

หากคุณต้องการฉลองวัน St.Patrick ด้วยเมนูแบบดั้งเดิมฉันจะให้คำแนะนำง่ายๆสองข้อนี้ ทั้งคู่ก็พยักหน้ารับความจริงที่ว่าวันเซนต์แพททริคอยู่ในเข้าพรรษา ในขณะที่วันศุกร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์อาจหลุดพ้นจากแฟชั่น แต่หลายคนก็ยังคงทานเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษาได้ง่าย (นิสัยเก่าตายยากเช่นที่พวกเขาพูด)

คำแนะนำแรกของฉันคือทำซุปปลา นี่คือการรวมกันของปลาสีขาวเช่นปลาไวทิงหรือพอลแล็คกับเศษปลาแซลมอนและปลาแฮดหรือปลาแมคเคลรมควัน เพื่อนของฉันจอห์นวิลมอตต์ได้ปรุงแต่งอาหารที่ยอดเยี่ยมของเขาพร้อมกับเครื่องปรุงรสของสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมขนมปังโซดาทำเอง

อีกเมนูที่เป็นที่นิยมคือรมควันราดด้วย colcannon บดและทาร์ตแอปเปิ้ลเป็นของหวาน

Colcannon นั้นง่ายต่อการทำ คุณต้องมีมันฝรั่งไอริชหลากหลาย ในไอร์แลนด์เราจะใช้ Rooster หรือ Maris Piper ต้มและปอกเปลือกตามที่คุณต้องการสำหรับบดธรรมดา

ในกระทะอบไอน้ำอื่น ๆ สับกะหล่ำปลี Savoy หรือคะน้าหยิก ในกระทะนมขนาดเล็กอุ่นนมปริมาณเล็กน้อยด้วยลูกบิดเนย เพิ่มต้นหอมสับ (ต้นหอม) ลงไปในกระทะและปรุงรสด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เมื่อคุณได้ดื่มมันฝรั่งบดกับนมลวกและต้นหอม เมื่อมันเป็นสิ่งที่ดีและราบรื่นในสับสับกะหล่ำปลี Savoy หรือผักคะน้า รู้สึกอิสระที่จะทำบ่อน้ำในเนิน colcannon และวางเนยจำนวนหนึ่งลงไปเพื่อละลาย

อย่างไรก็ตามคุณฉลองมรดกไอริชในวันหยุดประจำชาตินี้ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มดนตรี (ง่ายบน diddly-dee) และการสนทนาที่ดี นั่นคือความคลั่งไคล้ที่แท้จริง!