Women Brewmasters - ภายในสตูดิโอ Brewers '

• เมษายน 29, 2024

ในงาน Great American Beer Festival เดือนตุลาคม 2550 ฉันพบว่าตัวเองอยู่บนเวทีกับ Tom Dalldorf แห่ง Celebrator Beer News สำหรับการถ่ายทอดสดทางวิทยุ "Inside the Brewers 'Studio" สัมภาษณ์ผู้ทำเบียร์ในสหรัฐอเมริกาที่เฉียบแหลมสามคน ในฐานะประธานและ Brewmaster ของ บริษัท Brewing ของ Stoudt ใน Adamstown รัฐเพนซิลวาเนีย Carol Stoudt ได้แสดงให้เห็นถึงธุรกิจของเธอเป็นอย่างมากมานานกว่ายี่สิบปี Jenny Talley ที่ได้รับรางวัลกำกับการวิจัยและพัฒนาและทำหน้าที่เป็นหัวหน้าคนต้มเบียร์ที่ Squatters Brewpubs สามคนในยูทาห์; และ Teri Fahrendorf ผู้โด่งดัง“ Road Brewer” ทำให้ภูมิทัศน์ของอเมริกามีชีวิตชีวาด้วยประสบการณ์การผลิตเบียร์และความปรารถนาดี 19 ปีและเพิ่งเสร็จสิ้นการผจญภัยการต้มเบียร์อเมริกันระยะทาง 15,000 ไมล์จากชายฝั่งสู่ชายฝั่งและกลับมาอีกครั้ง ใช่พวกเขาคือ“ ผู้ต้มเบียร์” และใช่พวกเขาคือ“ ผู้หญิง”

เก่ง…สดใส…เซ็กซี่…แข็งแกร่ง…ผู้หญิงที่กระตือรือร้น!

Carol Stoudt แสดงสถานะที่ดึงดูดความสนใจของคุณ เธอสูงและผอมดินสอด้วยรอยยิ้มที่อบอุ่นดังนั้นมันจึงละลายจูบคาราเมล ในฐานะผู้หญิงคนแรกที่ Brewmaster นับตั้งแต่สิ้นสุดการห้ามเธอทะลุผ่านสิ่งกีดขวางบนถนนแบบดั้งเดิมและกลายเป็นแบบอย่างที่สำคัญสำหรับความก้าวหน้าของผู้หญิงในโลกธุรกิจ ตลอดยี่สิบปีที่ผ่านมาเธอได้กำกับการผลิตเบียร์สำหรับธุรกิจครอบครัว - การออกแบบการขายและการส่งเบียร์ในขณะที่เลี้ยงลูกห้าคนและสร้างหุ้นส่วนที่แข็งแกร่งกับสามีของเธอ Eddie Stoudt ผู้บริหารร้านอาหารและโบราณวัตถุของธุรกิจครอบครัว - Stoudt's ร้านอาหารและผับแบล็กแองกัส, ห้างขายของโบราณ Stoudt, ร้าน Eddie's Breads และหมู่บ้าน Stoudtburg แครอลได้รับเลือกให้เป็นผู้รับรางวัล Brewers Association Recognition ประจำปี 2548 และเป็นผู้ตัดสินเบียร์ที่มีชื่อเสียง โรงเบียร์ของเธอได้รับรางวัลในงาน Great American Beer Festival ใน Vienna Style Lager, Hefeweizen สไตล์เยอรมันตอนใต้และประเภท Marzen / Oktoberfest สไตล์เยอรมัน

Jenny Talley ย้ายไปที่ยูทาห์ในปี 1988 มุ่งมั่นที่จะสร้างประสบการณ์และความหลงใหลในการทำ homebrewing ควบคู่กับการแสวงหาการศึกษาที่มหาวิทยาลัยยูทาห์ ในปี 1991 เธอฝึกงานกับ Dan Burrick แห่ง Salt Lake Brewers Co-op และได้รับการตั้งชื่อว่า Head Brewer ที่ Squatters ในปี 1994 หลังจากนั้นไม่นานเธอก็ได้รับทุนการศึกษาเต็มรูปแบบจากสถาบันเทคโนโลยีการต้มเบียร์ Siebel ในชิคาโกรัฐอิลลินอยส์ ให้เกียรติที่นั่งเหมือนหัวเบียร์เบียร์ที่ได้รับรางวัล เจนนี่แทลลี่ยิ้มขณะที่ผมบลอนด์ยาวจับแสงบนเวที เธอยอมรับว่าหลักสูตรนี้ยาก - หลักสูตรหนึ่งที่ต้องใช้ความทุ่มเทและการศึกษาอย่างจริงจัง แต่บอกว่ามันคุ้มค่ากับความพยายาม เธอรวบรวมเหรียญที่มีความยาวหนึ่งไมล์ใน World Beer Cup และ Great American Beer Festival เธอได้รับเหรียญรางวัลหกครั้งในหมวด Schwarzbier สไตล์เยอรมันและยังได้รับรางวัลเหรียญสำหรับแอมเบอร์เรดอเลของเธอสไตล์ Summer Summer ภาษาอังกฤษและ Vienna Style Lager

Teri Fahrendorf, Road Brewer และ Brewing เอกอัครราชทูตจับตามองผู้ชมด้วยรูปผู้หญิงที่ดูน่ารักของเธอและรองเท้าบูทยางสีชมพูเนียนสไตล์ของผู้ผลิตเบียร์ เธอเป็นนักแสดงในชั้นเรียน - ตัวอย่างของคนพิถีพิถันว่า "การเดินทาง 10,000 ไมล์เริ่มต้นด้วยขั้นตอนเดียว"

เตริค้นพบความมหัศจรรย์ของยีสต์เมื่ออายุสิบขวบเมื่อเธออบขนมปังก้อนแรกของเธอ ในปี 2522 เธอได้ผลิตไวน์ครั้งแรกของเธอและย้ายไปอยู่ในดินแดนแห่งทุ่งหญ้าในปี 1983 ในปี 1985 เธอเริ่มผลิตเบียร์ที่บ้านและภายในหนึ่งปีรู้สึกว่าถูกบังคับให้ต้องออกเดินทางบนถนนเพื่อสัมผัสประสบการณ์เบียร์ฝีมือดีจากซานฟรานซิสโก ไปพอร์ตแลนด์โอเรกอน ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2529 เธอเข้าเรียนที่สถาบันเทคโนโลยีการต้มเบียร์ของซีเบลในชิคาโก (ในชั้นเรียนที่ 24 เธอเป็นหนึ่งในผู้หญิงสองคนเท่านั้นในชั้นเรียน) หลังจากจบการศึกษาจาก Siebel เธอยังคงทำงานที่ River North Brewpub ของ Sieben ในฐานะผู้ฝึกงานที่ไม่ได้รับค่าจ้าง แต่ในไม่ช้าก็กลายเป็นผู้หญิงคนแรก Rockies เมื่อเธอเข้าร่วม Golden Gate Brewing Company ใน Berkeley, California เธอกำลังเดินทางไป!

เธอเข้าร่วม Steelhead Brewing ในปี 1989 ซึ่งในฐานะ Brewmaster เธอได้สร้างโรงเบียร์ห้าแห่งและกำกับโครงการเบียร์โซดารูทของ Steelhead

หลังจาก 17 ปีในฐานะหัวหน้า Brewer ที่ได้รับรางวัลที่ Steelhead, Teri เริ่มต้นการผจญภัยบนถนนระยะทาง 15,000 ไมล์, กาต้มน้ำ - ร่วมมือกับผู้ผลิตเบียร์ในฐานะแขกรับเชิญ, พบปะผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ในชุมชนการต้มเบียร์และทำหน้าที่เป็น มันฝรั่ง” และ“ บล็อกมันฝรั่ง” ขณะที่เธอบันทึกการเดินทางที่ซับซ้อนทุกครั้ง อ่านเกี่ยวกับการผจญภัยของเธอได้ที่:
//www.roadbrewer.blogspot.com/

บนเว็บไซต์ของ Teri คุณจะพบรายชื่อผู้ผลิตเบียร์สตรี - สิ่งที่ Fahrendorf เรียก “ Pink Boots Society” หากคุณเป็นนักต้มตุ๋นผู้หญิงเธอยินดีที่จะเพิ่มชื่อของคุณลงในรายการความแตกต่างของผู้หญิง

อย่าปล่อยให้สีชมพูหลอกคุณ ใครก็ตามที่ผลิตเชิงพาณิชย์เข้าใจถึงข้อกำหนด - ความรู้ด้านฟิสิกส์เคมีและชีววิทยา ความคิดสร้างสรรค์ ความแข็งแรงทางกายภาพ ความอดทน จมูกและเพดานปากของหัวหน้าพ่อครัว และความหลงใหล!

อย่าลืมความหลงใหล!

ไชโย!

รูปถ่าย: (จากซ้ายไปขวา) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (แม่น้ำรัสเซีย) และ Teri Fahrendorf