สูตรผัดผัก

• เมษายน 27, 2024

ผัดผักนี้รวดเร็วสุขภาพดีอร่อยและเผ็ดเล็กน้อย อย่าโยนก้านบรอกโคลี * ออกไปเมื่อถูกเล็มและปอกเปลือกพวกเขาจะนุ่มและอร่อยไม่ว่าจะเสิร์ฟดิบหรือปรุงสุก

ส่วนผสม

บรอกโคลีสด 1 ปอนด์
หอมแดง 1 ถ้วยตวงหั่นบาง ๆ
1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
1 บวบขนาดกลางหั่นเป็นเส้นจูเลียน
พริกหยวกแดง 1/2 ถ้วยตวง
เห็ดปุ่มสีขาวสด 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแห้ง 1/2 ช้อนชา
พอน้ำมันพืชเพื่อ saute ผัก

เส้นทาง

ตัดบรอกโคลีและเปลือกต้นและฝานตามแนวขวาง แบ่งดอกย่อยเป็นครึ่งหรือสามส่วน ความร้อนน้ำมันพืชใน skillet เพิ่มกระเทียมสับและปรุงอาหารจนหมดความดิบ ในกระทะเพิ่มดอกบรอกโคลี, ก้านบรอกโคลีที่ปอกเปลือก, บวบ, หัวหอมและพริกไทยแดงหวาน ผัดความร้อนปานกลางสูงประมาณ 6 นาที บรอกโคลีควรมีความกรอบ เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีจนกว่าเห็ดจะนุ่ม เพิ่มซีอิ๊วขาวและผัดขิงแห้ง ให้แน่ใจว่าผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขิงปรุงรสอาหารทั้งหมด เสิร์ฟร้อนกว่าข้าวสีน้ำตาลหรือสีขาวสุก

ทำให้ประมาณหกเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังหรือถ้าคุณต้องลองขนมปังอุ่น ๆ ที่ทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย

เปรย
* ต้นบร็อคโคลี่อาจเป็นหนึ่งในความลับผักที่อร่อยที่สุด พวกเขามีรสชาติที่บอบบางและอร่อย เพิ่มลงในสลัดสีเขียว, จูเลียนหรือค่าเล็กน้อย, ไม่จำเป็นต้องทำอาหารหรือนึ่ง ก้านจับง่ายกว่าถ้าทิ้งไว้ค่อนข้างใหญ่เมื่อนำออกจากหัวของบรอกโคลี ตัดพวกเขาด้วยมีดขนาดเล็กหรือผักปอกทั้งสองทำงานได้ดีเท่ากัน เมื่อผิวชั้นนอกถูกลบออกคุณจะเหลือส่วนที่ดีที่สุดของบรอกโคลี คุณสามารถใช้ก้านที่ถูกตัดแต่งในโคลสลอว์ได้โดยการตัดแถบที่มีความยาวบาง ๆ และเพิ่มมันตามแท่งแครอทนี้เพื่อกะหล่ำปลีหั่นฝอย ทำให้สลัดหัวกะหล่ำที่มีสีสันและอร่อย

แนะนำ:
ฉันชนะหนังสือเล่มนี้ด้วยการจับฉลาก แต่แจกให้เพราะฉันพลาดวันเกิดของเพื่อน River Cottage Veg: 200 ตำรับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตำราอาหาร River Cottage สามารถสั่งซื้อได้จาก Amazon และร้านค้าออนไลน์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้ไปที่ห้องสมุดของคุณก่อนอาจวางไว้บนชั้นวาง