สูตรลาซานญ่าที่ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติ

• อาจ 5, 2024

ในขณะที่เยี่ยมบ้านของฉันเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาพี่สาวของฉันทำอาหารลาซานญ่าที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมา เธอเรียกมันว่า "โอ๊ะฉันทำลาซานญ่า" ฉันรักมันมากจนเธอมอบของขวัญให้ฉันด้วยเวอร์ชันแช่แข็งเพื่อที่ฉันจะได้เพลิดเพลินกับการทำอาหารของเธอหลังจากที่เธอออกจากบ้านมาหลายสัปดาห์ อย่างไรก็ตามไม่กี่เดือนหลังจากที่เธอสร้างสูตรดั้งเดิมฉันก็กลายเป็นวีแก้น ดังนั้นสูตรของเธอนั่งอยู่ในคอลเลคชั่นของฉันด้วยสูตรอื่น ๆ ที่รวบรวมฝุ่น จนกระทั่งวันหนึ่งฉันก็ได้รับแรงบันดาลใจมากพอที่จะทำอาหารสูตรนี้ไม่เพียง แต่อาหารวีแก้น ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือการทำในครัว RV ง่ายเพราะไม่มีส่วนผสมมากเกินไป ปัญหาเดียวที่คุณอาจมีคือการจัดเก็บของเหลือและวิธีแก้ไขที่ดีที่สุดคือการนำอาหารจานนี้ไปยังเครื่องว่าง RV ถัดไปของคุณ

ส่วนผสม:
1.5 ถึง 2 ขวด marinara ซอสแบ่งออก (ฉันชอบซอส Marinara ของนิวแมนเอง)
1 แพคเกจ DeBoles ข้าวลาซานญ่า
1 ถุงผักโขมแช่แข็งสับ (อย่างน้อย 10 ออนซ์)
หัวใจอาติโช๊คขนาดใหญ่ 1 กระป๋องสับ (อย่างน้อย 12 ออนซ์)
เห็ดหั่นใหญ่ 1 อัน (อย่างน้อย 8 ออนซ์)
1 ½ช้อนชาผสมผสานเครื่องปรุงรสอิตาเลียน
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะแบ่งออก
พริกไทย 1 ช้อนชา
เต้าหู้แข็ง 1 ปอนด์ร่วง
น้ำมะนาว¼ถ้วย
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ½ถ้วย
3/4 ถ้วยแบ่ง Daiya mozzarella สไตล์ชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ชิ้นเล็กชิ้นน้อยสไตล์ Daiya 3/4 ถ้วยแบ่งออกเป็น

คำแนะนำ:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา ละลายผักขมและกดน้ำพิเศษจากบรรจุภัณฑ์ ในชามขนาดใหญ่รวม 1 ซอส marinara กับผักโขม, หัวใจอาติโช๊ค, เห็ด, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกไทยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ในเครื่องผสมอาหารรวมเต้าหู้น้ำมะนาวโหระพากระเทียม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันกับชีสริคอตต้า กระจายน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับ marinara ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะตามด้านล่างของกระทะลาซานญ่าขนาดใหญ่ วางเส้นก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าที่ยังไม่ได้ปรุงหลายเส้นตามด้านล่าง ราดซอสผัก marinara ที่ชั้นบนของเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วแผ่ออก จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมของชีสริคอตต้า½ลงไป กระจาย¼ถ้วยของ Daiya แต่ละชิ้นลงบนเลเยอร์เช่นกัน เพิ่มซอสเพิ่มเติมหากคุณต้องการ สร้างก๋วยเตี๋ยวอีกชั้นหนึ่งและกระจายซอสและส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณที่ด้านบน ตอนนี้สร้างชั้นบนสุดของก๋วยเตี๋ยวและกระจายซอสมารินาราที่มีอยู่มากมาย เพิ่ม red ถ้วยสุดท้ายของชิ้นเล็กชิ้นน้อย Daiya แต่ละชิ้น ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 60 นาที