สูตร Fadge ไอริชแบบดั้งเดิม

• เมษายน 29, 2024

คุณกำลังมองหาสิ่งที่ดีที่เป็นของแท้ไอริชที่จะให้บริการในวันเซนต์แพทริก? Fadge ไอริชดั้งเดิม เป็นขนมปังมันฝรั่งไอริชที่ได้รับการยกย่องในเวลาที่ทอดในเนย ในสูตรนี้เพื่อประหยัดเวลามันฝรั่งจะถูก microwaved จนนุ่ม พวกเขาจะผสมกับเนยเกลือและแป้งพอที่จะม้วนหรือตบเบา ๆ บางครั้งยิ่งสูตรอาหารง่ายขึ้นเท่าไหร่รสชาติก็จะดีขึ้นในที่สุดและจะมีผลกับแฟชั่นนี้

ฉันชอบเสิร์ฟแฟชั่นกับเบคอนและไข่ดาว นอกจากนี้ยังดีกับไส้กรอกไอริชหรือแฮม Fadge นั้นดีเช่นกันกับซุปหรือสลัด - มันเป็นขนมปังที่รวดเร็วที่สุด

หากคุณอยากออกไปข้างนอกและเตรียมอาหารเช้าไอริชเต็มรูปแบบ Fadge นั้นสมบูรณ์แบบ - สามารถเพิ่มได้นอกเหนือจากหรือแทนที่จะเป็นขนมปังโซดาไอริช

8 เสิร์ฟ

มันฝรั่ง 1 ปอนด์, Idaho หรือ russet ทำงานได้ดีเมื่อเทียบกับมันฝรั่งข้าวเหนียว

เนยนิ่ม 1/4 ถ้วย (ควรเป็นแบบไอริช)
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้ง 3/4 ถึง 1 ถ้วย

เนย 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

1. ล้างมันฝรั่งกระตุ้นพวกมันด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วนำไปวางบนจานไมโครเวฟที่ปลอดภัย ไมโครเวฟจนนุ่ม
2. เอามันฝรั่งออกจากเตาอบและใช้ที่เก็บหลุมเพื่อเก็บมันฝรั่งร้อนปอกเปลือกด้วยมีดคม
3. บดมันฝรั่งเพิ่มเนยและเกลือและผสมในแป้งพอที่จะทำให้ส่วนผสมแข็งพอที่จะม้วน
4. โอนไปยังพื้นผิว floured
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นแล้วม้วนให้เป็นวงกลม 8-9 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลางและหนา 1/4 นิ้ว ตัดวงกลมเป็นสี่ส่วน
6. ความร้อนแผ่นเหล็กหรือกระทะที่ไม่ติดกับความร้อนปานกลาง เพิ่มเนย 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มสี่ในสี่
7. ปล่อยให้ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้น เปิดและปล่อยให้ปรุงอาหารในด้านอื่น ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกผ่าน เสิร์ฟพร้อมกับเนยพิเศษ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 181 แคลอรี่จากไขมัน 79
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 44% โปรตีน 6% คาร์โบไฮเดรต 50%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม
โคเลสเตอรอล 23 มก
โซเดียม 383 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 23 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 3 กรัม

วิตามิน A 7% วิตามินซี 14% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 5%