Tilache Ladoo Recipe

• อาจ 6, 2024

เมล็ดงามาจากพืชดอกที่คิดว่ามีต้นกำเนิดในแอฟริกามานานกว่า 5,000 ปีที่แล้ว เมล็ดงาเป็นพืชที่ทนทานมากและทนแล้งซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในฐานะแหล่งอาหาร เมล็ดงายังเป็นแหล่งน้ำมันธรรมชาติที่ดีซึ่งมีรสชาติที่เกือบจะมีความแข็งแกร่งและเป็นที่นิยมในอาหารเอเชีย

เมล็ดงามีเส้นใยอาหารแคลเซียมแคลเซียมและโปรตีนสูงมาก พวกเขายังเป็นแหล่งประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ เมล็ดงามักใช้ในการปรุงอาหารอินเดียทั้งในรูปแบบของความอร่อยและความหวาน พวกเขาเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "til" ทั้งในภาษามราฐีและภาษาฮินดี เมล็ดงามีอยู่ในปริมาณมากที่ร้านขายของชำหรือตลาดของอินเดีย

ลาดู (หรือลาดู) เป็นขนมอินเดียที่อร่อยมากและเป็นที่นิยมทั่วประเทศ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาเป็นลูกกลมของความดีโอชะหวานที่สามารถทำในหลากหลายรสชาติและพื้นผิว Ladoos ทำในวันหยุดเทศกาลและโอกาสพิเศษเสมอ - ในความเป็นจริงมันจะไม่เป็นการเฉลิมฉลองมากนักหาก Ladoos หายไป! ขนมวิเศษนี้จริง ๆ แล้วค่อนข้างยากที่จะอธิบายเนื่องจากไม่มีอะไรคล้ายกับของหวานในอเมริกา / ยุโรป ฉันคิดว่าตัวอย่างที่ใกล้เคียงที่สุดจะเป็น "ไม่ใช่ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล" ถ้าเป็นไปได้ คุณจะต้องเชื่อใจฉัน แต่ฉันมั่นใจว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะสนุกไปกับมัน!

Makar Sankrant เป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวอันศักดิ์สิทธิ์ในอินเดีย นี่คือการเฉลิมฉลองครั้งเดียวที่ยึดตามปฏิทินสุริยคติและเป็นเครื่องหมายการเปลี่ยนการเดินทางของดวงอาทิตย์จากทางทิศใต้ไปทางทิศเหนือ (จาก Tropic of Capricorn ไปสู่ ​​Tropic of Cancer) ดังนั้นจึงมักจะตกประมาณ 13-15 มกราคมขึ้นอยู่กับปี ตามเนื้อผ้าปฏิทินของอินเดียนั้นเป็นแบบจันทรคติ ในรัฐมหาราษฏระ Makar Sankrant มีความหมายเหมือนกันเสมอกับการรับประทานงาขาว & ดีกว่า!

Ladoos งาของฉันเป็นกัดเล็ก ๆ น้อย ๆ สวรรค์ของความดีอร่อยอร่อย ladoos เหล่านี้จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและใช่พวกเขาจะดีจริง ๆ หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสเล็ก ๆ น้อย ๆ ใน ladoos คุณสามารถใช้งาและถั่วทั้งก้อน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการพาลูก ๆ ของคุณเข้าไปในครัวเพื่อช่วยให้คุณม้วนตัว ladoos หากไม่เป็นเช่นนั้นขอความช่วยเหลือจากเพื่อนหรือครอบครัว เป็นวิธีที่สนุกที่จะใช้เวลาและผูกพันกับคนที่คุณรัก☺


TILACHE LADOO (ลูกงาดำ)

ส่วนผสม:

งาขาว 1 ถ้วย
ถั่วลิสงดิบ½ถ้วย (ไม่มีสกิน)
ch ถ้วย chana dal (แยกและผิวเบงกอลกรัมกรัม Dal)
เกล็ดมะพร้าวแห้ง dried ถ้วย
น้ำตาลโตนด 1 ถ้วยนุ่ม (gul), บดเบา ๆ
เนยใส 2 ช้อนชาหรือเนยจืด
ผงกระวานบด

วิธี:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่แห้งด้วยความร้อนสูงปานกลางคั่วเมล็ดงา, ถั่วลิสง, chana dal & สะเก็ดมะพร้าว - ทั้งหมดแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

ตอนนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณบดส่วนผสมปิ้ง (เมล็ดงา, ถั่วลิสง, chana dal & flakes มะพร้าว) เป็นทั้งผงละเอียดหรือผงหยาบ - ในความเป็นจริงคุณสามารถละเว้นการบดเมล็ดงาทั้งหมดหากคุณต้องการ

ขณะนี้อยู่ในกระทะก้นลึกลึกขนาดใหญ่บนความร้อนต่ำปานกลาง, ผสมน้ำตาลโตนดและเนยแข็งผสมเข้าด้วยกัน คนจนละลายและส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง เมื่อน้ำตาลโตนดมีความสอดคล้องของน้ำเชื่อมเพิ่มในเมล็ดงาพร้อมกับถั่วลิสง, Chana dal, เกล็ดมะพร้าวและผงกระวาน ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและในขณะที่ส่วนผสมยังคงอบอุ่น - จัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดลูกปิงปอง) ช่วยทำเช่นนี้หากมือของคุณทาน้ำมันเล็กน้อย อนุญาตให้ ladoos เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑสำหรับประมาณ 1 สัปดาห์หรือนานกว่านั้น

ถ้า ladoos แข็งเกินไปเพียงแค่ทำให้นิ่มในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาทีก่อนรับประทานอาหาร - แต่ระวังให้ดีพวกเขาจะร้อน☺




จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.

คำแนะนำวิดีโอ: हाताला चटके न देता वळा तिळाचे लाडू | How to make Til Ladoo | Til Ladoo | MadhurasRecipe | Ep - 300 (อาจ 2024).