สูตรผักโขมและพริกหวาน

• เมษายน 30, 2024

ผักโขมรสเผ็ดร้อนนี้กับสูตรพริกไทยเหลืองเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากผักขมของคุณทุกวัน มันมีสีสันพริกไทยสีเหลืองและสีส้มเป็นชิ้นบาง ๆ สวยมากบนจานเสิร์ฟ โบนัสคือมันเผ็ดและอร่อย

ส่วนผสม

ผักโขมสด 1-1 / 2 ปอนด์ล้างและฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
1/2 พริกหยวกสีเหลืองขนาดกลางหั่นบาง ๆ *
1/2 พริกหยวกสีส้มขนาดกลางหั่นบาง ๆ *
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกไทยร้อน 1/2 ช้อนชา
มัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ด 2 ช้อนชา
2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่สับละเอียด
เบคอน 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เส้นทาง

ความร้อนน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางจนร้อน เพิ่มกระเทียมสับลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารจนกว่ากระเทียมจะสูญเสียรสชาติดิบซึ่งจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที เพิ่มพริกหั่นบาง ๆ ลงไปผัดให้เข้ากันเพื่อผสมรสชาติ ทำอาหารต่อไปจนกระทั่งพริกอ่อน

เพิ่มผักโขมฉีกขาดลงไปในกระทะและกวนเพื่อผสมผักขมกับพริก ผักโขมจะร่วงโรยอย่างรวดเร็ว ผัดอีกครั้งนำออกจากความร้อนและวางฝาบน skillet ประมาณหนึ่งนาที นี้จะช่วยให้ผักโขมอบไอน้ำและทำอาหาร

ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาวซอสพริกไทยและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เทผักโขมที่ร่วงโรยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำให้การเสิร์ฟเล็ก ๆ 4 อย่าง

* บันทึกพริกที่เหลือครึ่งหนึ่งสำหรับใส่ไข่เจียวหรือแช่แข็ง



สูตร Crabcakes

ส่วนผสม

ปูสด 16 ออนซ์หยิบและทำความสะอาด *
2 ไข่ใหญ่ตี
มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 4 tspsn dijon
หอมแดงซอย 6 เม็ด
เกล็ดขนมปังแห้ง 4 ออนซ์
น้ำมันสำหรับทอด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เส้นทาง

วางปูที่เลือกลงในชามขนาดใหญ่และเพิ่มไข่ที่ถูกตีมายองเนสมัสตาร์ดดิจองและหอมแดงสับ คนผสมให้เข้ากันดีเพิ่ม 1/2 ของ breadcrumbs ลงในส่วนผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำไส้ปูหลวม 6 ถึง 8 ชิ้นและขุดในเกล็ดขนมปังที่เหลือ คลุมด้วยผ้ากระดาษและวางในตู้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นทอดเค้กปู (สามหรือสี่อย่างในคราวเดียว) ด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เมื่อเสร็จแล้วนำออกจากกระทะและตั้งบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมลิ่มมะนาวหรือสูตรมายองเนส Fiery สำหรับซอสเผ็ด

ทำให้ประมาณ 8 crabcakes สูตรอาหารนั้นง่ายต่อการหั่นครึ่ง แต่ปูก็หยุดได้ดีและไปได้ดีกับไข่อาหารเช้าหรือวาฟเฟิล

หากคุณไม่สามารถหาปูสดใหม่ซื้อกระป๋องที่ดี ก้อน เนื้อปู