สูตรถั่ว Borlotti เผ็ด

• อาจ 2, 2024

Borlotti หรือถั่วแครนเบอร์รี่มีรสชาติเนยที่ดี พวกเขามีความคล้ายคลึงกับรสชาติของถั่ว cannellini แต่มีรสชาติที่ใหญ่กว่า หากคุณยังไม่ได้ลองพวกเขามองหาพวกซุปเปอร์มาร์เก็ตในส่วนถั่วอบแห้ง

ส่วนผสม

Borlotti ถั่วอบแห้ง 1 ปอนด์ (หรือที่เรียกว่าแครนเบอร์รี่บีน) *
เบคอน 5 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงสุก *
1 พริกเขียวขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกขี้หนูชิลีขนาดเล็ก 1 เม็ดที่เหลืออยู่ในเมล็ด *
3 แฮมรมควัน *
กระเทียม 2 ถึง 3 กลีบสับละเอียด
พริกไทยดำ sp ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ (หรือใบเล็ก 2 ใบ)
เกลือนิดหน่อย (ลิ้มรสก่อนเติมเกลือ, แฮม hocks จะเค็ม)

เส้นทาง

เลือกถั่วแห้งเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดไม่มีลำต้น ฯลฯ ล้างทำความสะอาดและแช่ถั่วค้างคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมงในน้ำเย็น

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกรหรือมีดทำครัว เบคอนสีน้ำตาลในกระทะหนัก เมื่อเสร็จแล้วให้นำเบคอนและ saute หัวหอมและพริกไทยเขียวในกระทะเดียวกันกับเบคอน drippings ปรุงอาหารจนหอมใหญ่นิ่มและโปร่งแสงและพริกไทยเขียวนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดและทำอาหารต่ออีกสองนาที

วางถั่วแช่ในหม้อหนักขนาดใหญ่เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแฮม hocks นอกจากนี้ยังเพิ่มเบคอนที่ปรุงสุกและพริกเขียวหัวหอมและส่วนผสมกระเทียมลงในหม้อ เพิ่มออกไปเบย์แล้วเพิ่มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมด้านบนของส่วนผสม นำไปต้มอย่างรวดเร็วจากนั้นลดความร้อน ครอบคลุมหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่ม ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน เติมน้ำเพิ่มตามความจำเป็น

เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่ปรุงสุกหรือไส้กรอกลิงค์อิตาลีสุก ทำอาหารต่อไปอีกสักครู่จนกระทั่งเนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบเพิ่มความอบอุ่นและดูดซับรสชาติของส่วนผสมของถั่ว

ทำให้ประมาณ 8 เสิร์ฟ

ให้บริการข้อเสนอแนะ ใช้ชามขนาดกลางและวางผักโขมร้อนที่เตรียมไว้ในช้อน ลบถั่วจากหม้อด้วยช้อน slotted และเพิ่มลงในชามที่ด้านบนของผักขม ต้องแน่ใจว่าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ (จากแฮม hocks) ลงในชามพร้อมกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่คุณเพิ่ม ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังเพราะถั่วนั้นอร่อยมาก - แต่ชิ้นเล็ก ๆ ของอิตาลีก็ดี

* คำแนะนำ:
* ใช้พริกไทยชิลีที่ค่อนข้างร้อนมากจาลาเปโน่นั้นยอดเยี่ยมถ้าคุณใช้พริกไทยซีราโนชิลีเอาเมล็ดออกและใช้ 1/2 หรือ 1/4 ของพริกไทยซีราโน อย่าลืมใช้ถุงมือยาง
* หากคุณเลือกที่จะไม่ใช้เนื้อหมูคุณสามารถใช้เบคอนไก่งวงและไก่งวงรมควันได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วธัญพืชและข้าวดู 366 วิธีอร่อยในการหุงข้าวถั่วและธัญพืชที่ Amazon

คำแนะนำวิดีโอ: แจกสูตรน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด สูตรทำขาย ทำทานบ่อย อร่อยชัวร์ๆ มังสวิรัติ อาหารเจ l กินได้อร่อยด้วย (อาจ 2024).