สูตร Bobotie แอฟริกาใต้

• อาจ 21, 2024

ด้วยการแข่งขันฟุตบอลโลกที่จะเกิดขึ้นซึ่งจะจัดขึ้นในแอฟริกาใต้อาหารท้องถิ่นอยู่ในความสนใจ Bobotie (ออกเสียงว่า Ba-booy-ti) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นอาหารประจำชาติของแอฟริกาใต้เป็นหม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมผลไม้และแกง หากมีแพคเกจของ Basic Ground Beef Module ที่ง่ายและอเนกประสงค์ในช่องแช่แข็งคุณมีจุดเริ่มต้นในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้แล้ว

Bobotie มีความสุขในแอฟริกาใต้เป็นอย่างน้อยตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ที่มีการกล่าวถึงในประวัติศาสตร์ของเคป มันได้กลายเป็นที่นิยม แต่ทั่วประเทศแอฟริกาใต้และแม้แต่ในส่วนอื่น ๆ ของแอฟริกา มีหลายรูปแบบของ Bobotie - ทุกคนในครอบครัวดูเหมือนจะมีสูตร "ดีที่สุด" - แต่สูตรส่วนใหญ่เรียกร้องให้ขนมปังแช่นมเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นเนื้อดิน (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แต่ยังสามารถใช้หมูบด) หัวหอม ผลไม้แห้ง - โดยปกติลูกเกดหรือ sultanas, อัลมอนด์, Chutney, น้ำมะนาวและผงกะหรี่ ก่อนที่จะอบคัสตาร์ดไข่เทลงบนด้านบน มันเป็นจานประเภทเนื้อพายแสนอร่อยและในบางส่วนของแอฟริกาใต้ถูกอบในฟักทองแทนที่จะเป็นจานหม้อปรุงอาหาร ตามเนื้อผ้าหม้อตุ๋นนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวที่ด้านข้าง

หากมีแผนที่จะฉลองฟุตบอลโลก Bobotie เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันสามารถทำข้างหน้าและแช่เย็นหรือแช่แข็งได้

8 เสิร์ฟ

ขนมปังขาว 2 แผ่น
นม 1/2 ถ้วย

ผสมเนื้อดิน 4 ถ้วยจากโมดูลเนื้อดิน
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
1/2 ถ้วยอัลมอนด์ slivered
แยมแอปริคอท 1 ช้อนโต๊ะ
Chutney ผลไม้ 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1/2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อรสชาติ)

Topping คัสตาร์ด:
นม 1 ถ้วย
3 ไข่


มะนาวสดหรือใบกระวานสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เปิดเตาอบที่ 350 °


2. สเปรย์จานหม้อตุ๋นขนาด 2 ควอร์ตด้วยสเปรย์ nonstick


3. วางขนมปังและนมในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังเสีย


4. เพิ่มส่วนผสมเนื้อดินลูกเกดอัลมอนด์ slivered แยมแอปริคอท, Chutney, น้ำมะนาวและผงกะหรี่ ผสมให้เข้ากัน


5. โอนส่วนผสมเนื้อไปยังจานอบที่เตรียมไว้


6. พานมและไข่เข้าด้วยกัน เทลงบนส่วนผสมเนื้อดิน


7. อบ 50-55 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าคัสตาร์ด


8. ประดับด้วยใบมะนาวหรืออ่าวถ้าใช้

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 464 แคลอรี่จากไขมัน 225
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 48% โปรตีน 25% คาร์โบไฮเดรต 26%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 25 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม
คอเลสเตอรอล 166 มก
โซเดียม 450 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 31 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 29 กรัม

วิตามิน A 5% วิตามินซี 4% แคลเซียม 0% เหล็ก 8%

คำแนะนำวิดีโอ: สตูเนื้อ สตูว์เนื้อ | FoodTravel (อาจ 2024).