หม้อหุงช้านึ่งพุดดิ้งส้ม

• อาจ 17, 2024

พุดดิ้งนึ่งเป็นวันหยุดยาวตามประเพณี พวกเขาเป็นลูกผสมระหว่างเค้กที่ชื้นมากและพุดดิ้งที่หนาแน่น สูตรพุดดิ้งคริสต์มาสส่วนใหญ่เรียกว่าเปลือกหวานและผลไม้แห้งอื่น ๆ แต่ผู้คนจำนวนมากไม่ชอบรสชาติเหล่านั้นเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามเกือบทุกคนจะชอบรสชาติดังต่อไปนี้ หม้อหุงช้า "นึ่ง" วันที่พุดดิ้งส้ม. มันมาพร้อมกับซอสส้มหวานฉ่ำที่ทำในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายในนาทีสุดท้ายและเก็บได้ดีเป็นเวลาหลายวัน

พุดดิ้งนี้ไม่จำเป็นต้องมีอ่างพุดดิ้งหรือเรือกลไฟ เนื่องจากหม้อหุงช้าเก็บความชื้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับการอบพุดดิ้งชื้นเช่นนี้ สูตรสำหรับหม้อตุ๋นช้า "นึ่ง" Date Orange Pudding นี้ดัดแปลงมาจากสูตรที่พบในนิตยสารไอริชคริสต์มาส เอกสารต้นฉบับนั้นใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ด้วยการปรับให้เข้ากับการวัดของสหรัฐอเมริกาและหม้อหุงช้าเวลามือบนจะมีน้อยมากและผลลัพธ์ก็แทบจะเหมือนกัน Mixed Spice มีให้บริการทุกที่ในสหราชอาณาจักร หากคุณไม่สามารถรับมันได้ Penzey's ทำเวอร์ชั่นที่ดีที่เรียกว่า Baking Spice หรือคุณสามารถสร้าง Spice ผสมแบบอังกฤษของคุณเอง (ที่ด้านล่างของบทความ) เพื่อความสะดวกสบายพุดดิ้งที่ชุ่มฉ่ำนี้สามารถนำไปห่อและแช่แข็งได้หลายเดือน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพุดดิ้งในรูปแบบบุฟเฟ่ต์หรือตามรูปให้ราดซอสครึ่งลูกและประดับ เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหลือ

8 เสิร์ฟ

พุดดิ้ง:
2 ส้ม
วันสับ 1 ถ้วย

น้ำเชื่อมสีทอง 1/2 ถ้วยหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย
เนย 1/3 ถ้วย
โซดาอบ 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลีที่เพิ่มขึ้น 1 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชาผสมเครื่องเทศหรืออบเครื่องเทศ
นม 1/3 ถ้วย
1 ไข่

ซอสส้ม:
น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ (1/2 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำเชื่อมสีทอง 1/4 ถ้วยหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย
Zest of 2 ส้ม
น้ำส้ม 1/2 ถ้วย
เนย 1/4 ถ้วย

1. สเปรย์หม้อหุงช้า 2 1/2 - 3 ควอร์ต (กลมหรือวงรี) ด้วยสเปรย์แบบไม่ยึดเกาะ
2. จัดบรรทัดด้านล่างด้วยชิ้นส่วนของแผ่นหนังที่ตัดให้พอดี
3. ลบความสนุกออกจากส้มทั้งสองและวางลงในชามผสม
4. หั่นส้มครึ่งลูกแล้วบีบน้ำ 1/2 ถ้วยลงในชาม ไมโครเวฟ 1 นาทีและกวนในวันที่ พักไว้
5. วัดเนยและน้ำเชื่อมสีทองลงในถ้วยตวงแก้ว ไมโครเวฟ 1 - 1 1/2 นาทีหรือจนกว่าจะเดือด
6. คนในเบกกิ้งโซดาและเทส่วนผสมลงในชามผสมด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม
7. วัดแป้งและเครื่องเทศผสมลงในที่กรองขนาดเล็กที่ตั้งอยู่เหนือชามผสมและเขย่าส่วนผสมผ่าน
8. ผัดจากนั้นเติมนมและไข่ ผสมให้เข้ากันและคนในวันที่ผสม
9. เทแป้งลงในหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้
10. ครอบคลุมตั้งหม้อหุงช้าไปที่สูงและปล่อยให้ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 15 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ตรวจสอบหลังจาก 1 ชั่วโมงและ 15 นาที - มันจะเสร็จสิ้นเมื่อตั้งศูนย์ไว้
11. ปิดหม้อหุงช้า แต่เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้ความอบอุ่นของพุดดิ้งเสิร์ฟทันทีหรือถ้าแช่แข็งไปข้างหน้าให้ใช้มีดรอบนอกและพลิกกลับเข้าไปในชั้นทำความเย็นก่อนห่อให้แน่น
12. ซอสส้ม: รวมน้ำตาลน้ำเชื่อมสีทองผิวส้มน้ำส้มและเนยเค็มในภาชนะไมโครเวฟขนาดใหญ่เช่นถ้วยตวงแก้วขนาดใหญ่
13. ไมโครเวฟ 2 นาที; คนให้น้ำตาลละลาย
14. ไมโครเวฟ 2-3 นาทีหรือจนเดือด
15. นำออกจากไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากัน ให้บริการที่อบอุ่นกว่าพุดดิ้ง

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 473 แคลอรี่จากไขมัน 134
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 28% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 4% 68%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม
คอเลสเตอรอล 64 มก
โซเดียม 224 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 80 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 16 กรัม
โปรตีน 5 กรัม

วิตามิน A 13% วิตามินซี 49% แคลเซียม 0% เหล็ก 12%