สูตรผัดเผ็ดเห็ด

• อาจ 17, 2024

เห็ดเพิ่มทั้งพื้นผิวและรสชาติให้กับจานใด ๆ เห็ดรสเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจผัดคู่นี้อย่างสมบูรณ์แบบกับไก่ย่างหรือย่าง เพื่อให้สูตรอาหารมังสวิรัติเพียงแค่ใช้น้ำซุปผักแทนซอสแทนน้ำซุปไก่ ลองเห็ดรสเผ็ดแสนอร่อยผัดสูตรนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

10 เห็ดหอมสด
4oz เห็ดกระดุมสีขาวทั้งหมด
เห็ดหอยนางรมสด 6oz
เห็ดฟาง 1 อัน
ขิงสด 1 นิ้ว
2 หัวหอมสีเขียว
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วลิสง 1 ½ช้อนโต๊ะ

ซอส:
ไก่หรือน้ำซุปผัก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
sp ช้อนชาเกลือ
น้ำมันพริกร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ¼ถ้วย

1. ทำความสะอาด shiitake, ปุ่มสีขาวและเห็ดนางรมด้วยการเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ


2. จากนั้นนำก้านทั้งหมดออกจากเห็ดชิตาเกะและตัดครึ่งแคป วางสิ่งเหล่านี้ไว้ด้วยกัน


3. ถัดไปตัดเห็ดปุ่มสีขาวออกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้


4. เปิดและระบายความสามารถของเห็ดฟางและพักไว้


5. ปอกขิงออกแล้วใช้ตะแกรงขูดไมโครเครื่องบินแล้วพักไว้


6. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นก็ตัดหนึ่งนิ้วจากยอดผักและด้านล่างสุดของฐานและทิ้ง จากนั้นตัดก้านที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาน้อยกว่า 1/8 นิ้วแล้ววางชิ้นส่วนเหล่านี้ไว้


7. เตรียมซอสในถ้วยขนาดใหญ่ ขั้นแรกผสมน้ำซุปไก่น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันแล้วคนให้ละลายน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมในน้ำมันพริกร้อนและซอสมะเขือเทศ ผัดและตั้งซอสไว้


8. ในถ้วยเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยจนละลาย จากนั้นตั้งส่วนผสมนี้กัน


9. ตั้งกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ เมื่อร้อนเพิ่มน้ำมันถั่วลิสงและปล่อยให้มันร้อน


10. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มขิงและหัวหอมและผัดให้ทอดประมาณ 30 วินาที


11. จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 2 นาที


12. ถัดไปเพิ่มซอสและนำทุกอย่างให้เดือด จากนั้นเปลี่ยนความร้อนให้ต่ำลงและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ 2 นาที


13. หลังจาก 2 นาทีเพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพดและคนอย่างต่อเนื่องจนซอสหนา


14. จากนั้นนำออกจากเตาและเสิร์ฟ เห็ดเหล่านี้ทำกับข้าวยอดเยี่ยมกับไก่ย่างหรือย่าง ทำให้ประมาณ 3 เสิร์ฟ



คำแนะนำวิดีโอ: ผัดฉ่าเห็ด เมนูมังสวิรัติ อร่อยง่ายๆ ได้ประโยชน์ l กินได้อร่อยด้วย (อาจ 2024).



สูตรผัดเห็ดรสเผ็ด, อาหารจีน, สูตรเผ็ดเห็ดผัด, เห็ดผัดรสเผ็ด, สูตรเห็ดรสเผ็ด, สูตรผัดผัด, สูตรเห็ดผัด, เห็ดผัดผัด, สูตรผัดเห็ด, เห็ดผัด