สูตรพาย Pecan ง่ายและอร่อย

• อาจ 13, 2024

พายเป็นแบบดั้งเดิมที่ Thanksgiving เหมือนกับไก่งวงและความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือฟักทอง แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ตามเป็นคู่แข่งในห้าอันดับแรก (อ้างอิงจากการสำรวจของนิตยสาร) รวมถึงถั่วพีแคนโดยเฉพาะในภาคใต้ Pecan ที่ซื้อจากร้านค้ามักจะหวานและมีจำนวนน้อยกว่าพีแคนพอสมควร สูตรต่อไปนี้สำหรับ Pecan Pie ของ Mitch Hurley เป็นพีแคนพายที่เป็นทางเลือกในครอบครัวของเรามานานหลายปี สูตรนี้ได้รับการแบ่งปันอย่างมีน้ำใจเมื่อหลายปีก่อนโดยมิทช์เฮอร์ลีย์นักเลงพิแคน ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย - ไม่มีอะไรแฟนซี แต่การรวมกันนั้นศักดิ์สิทธิ์ สูตรนี้ตั้งค่าทุกครั้งและมียอดคงเหลือของพีแคนที่สมบูรณ์แบบ พีคานพายนั้นอุดมไปด้วยอย่างใดอย่างหนึ่งพายให้บริการอย่างน้อย 12 และการตกแต่งที่จำเป็นเท่านั้นเป็นบิตของครีมวิปปิ้งครีมที่ได้รับความหวานเล็กน้อย ถ้ามันสะดวกกว่าการเติมก็ทำให้พีแคนมีรสฝาดมากเช่นกัน; เพียงแค่แบ่งการเติมระหว่าง 12 เปลือกหอยทาร์ตขนาดกลาง

ถึงแม้ว่าเปลือกพายแบบโฮมเมดจะเป็นที่นิยมและง่ายกว่าเมื่อคุณมีการฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่เปลือกโลกที่รีดสำเร็จนั้นเป็นที่ยอมรับและไม่ต้องใช้สมอง เป็นความคิดที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงเปลือกแข็งที่แช่แข็งเว้นแต่ว่าจำเป็นจริงๆเพราะโดยทั่วไปแล้วจะแห้งและไม่เป็นขุย ครอบครัวของฉันมีขนาดใหญ่ดังนั้นเราจึงมีความสนุกสนานในการเสิร์ฟพายเจ็ดถึงแปดชนิดที่แตกต่างกันในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของเรา ฉันประหยัดเวลาด้วยการทำชุด Basic Pie Crust Mix และแผ่ออกเป็นชิ้น ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการทำพายหนึ่งหรือสองคน Basic Pie Crust เป็นหนทางไป

12 เสิร์ฟ

การกรอก
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
เกลือ 1/3 ช้อนชา
เนยละลาย 1/3 ถ้วย
วานิลลา 1 ช้อนชา
3 ไข่ตี
1 1/2 ถ้วยแบ่งครึ่งพีแคน

1 9” แป้งพาย

1. เปิดเตาอบที่ 350 °


2. ผสมน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนน้ำตาลทรายแดงเกลือเนยวานิลลาและไข่ด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องตีหรือตีให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไปมิเช่นนั้นจะมีฟองและฟองอยู่บนพาย


3. พับในพีแคน


4. เทไส้ลงในแป้งพายที่เตรียมไว้


5. นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาทีหรือจนตั้งไส้


6. เย็นบนชั้นวางก่อนตัด


7. สามารถเก็บพายได้ที่อุณหภูมิห้อง (ห่อด้วยพลาสติก) นานถึง 3 วัน

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 403 แคลอรี่จากไขมัน 215
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 53% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 4% 43%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 24 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม
คอเลสเตอรอล 82 มก
โซเดียม 310 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 43 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 4 กรัม

วิตามิน A 10% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 12%

คำแนะนำวิดีโอ: พายบลูเบอร์รี่ Blueberry Swirl (อาจ 2024).