สลัดวนิสันผัด

• ผักใบเขียว 1 ปอนด์ล้างให้แห้ง
• 1 ออนซ์ น้ำส้มสายชู (ไวน์แดงหรือบัลซามิก)
• 3 ออนซ์ น้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมสับ
• 1 ช้อนชา ต้นหอมจีน
• 1-1 / 2 ปอนด์เนื้อซี่โครงความตึงเครียด
• เกลือและพริกไทย
• ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยหรือน้ำซุปอื่น ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัด -
หั่นเนื้อกวางแต่ละชิ้นให้มีขนาด 3 นิ้วทั่วทั้งเมล็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. Saute เหนือความร้อนสูง ปล่อยให้เนื้อสีน้ำตาลจากนั้นกลับมาและสีน้ำตาลด้านอื่น ๆ ลบกะทะจากความร้อนและเพิ่ม 1/2 ช้อนชากวางหรือน้ำซุปอื่น ๆ ลงในกระทะ วางเนื้อสีน้ำตาลบนขอบสลัด ตักน้ำผลไม้ลงบนเนื้อ ทำหน้าที่ 6

สูตรนี้เป็นหนึ่งใน "สูตรอาหารแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพอใจ" จาก Blue Bonnet Venison Farms